Boeuf mijoté aux saveurs estivales et chorizo

Une recette de viande pour finir la semaine trouvée chez Clémence. Facile à faire , à l'avance pour moi (question organisation) et très bonne.

Ingrédients pour 4 :  600g de boeuf - 1 oignon - 2 gousses ail - 2 c à s farine - 30 cl vin blanc - 1 boite tomates pelées et le jus - 150 g olives noires - 150 g chorizo - 20 g beurre - 2 c à s huile olive - 500 g champignons paris - sel poivre

Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et le beurre. Mettre les moreeaux de viande et faites colorer. Ajoutez les oignons hachés , mélangez. Saupoudrez de farine, remuez et versez le vin. Rajoutez l'ail haché, un bouquet garni, les tomates. Mélangez et  laissez mijotez 2 heures. Rajoutez les olives, le chorizo coupé en tranches et les champignons émincés et précuits. Laissez cuire 30 min et servez chaud avec du riz .

Comments

[Shiba67]

Bonjour a Fabienne de Fabienne , sous pseudo shiba67 .

Le chorizo je l'utilise aussi dans la cuisine .

Par exemple

Des encornets farcis avec un mélange de chorizo hache et de chair saucisse , le tout cuite dans des tomates pelées .

Pas besoin d'epices le chorizo parfume le tout

Bon appétit

[Angie]

des mirabelles, hummmmmmmmmm!

j'adore ça !

Bises,

Angie

[Clémence]

Merci pour le clin d'œil !!

[rOndslesmacarOns]

belle idée pour un plat de viande quand il fait chaud

[Caro]

C'est une bien jolie assiette remplie d'ingrédients que j'adore !

Très bon dimanche !