Dans la cuisine de Fabienne

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4 mai 2010

Fondant au chocolat et beurre demi-sel

Pour des amateurs de chocolat c'est une tuerie... Mes invités ont adorés et moi aussi. Même en sortant de table à 17 heures j'ai fini le morceau qui restait à 19 heures... Voilà et après j'irais courir 50 minutes!! Par contre il faut un bon chocolat....

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Tags: chocolat

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3 mai 2010

Petits cakes au roquefort et noix

Une petite recette pour l'apéro qui passe bien. Je l'ai piqué dans les le livre des cakes de Sophie. Sauf que je n'ai pas mis les lardons et c'est très bien. Je l'ai fait dans des moules à financiers et c'est mieux pour la présentation. A part ça je peux...

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Tags: roquefort, noix

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30 avril 2010

Panacotta au chocolat et ses gravottes

J'ai enfin essayé la Panacotta. Et c'est très bien. Non non Ce n'est pas prétentieux. Mais c'est la vérité. J'aime bien quand mon chéri mange la première cuillère normalement et 2 secondes après, relève la tête surpris et "hum c'est bon ça" avec un oeil...

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Tags: chocolat

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28 avril 2010

Flan aux poires (ou pommes)

C'est une vieille recette que j'ai ressortie. Elle date du vieux, peut-être même, du premier livre Tupperware . C'est un livre à ma maman, il est vert et les recettes sont rangées par saison. Moi j'ai juste une copie de cette recette que j'ai fais lorsque...

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Tags: pomme, poire

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27 avril 2010

Petits pois (à la française)

Je suis toujours dans mes légumes de printemps. Nous avons un marché ici le samedi matin où on trouve plein de choses. . J'y vais tous (ou presque) les samedis. Et depuis que nous avons goûté aux produits frais, c'est difficile de faire autrement. Et...

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Tags: carotte, petits pois

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26 avril 2010

Spaghettis aux courgettes

Nous sommes des fans de pâtes à la maison. On va dire que c'est pratique, vite fait et on peut varier à l'infini. C'est un moyen aussi de faire manger des légumes. Et pour ce plat là c'était également un vide frigo ... Ingrédients pour 4 : 500 g spaghettis...

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Tags: crème, lardons, courgette

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23 avril 2010

Fricassée d'artichauts poivrades

J'adore le printemps. Et ses légumes. Enfin on va pouvoir changer de régime. Fini les poireaux, choux et autres (ou peu) légumes d'hiver. Les artichauts j'adore et les petits violets encore plus. Cuits dans leur jus c'est très très bon. La preuve j'ai...

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Tags: lardons, artichaut

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22 avril 2010

Madeleines

J'AI RÉUSSI !!! J'ai enfin réussi les madeleines presque parfaites.C'était pas une histoire de goût mais c'était la bosse que je n'arrivais pas à faire.J'avais beau en faire (et ça fait pas mal d'années) elles ne bossaient pas. Et à force de surfer de...

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Tags: chocolat

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21 avril 2010

Aiguillettes de poulet au boursin

Une recette que je fais souvent et qui est à tomber. Tout le monde en raffole et en redemande. Et pour un soir avec des pâtes fraîches ou du riz c'est parfait. La sauce est onctueuse malgré qu'il n'y ait pas de crème . Je ne dirais pas que c'est light...

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Tags: poivron, poulet, boursin

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20 avril 2010

Roulé de jambon macédoine

Alors là dans la simplicité on ne peut pas faire mieux. Mais je l'ai mis quand même car j'en fais quelque fois surtout pour mon chéri. Il adore ça. C'est vrai qu'aujourd'hui on fait des supers choses mais la macédoine c'est une entrée que maman, ma mamie...

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Tags: jambon blanc, macédoine, mayonnaise

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