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Dans la cuisine de Fabienne

25 juillet 2017

Clafoutis d'été

Clafoutis d'été
Un clafoutis c'est simple mais tellement bon . Celui là est délicieux avec sa petite touche d'amande. Gourmand et efficace. Ingrédients pour 6 : 800 g de fruits de saison (cerises, abricots, prunes ) - 3 gros oeufs - 5O g beurre demi-sel - 15 g pour le...
30 juin 2017

Crumb cakes à la framboise (ou à la rhubarbe)

Crumb cakes à la framboise (ou à la rhubarbe)
Ces gâteaux sont extra. Le moelleux du cake et le croustillant du crumble associés à l'acidité des framboises ou de la rhubarbe donnent une gourmandise au top. Pour un dessert encore plus gourmand, je l'ai servi avec de la glace au nougat, du coulis framboise...
6 juin 2017

Verrines de cerises au mascarpone

Verrines de cerises au mascarpone
Cette année les cerisiers donnent des fruits bien sucrés, bien charnus et par grande quantité. On se régale et on peut en faire des petits desserts bien gourmands. Cette recette de verrine, je l'ai vu chez Maiwenn, j'ai adoré et je me suis mise en route...
2 juin 2017

Pommes de terre nouvelles en croûte de sel

Pommes de terre nouvelles en croûte de sel
Une petite recette vite faite mais qui fait son effet. Et c'est délicieux !!! Pour 6 : 1.5 kg pomme de terre nouvelles grenailles - 2 kg gros sel - thym frais - romarin - laurier Préchauffez le four à 180). Effeuillez le thym et le romarin. Mélangez le...
6 mai 2017

Gaspacho d'asperges, beignets de langoustines et chanitilly aux agrumes

Gaspacho d'asperges, beignets de langoustines et chanitilly aux agrumes
Les asperges, nous sommes en pleine saison et c'est le moment de se régaler. JE nous ai fais un gaspacho d'asperges que nous avons adoré. Je l'ai servi avec des beignets de langoustines et une chantilly aux agrumes. Une entrée très festive et délicieuse....
25 avril 2017

Sauté de veau aux petits pois frais

Sauté de veau aux petits pois frais
Me revoilà enfin !!! Une recette de saison avec des petits légumes frais nouveaux. Un délice tout simplement. Ingrédients pour 4-5: 650 g veau - 1 botte oignons nouveaux - 3 carottes - 600 g petits pois frais - 4 pommes de terre nouvelle - 30 g beurre...
11 avril 2017

Le mi-cuit de Christophe Michalack

Le mi-cuit de Christophe Michalack
J'ai trouvé la recette du mi-cuit PARFAIT !! Il est facile à faire et surtout DELICIEUX !!! Pour plus de gourmandise, je les ai servi sur un lit de caramel beurre salé et de la glace vanille . Ingrédients pour 6 : 110 g chocolat noir (70%) - 90 g beurre...
24 mars 2017

Hachis parmentier aux boudins blancs aux deux pommes

Hachis parmentier aux boudins blancs aux deux pommes
C'est le printemps mais que sur le calendrier .... Avec le froid d'hier on a le droit à un vrai petit plat d'hiver ! Ce hachis est un vrai délice. Par contre je crois que ce n'est pas très photogénique ... Ingrédients : 4 boudins blancs - 500 g pomme...
18 mars 2017

Brownies au chocolat coeur mars

Brownies au chocolat coeur mars
Après mes petites bouchées il me restait encore des mars .... j'ai donc réalisé ces muffins qui sont tout simples mais tellement gourmands. Source : Novice en cuisine Ingrédients pour 8 : 100 g de mars (2 barres) - 150 g chocolat noir - 110 g beurre -...
11 mars 2017

Bouchées au mars

Bouchées au mars
Ces gourmandises sont vraiement très rapides à faire, très très gourmandes, très régréssives, mais .... attention se mangent très vite !!! Par contre en photo cela rend pas grand chose surout prise le soir . Ingrédients : 6mars (soit environ 300 g) -...
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