Dans la cuisine de Fabienne

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Administration

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19 avril 2010

Pilons de poulet enrobés de poitrine fumée

En ce moment c'est les vacances et pour toutes les mamans qui travaillent et qui rentrent à midi comme moi ,c'est le casse tête pour les repas. La petite est au centre aéré et il y a cantine, ...sauvée... il reste plus que l'ado qui lui se lève 10 minutes...

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Tags: poulet, poitrine fumée

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15 avril 2010

Puit d'amour

Pour ce soir une petite, que dis-je une grande douceur. C'est un dessert que je connais depuis longtemps et que j'ai fais souvent.On peut le faire la veille et c'est mieux d'ailleurs donc c'est super coté organisation. Et l'organisation et moi c'est un...

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Tags: noix de coco, caramel, lait concentré

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14 avril 2010

Hamburgers

Il y a longtemps que je voulais faire mes hamburgers moi même. Bien sûr les enfants en raffolent, surtout de chez Mc Do, mais nous adultes "civilisés" (l'homme et moi), nous n'apprécions pas trop. Lorsque je faisais mes hamburgers, j'achetais les pains...

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Tags: hamburger

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13 avril 2010

Paupiettes de veau à la tomate

C'est un plat que je fais souvent, car tout le monde adore. Servi avec des grosses pâtes bien beurrées c'est le bonheur assuré. C'est chez ma belle-maman que j'ai goûté pour la première fois, c'était le plat du dimanche soir quand on était tous réunis,...

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Tags: champignons, paupiettes, tomate

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12 avril 2010

Muffins au chocolat et mascarpone

Une petite gourmandise vide frigo. Il me restait un pot de mascarpone et sa date de consommation approchait. Et à part le tiramisu, quoi en faire ? En surfant sur les blogs, j'ai trouvé quelque chose qui m'a plu. Et c'était plutot pas mal. Un moelleux...

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Tags: muffins, chocolat, mascarpone

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9 avril 2010

Terrine (ou pain ) de thon

Voici une petite entrée toute simple et qui peut se faire la veille. Ce que j'apprécie énormement car cela permet d'être au top (ou presque) au niveau de l'organisation. Et ce qui ne gâte rien, c'est que c'est bon. Bien frais l'été avec de la salade verte,...

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Tags: crème, oeufs, thon

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8 avril 2010

Muffins aux 2 pépites

Je suis lancée dans les petits gâteaux individuels. Vive les moules en silicone ... et comme il fallait encore vendre des gâteaux pour le voyage à Paris (de mon ado), c'est plus pratique avec des parts déjà prêtes. Cette fois-ci il n'a pas tout vendu,...

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Tags: pépites chocolat, poudre amande

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7 avril 2010

Papillote de fruits au chocolat

Après un week-end un peu beaucoup chargé, une petite recette simple que j'ai fais ce week-end, surtout pour ma Charlotte qui ne mange pas beaucoup de fruits en ce moment. Ingrédients pour 4 papillotes : 2 poires - 1 pomme - 8 abricots secs - 8 carrés...

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Tags: pomme, poire, chocolat, abricot sec

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2 avril 2010

Confit d'oignons rouges

Un petit truc vite fait mais qui plaît beaucoup avec le foie gras, c'est bien les oignons confits. Et en ce week-end un peu plus festif qui se prépare c'est de circonstance. Mais ne pas faire comme moi, qui pour Noël devait emmener le bocal d'oignons...

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Tags: miel, oignons rouges

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1 avril 2010

Cake à la noix de coco et aux pépites de chocolat

Lorsque l'on a un ado de 15 ans (16 dans un mois) , qui part en voyage scolaire et qui vend des gâteaux au lycée pour participer aux frais, on sait que l'on va mettre la main à la pâte.. Mais quand il est 20 h 30, que la cuisine est rangée et propre et...

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Tags: pépites chocolat, noix de coco

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