Fondant tomate, ricotta et basilic

Une petite recette encore piquée chez ma copinaute Lolo. Facile à faire, belle à regarder et surtout bonne à manger. Sur la photo c'est pas génial car il a fallu faire vite (la tablée était affamée !!!) et en plus c'est assez petit car j'ai fais que la moitié en quantité. J'ai pris un reste de sauce tomate que j'avais préparé la veille avec des tomates fraîches gorgées de soleil. (d'ailleurs je n'ai pas mis la recette...). Cela fait des superbes tranches que j'ai servi froides avec un filet de vinaigre de tomate confite (que j'adore) de mon Partenaire Bien Manger (ou balsamique).

Ingrédients pour 1 moule à cake:  400 g sauce tomate -110 g farine - 4 oeufs - 250 g ricotta - basilic ciselé

Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier mélangez la sauce tomate avec 3 oeufs. Ajoutez 90 g de farine. Incorporez le basilic. Dans un autre saladier battre la ricotta avec l'oeuf restant et les 20 g de farine. Dans un moule à cake en silicone, versez une couche de préparation à la tomate et une couche de préparation à la ricotta. Répétez l'opération. terminez par une couche de mélange à la tomate. Enfournez 45 min. Laissez tiédir avant de démouler et servir frais. 

Comments

[ririColibri]

un délice cette terrine... Je l'ai moi aussi tentée... Lolo a vraiment le chic pour me donner faim de salé alors que je suis un vrai bec sucré!
Bisous Fabienne, bonne nuit!

[choupette88]

Hum...ça me plait bien !!!
Bonne soirée à toi
bisous

[Pierre]

j'aime bien le coté visuel ! bravo Pierre

[lou]

je l'ai aussi réalisé mais ça venait de chez Eryn, bref un régal !!!

[Macaronette]

Très joli aspect qui me fait noter ta recette, car tomate ricotta : ça doit être très sympa.
Moi qui ne savais pas quoi faire comme entrée pour dimanche : j'ai trouvé.
Alors merci