Dans la cuisine de Fabienne

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12 juin 2014

Tarte clafoutis aux framboises

J'ai retrouvé une page découpée dans un vieux Elle à Table (2012 !) et toujours en attente sur la pile des "recettes à tester" !!! Enfin, voilà c'est fait et vraiment quel dommage de ne pas l'avoir essayé plus tôt. Surtout avec toutes les framboises que...

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Tags: mascarpone, framboise

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10 juin 2014

Papillote de cabillaud à la tapenade et aux tomates cerises

Un petit pot de tapenade à finir et un petit tour chez Audrey. C'est tout simple et extra. Ingrédients pour 4 : 4 portions de dos cabillaud - 1/2 pot tapenade - 250 g tomates cerises - 1/2 bouquet basilic - poivre Découpez 2 feuilles papier sulfurisé....

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Tags: cabillaud, tomates cerises, basilic, tapenade

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5 juin 2014

Financiers à la pistache et aux cerises

Cette semaine on reste dans les desserts !!! C'est la pleine période des cerises et j'adore ça ! (encore une douceur sucrée que je raffole ). Ingrédients pour 15-20 financiers : 130 g beurre demi-sel - 4 blancs d'oeufs - 150 g sucre glace - 45 g farine...

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Tags: cerise, pâte de pistache

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2 juin 2014

Cake à la rhubarbe et coulis de fraises

la saison de la rhubarbe est courte et il faut en profiter ... et j'adore ça !!! ce petit cake est bien gourmand . Le coté acidulé de la rhubarbe se marie très bien avec les fraises bien sucrées ... Ingrédients : 3 oeufs - 150 g + 20 g de sucre semoule...

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Tags: fraises, rhubarbe

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29 mai 2014

Sauté de porc au curry

Une petite viande mijotée vite faite et que tout le monde aime ! Source : 750 g Ingrédients : 500 g sauté de porc - 1 gros oignon (ou 2) - 1 c à s concentré tomate - 2 c à c curry - 2 c à c piment doux - sel poivre - 2 c à s huile - 4 c à s crème fleurette...

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Tags: porc, curry, concentré tomate

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26 mai 2014

Tarte aux abricots, crumble pistache

Une envie subite d'abricots (les premiers) .... et voilà un petit kilo de ces fruits gorgés de soleil dans mon panier !!! Une envie de tarte (non non je n'attends pas d'heureux évènement !!!) et voilà une petite merveille de gourmandise qui n'a pas fait...

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Tags: pistache, abricot

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22 mai 2014

Mini muffins au pesto de roquette et tomates séchées

Ces mini muffins sont extra pour l'apero . Et en plus ils sont tout mimi avec leur belle couleur verte !!! Je me suis inspiré chez Miss Bretzel qui elle a fait un cake . Ingrédients pour 1 cake ou 25 mini muffins : 180 g farine avec levure - 3 oeufs -...

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Tags: roquette, tomates confites, parmesan

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19 mai 2014

Gâteau au fromage blanc aux framboises

Les framboises arrivent sur les étals et cela sent bon le soleil !!! J'avais du fromage blanc 0 % qui arrivait en fin de vie et une envie subite de pâtisserie !!! Hop un petit tour sur le net et nous voilà avec un gâteau bien gourmand et léger à la fois....

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Tags: framboise

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15 mai 2014

Tatin pomme de terre, lard et fromage

Le diner ce n'est pas toujours facile. Surtout quand la famille est au complet : avec un grand gaillard de 20 ans qui a trèèèèèèès faim, une minette de 14 ans qui n'est pas en reste et la cuisinière qui a peu de temps !!! Ce genre de tarte (inspirée de...

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Tags: pomme de terre, poitrine fumée, pâte feuilletée

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12 mai 2014

Filet mignon de porc au lait

Une petite recette toute simple et toute douce pour la reprise. Facile à faire et très très bon. Ingrédients : 1 filet mignon (800g) - 1 botte oignons nouveaux ( ou 4 oignons) - 1/2 l lait - sel poivre - 30g beurre Dans un cocotte en fonte faites revenir...

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Tags: filet mignon, lait, oignons

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