Dans la cuisine de Fabienne

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9 mai 2011

Brioche aux pépites de chocolat et sucre perlé

Une réussite cette brioche... tout d'abord l'odeur dans la cuisine qui attire les enfants !!! L'ado qui revient d'un match de hand et qui en mange deux grosses parts encore tièdes ... J'en avais déjà fais mais jamais trop réussi. Mais là elle est parfaite,...

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Tags: pépites chocolat

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5 mai 2011

Fraisier citron vert et pistaches

Une gourmandise extra ce dessert. J'ai adoré. Et mes invités aussi !!! Et en plus sans me vanter je l'ai bien réussi, coté gout mais aussi coté présentation. C'était très joli à regarder. Le biscuit à la pistache est super bon. Et le citron vert dans...

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Tags: fraises, pistache, mascarpone

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3 mai 2011

Jardinière de légumes nouveaux

Nous avions des invités ce dimanche et j'avais une envie folle de fraîcheur. J'ai donc commencé par l'apéro avec les rillettes de radis (recette clic), continué avec mes brochettes de lotte sur salade de roquette (clic). La petite jardinière faite qu'avec...

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2 mai 2011

Petits cakes marbrés

Un petit goûter pour les enfants. Un classique aussi. J'ai pris la recette dans mon livre "mes petits gâteaux". Ingrédients 6 petits cakes ou 10 muffins :1 gousse de vanille - 100 g sucre en poudre - 120 g beurre mou - 150 g farine avec levure - 2 oeufs...

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Tags: vanille, cacao

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29 avril 2011

Aperges vertes et sa mayo à l'orange

J'adore les asperges, avec une préférence pour les vertes. Mais il n'y a que moi à la maison .... Donc lorsque c'est la saison, une fois ou deux, je m'achète ma petite botte rien que pour moi. A une productrice directement sur le marché du samedi matin,...

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Tags: orange, asperges

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28 avril 2011

Clafoucrumble

Une trouvaille ce clafoutis-crumble qui vient de chez Sirop Grenadine. Et d'une gourmandise !!!! Tout le monde a adoré. Maman a répété à chaque bouchée que c'était bon, ma petite soeur aussi ... et moi je n'ai rien dit mais j'en ai pris deux fois !!!...

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Tags: pêches, framboise

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26 avril 2011

Roulés d'aubergine à la ricotta

Une petite recette trouvées dans le dernier maxi cuisine. Très facile c'est extra pour un soir avec une bonne salade. Le plat est présenté comme une entrée mais je l'ai trouvé assez copieux pour un plat principal. Il faut bien l'assaisonner car c'est...

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Tags: aubergine, ricotta

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22 avril 2011

Gratin de pâtes aux poireaux, jambon et curry

Un gratin de pâtes c'est facile et c'est bon. C'est souvent de la cuisine du placard mais c'est tellement pratique. Celui-ci était très bon. Peut-être un peu trop de curry pour Charlotte, un peu trop de poireau pour Basile et un peu trop d'oeufs pour...

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Tags: poireau, jambon blanc, curry

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20 avril 2011

Sot-l'y-laisse au sirop d'érable

J'ai découvert ces morceaux de dinde il n'y pas si longtemps. Agréablement surprise. Très tendre, tout le monde a la maison apprécie désormais cette viande. Je me suis inspirée d'une recette de poulet de Guylaine. Servi avec des grosses pâtes au beurre...

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Tags: dinde, sirop dérable

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19 avril 2011

Rillettes de radis

Une recette pour l'apéro que j'ai adoré. Je l'ai vu passé sur un blog mais je ne sais plus lequel . Mais ces petites tartines sont tout en fraîcheur et passent super bien. Ingrédients : 15 radis + 5 fanes - 30 g fromage frais type St Moret - fleur de...

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Tags: st moret, radis

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