Dans la cuisine de Fabienne

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9 novembre 2015

Pain à la cocotte en fonte

Je n'ai jamais fais de pain, je laisse ça aux gens de métier. Mais là, quand j'ai vu cette recette, j'ai été séduite. C'est super facile à faire et le résultat est vraiment au top. Ingrédients : 300 g eau - 2 sachet levure boulangère - 500 g farine T55...

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Tags: pain

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6 novembre 2015

Financier géant aux pépites de chocolat et noisette

Le financier, j'adore !!! c'est facile, vite fait et ça plait. Et en plus on finit les blancs d'oeufs qui s'ennuient dans le frigo. Source : ma p'tite cuisine Ingrédients : 2 blancs d'oeufs - 100 g beurre demi sel - 100 g sucre glace - 60 g poudre noisette...

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Tags: pépites chocolat, poudre noisettes

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30 octobre 2015

Renversé pomme-poire

Une petite note sucrée pour la fin de la semaine. De saison, ce gâteau tout simple est extra et bien gourmand. Ingrédients : 3 poires - 2 pommes - 1 pot yaourt nature - 3 oeufs - 1,5 pot de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanille - 3 pots de farine...

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Tags: pomme, poire

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23 octobre 2015

Spaghetti aux palourdes

Après la pêche aux champignons, nous allons à la pêche aux palourdes !!! Je reconnais que nous sommes bien situés géographiquement .... la forêt a proximité et l'océan à 1 heure ... que du bonheur . Cette assiette de pâtes fut une vraie réussite ! Ingrédients...

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Tags: spaghetti, palourde

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16 octobre 2015

Filet mignon aux cèpes

Je continue avec les cèpes, c'est le moment ... J'ai fais ce plat suivant mon inspiration et avec ce que j'avais dans les placards. Et bien, l'improvisation a du bon, du très bon ! Ingrédients : 1 filet mignon - 400g cèpes - 2 pommes de terre - 1 kub...

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Tags: filet mignon, Cèpes, moutarde à l'ancienne

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13 octobre 2015

Carpaccio de cèpes crus

sNous sommes en pleine saison automnale et à l'automne on mange des champignons !!! Nous habitons une région forestière et les cèpes donnent à foison. Ma maman en grande ramasseuse passe des heures entières à remplir ses paniers ... et me les apporte...

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Tags: huile olive, parmesan, Cèpes

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9 octobre 2015

Galette aux raisins façon tatin

Nous voici en automne. Les recettes changent, les menus aussi. On a besoin de se réchauffer au coin du feu et de déguster plein de gourmandises !!! Et si je pouvais me tenir à deux articles par semaine, cela ferait plaisir à mes lecteurs gourmands ! Les...

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Tags: raisins, cassonade

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6 octobre 2015

Tartes tatin tomates au thon

Je finis mes recettes avec les tomates. Les dernières sont encore bonnes et ils font en profiter. Mais la recette peut se faire aussi avec des tomates en boite. J'entamerais après une série plus automnale. Ces tatins sont extra pour un petit diner simple...

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Tags: thon, tomate, pâte feuilletée, oignons

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2 octobre 2015

Gâteau renversé aux framboises

Les framboises donnent encore à plein régime, il faut donc en profiter. Mais avec des framboises surgelés cela doit être très bien aussi. J'ai trouvé la recette chez M'iammaman cuisine et j'ai diminué la quantité de sucre et de beurre. Je l'ai trouvé...

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Tags: poudre amande, framboise, citron, lait ribot, gousse vanille

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24 septembre 2015

Roti de cabillaud à la niçoise

Je continue sur ma lancée avec les tomates ... Il faut en profiter,la saison est vite passée. Et ce plat de poisson avait le goût de vacances, de soleil, d'été ... snif snif ... nostalgie quand tu nous tiens ! Ingrédients pour 4 : dos de cabillaud épais...

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Tags: cabillaud, olives, tomate, fenouil, anchois

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