Dans la cuisine de Fabienne

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27 mars 2014

Terrine de jarret persillé

C'est un plat que j'ai fais il y a longtemps et que j'avais mis de coté oublié. En faisant le tri dans mes photos je viens de tomber dessus. Trouvé dans le magazine Zeste, c'est une terrine extra à manger froide avec des cornichons, du pain grillé ou...

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Tags: persil, jarret

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24 mars 2014

Gateau renversé à la pomme

On adore les gâteaux à la pomme. C'est facile, c'est bon et on peut varier à l'infini . Celui est bien caramélisé et extra !!! Ingrédients : 3 pommes - 50 g + 125 g beurre demi sel- 50 g cassonade sucre vergeoise - 125 g beurre - 125 g sucre - 3 oeufs...

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Tags: pomme

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20 mars 2014

Colombo de porc

Epicé et doux à la fois c'est un plat convivial et très facile à faire. Trouvé dans mon quotidien le matin et tout de suite adopté pour midi ! Ingrédients pour 4 : 800 g épaule de porc - 40 g beurre demi-sel - 3 c à s poudre de colombo - 1 bouquet garni...

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Tags: porc, colombo

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17 mars 2014

Gateau magique à la vanille

A force de le voir partout il me faisait de l'oeil ce gâteau. Et après l'avoir goûté pendant une soirée entre filles , moi aussi je me suis lancée. Et c'est vraiment magique ... Avec ces 3 couches, flan , crème, génoise il est super bon. Je l'ai servi...

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Tags: vanille

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10 mars 2014

Blog en pause

Une petite semaine de pause .... bien méritée !!!!

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Tags: pause

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7 mars 2014

Crevettes marinées

Cette salade improvisée fut une réussite. Les crevettes sont extra, légèrement épicées et savoureuses. Elles peuvent se servir en apéro mais sur une salade acidulée avec la roquette et le pamplemousse nous nous sommes régalés. J'ai rajouté des tomates...

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Tags: huile olive, crevettes, pamplemousse, roquette, curry, paprika

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5 mars 2014

Tartelettes croustillantes à la polenta, poireaux et comté

Une petite merveille trouvée chez Alter Gusto. Le poireau c'est la pleine saison et c'est très bon. La tarte aux poireaux est un classique extra. Mais cette façon améliorée n'est pas mal non plus. A refaire Ingrédients pour 4 : 2 poireaux - 1 échalote...

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Tags: poireau, feuille de brick, comté, polenta

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28 février 2014

Beignets aux pommes

Les beignets aux pommes, à la maison, c'est une institution ! Les enfants, les ados, les adultes tout le monde en raffolent .... et le plat ne fait jamais long feu.... Ingrédients : 150 g farine - 2 oeufs - 20 cl jus de pomme - 2 c à s de sucre - 3 pommes...

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Tags: pomme

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26 février 2014

Tajine de poulet aux tomates, pois chiches et citron confit

Un plat mijoté comme je les aime. Tout simple mais avec toutes ces saveurs c'est un bonheur. Nous avons adoré et je le referais sans tarder c'est certain. Ingrédients pour 4 : 4 belles cuisses de poulet - 4 belles tomates - 2 citrons confits - 1 oignon...

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Tags: cumin, poulet, pois chiches, citron confit

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24 février 2014

Cake aux pommes et pralines roses

Pour finir mon paquet de pralines suite à ma galette (clic) je les ai glissé dans un cake aux pommes. Cake de Sophie à la base mais j'ai diminué la quantité de sucre Et les pommes râpées c'est mieux. Elles fondent dans le cake . Il est extra moelleux...

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Tags: pomme, pralines roses

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