Dans la cuisine de Fabienne

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3 janvier 2011

BONNE ANNEE

Pas de recette aujourd'hui, pourtant il y a eu beaucoup de cuisine ces derniers temps... mais il y a aussi de la fatigue.... Je viens vous souhaiter UNE BONNE ANNÉE 2011 Je vous souhaite beaucoup de bonheur, une bonne santé et de la gourmandise bien sùuuuursùuuuur...

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31 décembre 2010

Chantilly à la crème anglaise

Une petite merveille cette chantilly. Déjà la chantilly se suffit à elle-même mais il fallu que je la "gourmandise" un peu plus. J'ai vu la recette chez Lolo et hop j'ai tenté. Servi avec un fondant au chocolat c'était extra. bien sûr le siphon aide mais...

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Tags: crème, vanille

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30 décembre 2010

Bouchons de foie gras et confiture de figues

Une recette festive pour cette fin de semaine. C'est de circonstance bien sûr.Je l'ai fais pour Noël et c'est tout juste si j'ai eu le temps de prendre des photos. C'est parti à une vitesse grand V. J'en ai goûté un et c'est vrai que c'est vraiment très...

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Tags: figues, foie gras

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29 décembre 2010

Pamplemousse au surimi et perles du Japon

Un peu de fraîcheur après toutes ces gourmandises et avant les prochaines. J'avais vu passer ces perles de lait sur la blogosphère et comme toujours la curiosité est la plus forte. J'en ai acheté (au rayon tapioca -fécule) et j'ai testé. Amusant, bizarre,...

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Tags: pamplemousse, surimi, perles du Japon

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28 décembre 2010

Mini croustades aux rillettes de saumon et chantilly au citron

Une petite recette festive pour l'apéro. Ces petites croustades je les ai trouvé chez notre ami Suédois. (on ne trouve pas que des meubles et des Daims! ).. Je les avais vu chez Christèle et j'ai trouvé ça très mignon...Avec mes rillettes de saumon (recette...

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Tags: saumon, citron

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27 décembre 2010

Pavés au chocolat et speculos

J'espère que vous avez passé un bon Noël. Je n'ai pas eu le temps de poster beaucoup de recettes la semaine dernière, ni de vous souhaiter un Joyeux Noel : ce fut une course contre la montre Mais en prévision de l'autre fête ou tout simplement par pure...

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Tags: chocolat, speculoos, lait concentré

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21 décembre 2010

Croc'cake

Je l'ai vu passer sur pas mal de blog, cela m'a fait envie et donc j'ai essayer. je me suis inspiré de la recettte de M'iam Maman cuisine en changeant juste le fromage. Une réussite. Facile, présentable et surtout très bon. Le repas idéal pour un soir....

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Tags: emmenthal, oeufs, pain de mie, jambon blanc

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20 décembre 2010

Roti de porc au lait et romarin

Une recette facile que j'ai piquée chez Biscottine. Vite faite comme je les aime et très bonne bien sûr. Le rôti ressort tout moelleux et bien parfumé. J'ai fais un copié collé de la recette, je n'ai rien changé juste la cuisson car j'ai mis ma cocotte...

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Tags: romarin, roti de porc, lait

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17 décembre 2010

Samoussas aux épinards

Toujours pour ma grande Charlotte. Elle adore les épinards mais c'est vrai que pour faire joli dans une assiette avec des épinards c'est pas facile. J'ai vu passé quelque part ces samoussas et j'ai adopté tout de suite la recette. C'est facile et en plus...

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Tags: pignons pin, épinards, feuille de brick, raisins secs

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16 décembre 2010

Poulet pané aux corn-flakes

C'est une recette toute simple mais originale et qui beaucoup plu. Et cela m'a permis de finir le paquet de Corn Flakes entamé et qui traînait dans le placard et dont personne ne voulait. Je ne sais pas pourquoi ils font des paquets si grands. A la maison...

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Tags: corn flakes, poulet

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