asperges - Dans la cuisine de Fabienne

asperges

13 mai 2022

Ragoùt d'asperges blanches

La saison des asperges est courte, il faut donc en profiter. Cette recette, du dernier Régal, est extra. Pour un diner c'est facile et très bon. Et surtout c'est une autre et belle façon de cuisiner les asperges. Ingrédients pour 4 : 600 g asperges blanches...

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Tags: jambon, lardons, asperges, lard fumé

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15 mai 2019

Crème d'asperges et crevettes

Le printemps est arrivé et avec lui ses bons légumes nouveaux. J'adore les asperges mais je suis la seule à la maison. En les cuisinant en verrines pour l'apéro avec des crevettes, cela a mieux passé .... Pour une entrée cela doit pas être mal aussi....

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Tags: crevettes, mascarpone, asperges

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2 juin 2018

Tarte rustique aux asperges

Me revoilà enfin. Après des journées à rallonge, des petites vacances bien méritées j'ai repris le chemin de la cuisine. Et c'est avec une recette de saison que je redémarre. Les asperges, dont la période est courte, j'adore ça. Mais il n'y a bien que...

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Tags: asperges, ricotta

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6 mai 2017

Gaspacho d'asperges, beignets de langoustines et chanitilly aux agrumes

Les asperges, nous sommes en pleine saison et c'est le moment de se régaler. JE nous ai fais un gaspacho d'asperges que nous avons adoré. Je l'ai servi avec des beignets de langoustines et une chantilly aux agrumes. Une entrée très festive et délicieuse....

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Tags: langoustines, asperges

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6 mai 2016

Asperges vertes enrobées

Une petite recette toute simple qui m'a vraiment séduite dès que je l'ai vu chez Alter Gusto. Très facile, elle a fait l'unanimité. Ingrédients : 1 botte asperges verte - 1 pâte feuilletée - parmesan - sel poivre - huile olive Préchauffez le four à 200°....

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Tags: huile olive, asperges, pâte feuilletée

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13 mai 2011

Risotto aux asperges

J'adore les asperges (je crois que je me répète) ... et j'aime beaucoup le risotto. Donc,... j'ai fais un mix des deux. Et je crois, sans me vanter que je l'ai bien réussi. Bon c'est vrai il n'y a que moi qui l'ai mangé mais je l'ai trouvé très bon, très...

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Tags: asperges, parmesan, riz

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29 avril 2011

Aperges vertes et sa mayo à l'orange

J'adore les asperges, avec une préférence pour les vertes. Mais il n'y a que moi à la maison .... Donc lorsque c'est la saison, une fois ou deux, je m'achète ma petite botte rien que pour moi. A une productrice directement sur le marché du samedi matin,...

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Tags: orange, asperges

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10 mai 2010

Asperges vertes à la noisette

J'adore les asperges. Mais il y a que moi à la maison.Mais c'est pas grave, j'en fais quand même. Il y en a dans le jardin de mon papa et en plus elles m'arrivent souvent cuites !! C'est un jardin formidable... (merci maman) . Pour l'instant elles ne...

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Tags: noisette, asperges, huile noisette

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