13 mai 2022

Ragoùt d'asperges blanches

La saison des asperges est courte, il faut donc en profiter. Cette recette, du dernier Régal, est extra. Pour un diner c'est facile et très bon. Et surtout c'est une autre et belle façon de cuisiner les asperges.     Ingrédients pour 4 : 600 g asperges blanches - 2 tranches épaisses de poitrine fumée (ou dés de jambon campagne) - 1 jaune oeuf - 15 cl crème fraiche - 1 oignon - brins de ciboulette - 1 c à s huile olive - sel poivre   Epluchez les asperges et coupez les extrémités dures. Taillez les en tronçons de... [Lire la suite]
Posté par fabiennecuisine à 07:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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