Dans la cuisine de Fabienne

31 mai 2011

Clafoutis à la rhubarbe et aux cerises

C'est la deuxième fois que je cuisine la rhubarbe. La première fois c'était l'année dernière avec une tarte (recette clic). Là j'ai essayé le clafoutis. Et je pense qu'il faut mettre un autre fruit. La douceur de la cerise contraste avec l'acidité de...

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Tags: cerise, rhubarbe

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30 mai 2011

Cocottes de mijoté de porc aux oignons

Une petite recette toute simple aujourd'hui mais qui fait son effet. Une recette trouvée dans mon stock (énorme) de découpage (cuisine actuelle). Simple mais très bon Ingrédients pour 4: 600 g sauté de porc - 2 gros oignons - 2 gousses ail - 2 c à s huile...

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Tags: porc, piment espelette, oignons rouges

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27 mai 2011

Gaufres au sucre perlé

Avec le froid qui est revenu tellement brutalement aujourd'hui, une gourmandise sucré et chaude s'imposait. C'était indispensable !! J'ai pris la recette chez Doria et je ne le regrette pas. Et je crois que c'est ma recette de gaufre préférée. Le sucre...

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Tags: sucre perlé

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26 mai 2011

Linguine, spaghetti de courgettes et poulet

Une petite recette de pâtes, recette vide frigo aussi. Avec une courgette, des escalopes de poulet, c'est fou ce que l'on peut faire de bon. Un dîner presque parfait.... tout le monde s'est régalé et le plus récalcitrant à réussi à manger de la courgette...

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Tags: poulet, pâte, courgette

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24 mai 2011

Mousse au chocolat au lait et caramel beurre salé

Une petite douceur ou grande merveille aujourd'hui. Ou une tuerie comme on dit dans le jargon !!! J'ai adoré. Bon c'est vrai il faut aimer le caramel et le chocolat mais c'est extra. J'ai pris la recette dans le dernier Elle à table. Ingrédients pour...

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Tags: caramel, chocolat au lait

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23 mai 2011

Tatin d'aubergines au thon

Une jolie tarte tatin revisitée que nous avons adoré .Toujours pour mon étudiante, et les autres bien sûr, je cuisine plus de légumes et de poisson. Au grand désespoir de Basile, ado difficile !!! J'ai pris la recette dans le cuisine actuelle hors série...

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Tags: thon, pate feuilletée, tomate, aubergine

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20 mai 2011

Clafoutis de courgettes au jambon cru

Un petit clafoutis salé fait surtout pour ma Charlotte, étudiante, qui est à la maison en ce moment. Je la gâte un peu car je sais que ses repas pris sur le pouce (ou sur le canapé) ne sont pas toujours fameux. En plus elle n'est pas du tout cuisinière...

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Tags: courgette, jambon de parme

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18 mai 2011

Roti de dinde aux légumes en croûte

J'aimenous aimons beaucoup la viande en croûte. C'est complet, facile et cela présente bien. C'est souvent le filet mignon (recette clic) qui a droit à la pâte. Dans mon dernier Maxi cuisine il y avait cette recette qui me faisait de l'oeil, il fallait...

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Tags: roquette, pate feuilletée, champignons, dinde

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16 mai 2011

Fondant aux pommes extra fondant

Un yaourt dont la date de péremption arrive; des pommes qui font grise mine; et une recette trouvée chez Touche de Saveurs. Au final un gâteau ultra fondant avec juste ce qu'il faut d'humidité et qui n'a pas traîné dans la cuisine. Après avoir mangé la...

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Tags: pomme, yaourt

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13 mai 2011

Risotto aux asperges

J'adore les asperges (je crois que je me répète) ... et j'aime beaucoup le risotto. Donc,... j'ai fais un mix des deux. Et je crois, sans me vanter que je l'ai bien réussi. Bon c'est vrai il n'y a que moi qui l'ai mangé mais je l'ai trouvé très bon, très...

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Tags: asperges, parmesan, riz

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