Dans la cuisine de Fabienne

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30 mars 2011

Gâteau moelleux au chocolat

Un grand classique mais tellement bon. Facile à faire, c'est ma Juliette qui l'a fait. Elle avait envie de gâteau au chocolat. En plus c'est pratique a emmener dans la boite à goûter pour la garderie !!! A servir avec une crème anglaise éventuellement......

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Tags: chocolat

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29 mars 2011

Rouelle de porc à la moutarde

Une recette que j'ai piqué chez lolo. Un délice. Et en plus c'est vite fait... comme j'aime.J'ai rien changé. Juste un peu de crème fraîche à la fin pour adoucir l'amertume de la moutarde (pour mon chéri). Je l'ai servi avec des pâtes et on s'est régalés....

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Tags: moutarde à l'ancienne, rouelle de porc

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28 mars 2011

Croissants au beurre

Mes premiers croissants !!!! Une réussite.... mais quel boulot !!!! Il y a longtemps que je voulais faire mes propres croissants mais je ne prenais jamais le temps. Le père Noël 2009 m'a pourtant apporté un super Kenwood muni d'un pétrin ... J'achète...

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Tags: croissant

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24 mars 2011

Boeuf braisé aux poireaux

Après les gourmandises d'hier, un peu de light fait pas de mal !!! En plus c'est la fin du poireau du jardin, il faut bien l'utiliser. Une recette trouvée dans un vieux bouquin de quand j'étais jeune "la cuisine moderne" .... Simple, facile à faire mais...

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Tags: poireau, boeuf

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23 mars 2011

Cupcakes noirs et blancs

Une chouette gourmandise aujourd'hui mercredi. En plus c'est ma petite Juliette qui les a réalisés. Pour l'anniversaire de la maîtresse !!! Quelle chanceuse et surtout quelle gourmande !!! Personnellement je n'aime pas le chocolat blanc, je me suis gardé...

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Tags: mascarpone, chocolat blanc, chocolat noir

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21 mars 2011

Bruschetta poivrons pancetta et mozarella

Une recette vide frigo comme je les aime. Faciles, vite faites pour un soir, ces tartines (voir aussi clic) sont extra avec une salade. Et en plus tout le monde s'est régalé, ce qui est bien aussi. Ingrédients pour 10 tartines :10 rondelles pain -250...

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Tags: poivron, mozarella, pancetta

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16 mars 2011

Muffins à la poire et à la confiture de lait

Une petite douceur ce matin. Je ne suis pas trop présente en ce moment sur mon blog (et sur tous les autres aussi d'ailleurs). Mais je suis surtout débordée.... Ah ce sacré temps ... je cours toujours après ... J'ai quand même pu faire ces muffins. C'était...

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Tags: poire, confiture de lait

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14 mars 2011

Cuisse de dinde à la moutarde au piment d'espelette et pommes de terre

Une recette simplisme et qui a été très appréciée. Facile, on met tout dans le plat et on laisse faire. Ma cuisse de dinde était grosse, je n'en ai fais qu'une moitié. Une jolie croûte parfumée se forme dessus et s'est très bon. Pas très jolie comme présentation...

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Tags: dinde

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11 mars 2011

Quiche lorraine

la quiche lorraine c'est un classique. Et à la maison cela revient souvent. Simple, rapide c'est l'idéal pour un soir avec un bonne salade. Je fais toujours la même recette, celle que j'ai appris au collège en EMT (éducation manuelle et technique). C'est...

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Tags: crème, oeufs, poitrine fumée

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9 mars 2011

Pesto aux noisettes

Lorsque mon étudiante est là, j'essaie de faire ce qu'elle aime. Et elle adore le pesto dans des pâtes. Donc je m'éxécute. Après le pesto à la roquette (recette clic) j'ai tenté le classique (basilic) mais avec des noisettes. Extra. tout le monde s'est...

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Tags: noisette, basilic

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