Dans la cuisine de Fabienne

29 juillet 2011

Corolles d'aubergines et sa sauce tomate au parmesan

Je reste dans les légumes d'été avec les aubergines. On va pas se priver des légumes gorgés de soleil... (malgré qu'il n'y a pas si longtemps il n'était pas là!!!) J'ai trouvé cette recette dans un maxi cuisine. Jolie à regarder et très gourmande, nous...

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Tags: tomate, aubergine, parmesan

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27 juillet 2011

Gratin de ravioles aux légumes d'été

Un petit gratin par ces temps frisquets c'est pas de refus. Et les légumes d'été c'est pour nous rappeler que nous y sommes !!! Vite fait, joli à regarder et surtout extra pour un dîner avec une bonne salade. J'ai piqué l'idée à Chris mais j'ai changé...

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Tags: tomate, courgette, ravioles

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25 juillet 2011

Financier géant à la pistache et aux abricots

Après une visite chez Audrey j'ai trouvé l'idée du financier familial géniale. J'ai repris ma recette des financiers à la framboise ( clic) et je l'ai fait dans un moule rectangulaire et cela m'a permis de faire de jolies parts carrées. Le moelleux du...

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Tags: pistache, abricot

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21 juillet 2011

Petits cakes au crabe et au cumin

Une poche de surimi qui attend dans le frigo et une envie de faire marcher le four pour réchauffer la cuisine !!!! et hop le tour est joué. Ces petits cakes furent bien appréciés, froids en entrée avec une salade et des tomates du jardin.... un peu de...

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Tags: cumin, surimi

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20 juillet 2011

Far aux abricots et au rhum de Chrtistophe Felder

Je suis une fan des abricots et on est dans la pleine saison. il faut en profiter. J'ai trouvé cette recette de far chez Clèm. Très frais, rapide et simple à faire, il fut très apprécié. Un peu plus light que ma tarte (clic) c'est mieux ainsi à la veille...

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Tags: abricot

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18 juillet 2011

Filet mignon de porc et pâtes façon risotto

Un petit plat complet très familial et très apprécié. Une recette toute simple trouvée dans le journal du dimanche matin et hop aussitôt fait ... Ingrédients pour 4-5 : 1 filet mignon de porc - 50 g beurre - sel poivre - 400 à 500 g de pâtes (pennes)...

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Tags: porc, tomates confites, tomates cerises, chorizo

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13 juillet 2011

Mousse de fraises façon tiramisu

Une douceur de mousse aujourd'hui, très fraise et très girly.... Très appréciée aussi Ingrédients pour 8 verres: 500 g fraises - 8 biscuits roses de Reims - sucre glace - 1/2 citron - 250 g mascarpone - 15 cl crème fraîche - 70 g sucre en poudre - 1 c...

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Tags: fraises, mascarpone, biscuits de Reims

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11 juillet 2011

Cookies au speculos et chocolat

Une petite gourmandise apprécié et avalée en un rien de temps par trois petites minettes autour d'une piscine. Le bonheur quoi. Gourmands, ces cookies ont fait l'unanimité. J'ai pris la recette chez Clémence et j'ai bien fait. Ingrédients : 125 g pâte...

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Tags: speculoos

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8 juillet 2011

Pain de viande aux herbes façon Julie ANdrieu

Ce pain de viande est une trouvaille. Servi avec une sauce tomate et des pâtes, cela fait l'unanimité. Et en plus c'est très vite fait. Simple et efficace comme j'aime.... Ingrédients pour un moule à cake : 800 g boeuf haché - 150 g sauce tomate - 100...

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Tags: boeuf haché

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6 juillet 2011

Tarte aux abricots, amande et pistaches

Une petite douceur pour aujourd'hui. Pas light du tout mais bien gourmande. Et avec des fruits cela compense !!! J'ai fais une pâte sablée à l'amande pour encore plus de gourmandise... Extra Ingrédients pour 1 tarte : La pâte sablée : 200 g farine - 50...

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Tags: amande, pistache, abricot

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