Dans la cuisine de Fabienne

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12 septembre 2016

Tartes aux amandes et aux fruits

Les produits Demarle, je les adore. Il y a plein de choses sympa et surtout plein d'idées à exploiter ... ou plutôt à cuisiner. Les travées (nom du moule utilisé), on l'a testé lors d'un atelier et en salé. Mais moi ( et mon bec sucré !!) je l'ai adopté...

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Tags: pomme, ananas, poudre amande, abricot, amandes

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31 août 2016

Tartelettes aubergine et feta

Toujours dans mon Maxi cuisine de juillet-août 2016 , ces tartelettes sont extra. A faire à l'unité pour une entrée ou par deux pour un dîner. Ingrédients pour 4 tartelettes : 4 carrés de pâte feuilletés - 2 aubergines longues - 240 g feta - 2 c à s huile...

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Tags: miel, aubergine, pâte feuilletée, feta

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23 août 2016

Terrine estivale aux nectarines

Après une petite pause vacances, je reviens avec cette terrine tout en fraîcheur et délicieuse. A faire la veille, à servir avec un petit coulis de framboises ou fraises ... un bonheur. ingrédients : 3 nectarines (ou pêches pelées) - 1 paquet de biscuit...

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Tags: mascarpone, biscuit, pêches, nectarine

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1 août 2016

Abricots gourmands

Une petite recette toute simple, tout en douceur et bien de saison. Ingrédients pour 4 : 8 abricots - 200 g sucre - 1 gousse vanille - 150 g crème fraîche - 2 c à s pistaches non salées Rincez les abricots, coupez les en deux et dénoyautez. Versez le...

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Tags: pistache, crème, abricot, vanille

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18 juillet 2016

Salade concombre, avocat, tomates cerises et feta

Avec la chaleur qui est enfin là et qui semble vouloir rester des salades toute en fraîcheur sont les bienvenues. Celle-ci est facile, belle et plaît beaucoup. Ingrédients pour 4-6 : 1 concombre - 2 avocats - 20 tomates cerises - 180 g feta - 1 poignée...

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Tags: avocat, tomates cerises, feta, concombre, olives noires

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11 juillet 2016

Petites patates du jardin

Ohlala !! coté blog en ce moment c'est le calme plat .... plus que plat !!! Un peu très débordée, je ne cuisine plus beaucoup .... Et cette recette prouve bien le coté "vite fait bien fait" ... Ce n'est pas de la grande cuisine mais c'est simple et efficace...

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Tags: pomme de terre, romarin

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16 juin 2016

Porc en ragoût aux pennes

Avec ce mois de novembre qui n'en finit pas.... ou ce mois de mars je ne sais plus ...., on oublie les barbecues et on revient ... ou on reste, à nos plats mijotés ! Facile et apprécié de tous. Ingrédients : 1 kg sauté de porc (ou échine coupée en morceaux)...

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Tags: porc, paprika, pennes

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1 juin 2016

Crumble rhubarbe fraises

Je reste dans la simplicité avec ce crumble. La rhubarbe ne dure pas longtemps il faut en profiter et vite. Et un crumble c'est toujours un sans faute. Ingrédients : 1 botte de rhubarbe - 250 g fraises - 40 g sucre en poudre + 150 g - 1 sachet sucre vanillé...

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Tags: fraises, rhubarbe

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27 mai 2016

Crevettes au chili

Je suis vraiment dans ma période flemmarde en ce moment !!! et le blog s'en ressent .... Je me suis ressaisie en feuilletant un des livres de mon chouchou "Jamie Oliver" et en cuisinant ces crevettes. Un délice . Ingrédients pour 4 : 16 queues de grosses...

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Tags: gingembre, huile olive, crevettes, piment

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13 mai 2016

Sauté de veau à la catalane

Avec ce temps pourri, cet hiver qui n'en finit pas ....ces petits plats mijotés sont de rigueur et réchauffent ... Celui ci a fait l'unanimité de tout le monde, ados compris !!! Ingrédients pour 4 : 800 g veau en morceaux (épaule, tendron) - 2 cà s huile...

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Tags: veau, olives, chorizo

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