Dans la cuisine de Fabienne

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7 septembre 2011

Muffins aux herbes

C'est la première fois que je fais des muffins salés et je ne fus pas déçue. J'ai pris la recette chez Corinnette. C'est simple mais accompagné d'une bonne salade de tomates du jardin et une vinaigrette vinaigre balsamique-huile olive, cela devient une...

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Tags: ciboulette, basilic

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6 septembre 2011

Tarte façon cheese cake aux framboises

Nous (ma maman et moi) sommes débordées par les framboises. Un grand saladier tous les deux jours c'est compliqué à force. Après la confiture, le congélateur, les desserts.... c'est bien les desserts mais ça colle aux hanches !!! Mais pourtant, ... cette...

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Tags: mascarpone, framboise

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1 septembre 2011

Compote de poires vanillée

Après les pêches, les poires maintenant. Simple et efficace, comme j'aime, cette compote fut mangée en un repas. A refaire donc. Ingrédients pour 4 : 4 -5 poires (selon la grosseur) - 100 g sucre semoule - 1 c à s sucre vanillé - 5 g beurre - 4 c à s...

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Tags: poire

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31 août 2011

Crumble aux pêches de vigne caramélisées

Nous continuons dans l'abondance des fruits. Des fraises, des framboises, des poires et surtout des pêches ... Un bonheur... mais à force de faire tout ces desserts je ne vais plus rentrer dans mes pantalons d'hiver !!! Un dernier et après place aux conserves...

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Tags: pêches

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30 août 2011

Filet mignon de veau à l'aigre douce

Un plat que tout le monde a adoré à la maison. A refaire donc. Mijoté il peut très bien se réchauffer. Ce qui au niveau organisation est au top. Et après les vacances là où il faut reprendre notre course folle contre la montre, cela tombe bien ... Ingrédients...

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Tags: veau, poivron, lardons, tomate

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29 août 2011

Bavarois aux fraises

On continue dans le sucré avec un délicieux bavarois que j'ai réalisé pour l'anniversaire de Juliette. Et je peux dire qu'il était bien réussi. C'était la première fois que je réalisais un joli gâteau, bien lisse, structuré, presque comme chez le pâtissier....

Posté par fabiennecuisine à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, crème

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26 août 2011

Cheesecake vanillé et coulis de fraises

J'ai enfin réalisé mon cheesecake !!! A force d'en voir partout, j'en avais vraiment envie... Et maintenant que l'on trouve du Philadélphia je n'avais plus d'excuses. Bon c'est vrai que j'aurais pu le faire avec un autre fromage mais pour un premier je...

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Tags: fromage frais, speculoos

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25 août 2011

Gratin de pâtes courgettes mozarella

Lorsque je fais cuire des pâtes, je ne sais pas doser. Soit je n'en fais pas assez, soit j'en fais toujours de trop... et c'est souvent trop....Et donc le soir d'après c'est gratin vide frigo !!! Un petit tour sur la blogo et c'est Audrey qui m'a inspiré....

Posté par fabiennecuisine à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozarella, lardons, pâte, courgette

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23 août 2011

Glace aux framboises

Me voici revenue dans ma cuisine avec une douceur rafraichissante. Et avec ce retour brutal de la chaleur il fallait bien ça. En plus le jardin nous fournit en ce moment par saladiers entiers ... Que demander de plus ?... si ...un peu de chantilly sur...

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Tags: framboise

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8 août 2011

BLOG EN VACANCES...

Je suis en vacances !!!! et ma cuisine aussi !!!!...... Nous allons essayer de trouver du soleil car chez nous (en Vendée) c'est pas trop ça ... Retour après le 15 août. BONNES VACANCES A TOUS

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