Articles populaires – Dans la cuisine de Fabienne

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8 février 2013

Crème au chocolat façon danette

Une petite crème bien gourmande, toute simple et vite faite. Je me suis inspirée d'une recette trouvée chez Cuisine AZ. J'ai juste rajouté un peu de sucre et le beurre . Nous avons adoré . Ingrédients pour 4 : 1/2 l lait entier - 80 g de sucre en poudre...

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Tags: chocolat

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9 novembre 2012

Embeurrée de chou

Le chou est un légume difficile à faire manger, mais là j'ai trouvé le truc extra. Tout le monde s'est régalé !!!! Ce n'est pas light du tout mais c'est tellement bon !!! Ingrédients pour 6-8 : 1 chou vert - 120 g beurre demi sel -sel - poivre Lavez le...

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Tags: chou

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10 octobre 2012

Muffins aux lions

Un petit goûter en ce mercredi, jour des enfants. Mais valable aussi pour les mamans bien sûr !!! Et il faut bien goûter avant de l'offrir aux enfants pour savoir si c'est bon. Et c'est encore chez Elise que j'ai trouvé cette gourmandise. A refaire sans...

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Tags: mini lion

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10 septembre 2012

Gateau aux pêches, caramel au beurre salé.

Les dernières pêches du jardin ont fini dans un gâteau extra. J'ai trouvé cette recette dans le dernier Elle. Une tuerie !!!! Il n'a pas fait longtemps ..... mais il en reste un peu sur les hanches !!!!! et pourtant j'ai diminué la quantité de beurre...

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Tags: pêches

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3 août 2012

Chaussons aux mirabelles

Une petite douceur pour finir la semaine . Dernier vendredi avant les vacances !!! Après ma tarte (clic) j'ai trouvé cette recette dans le maxi cuisine d'aout et ces chaussons furent très appréciés. Ingrédients pour 4 : 1 rouleau pâte feuilletée - 400g...

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Tags: mirabelles

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20 juin 2012

Mousse aux deux chocolats

Et encore une gourmandise !!!! et une bonne en plus. J'ai pris la recette dans un vieux livre "Les délices au chocolat " que j'ai retrouvé par hasard, comme quoi je ne connais pas ma richesse...... Ingrédients pour 6 : 150 g chocolat noir (Valrhona pour...

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Tags: chocolat

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18 janvier 2012

Brioches rapides à la crème et pépites chocolat

Une petite gourmandise aujourd'hui mercredi pour les enfants ... et les parents aussi bien sur... Après avoir vu cette brioche à la crème chez C-line , ensuite en briochettes chez Christelle et enfin chez En toute Gourmandise ... je me devais d'essayer....

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Tags: pépites chocolat

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2 avril 2012

Far riche aux pruneaux

Une petite merveille trouvée chez Mathilde. J'ai souvent essayé des fars mais jamais été vraiment séduite. Mais là, je crois que l'erreur est réparée. J'ai enfin la recette au top. Extra, très apprécié , il n'a pas fait long feu. Je le referais sans tarder....

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Tags: pruneau

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23 janvier 2012

Velouté au cresson

Je ne poste pas souvent de recette de soupe mais je fais souvent la même (clic). Là c'est un vrai changement et une pure merveille. Nous nous sommes régalés. Sauf, il y a un sauf, l'ado de la maison qui n'aime pas ce qui est vert et qui se trouve dans...

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Tags: cresson

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28 mars 2011

Croissants au beurre

Mes premiers croissants !!!! Une réussite.... mais quel boulot !!!! Il y a longtemps que je voulais faire mes propres croissants mais je ne prenais jamais le temps. Le père Noël 2009 m'a pourtant apporté un super Kenwood muni d'un pétrin ... J'achète...

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Tags: croissant

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7 février 2011

Lapin en gibelotte

Je ne fais pratiquement jamais de lapin à la maison. Je ne suis pas fan. Mais il faut bien changer de temps en temps et lorsque mon boucher l'autre jour m'a présenté des belles cuisses de lapin, je me suis laissé tenté. Je me suis souvenu du lapin à la...

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Tags: lapin

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28 septembre 2011

Boeuf bourguignon

Un petit plat mijoté extra pour aujourd'hui. Avec ces températures estivales ce n'est pas encore trop de saison mais cela m'a permis de finir la bouteille de St Emilion !!!. Et c'était excellent !!!! Ingrédients pour 3-4 : 800 g boeuf (coupé en cubes)...

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Tags: boeuf

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1 septembre 2011

Compote de poires vanillée

Après les pêches, les poires maintenant. Simple et efficace, comme j'aime, cette compote fut mangée en un repas. A refaire donc. Ingrédients pour 4 : 4 -5 poires (selon la grosseur) - 100 g sucre semoule - 1 c à s sucre vanillé - 5 g beurre - 4 c à s...

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Tags: poire

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31 août 2011

Crumble aux pêches de vigne caramélisées

Nous continuons dans l'abondance des fruits. Des fraises, des framboises, des poires et surtout des pêches ... Un bonheur... mais à force de faire tout ces desserts je ne vais plus rentrer dans mes pantalons d'hiver !!! Un dernier et après place aux conserves...

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Tags: pêches

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23 août 2011

Glace aux framboises

Me voici revenue dans ma cuisine avec une douceur rafraichissante. Et avec ce retour brutal de la chaleur il fallait bien ça. En plus le jardin nous fournit en ce moment par saladiers entiers ... Que demander de plus ?... si ...un peu de chantilly sur...

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Tags: framboise

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3 novembre 2010

Muffins au coeur de nutella

Le nutella c'est surtout pour les enfants. Donc mercredi aujourd'hui, jour des enfants avec un gouter rien que pour eux.... Le nutella ils adorent et c'est très pratique. On peut le mettre dans beaucoup de préparation comme des financiers , pitch ...et...

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Tags: Nutella

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9 mai 2011

Brioche aux pépites de chocolat et sucre perlé

Une réussite cette brioche... tout d'abord l'odeur dans la cuisine qui attire les enfants !!! L'ado qui revient d'un match de hand et qui en mange deux grosses parts encore tièdes ... J'en avais déjà fais mais jamais trop réussi. Mais là elle est parfaite,...

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Tags: pépites chocolat

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27 juin 2011

Gateau de courgettes à l'oseille

Par ces fortes chaleurs, nous avons envie de manger frais et pour un pique-nique ce gâteau de courgettes est extra. Froid il accompagne parfaitement la tranche de rôti ou de poulet... Il est triplement extra car il peut se préparer la veille, utiliser...

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Tags: courgette

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4 octobre 2010

Chouquettes au chocolat de Juliette

Pour son cours de cheval, Juliette voulait emmener des gâteaux. et pourtant elle n'est pas tombée; car d'habitude c'est après une chute qu'on fournit la pâtisserie... Elle Nous avons fait des chouquettes qui ont fait un malheur,tout le monde s'est régalés,...

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Tags: cacao

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27 mai 2011

Gaufres au sucre perlé

Avec le froid qui est revenu tellement brutalement aujourd'hui, une gourmandise sucré et chaude s'imposait. C'était indispensable !! J'ai pris la recette chez Doria et je ne le regrette pas. Et je crois que c'est ma recette de gaufre préférée. Le sucre...

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Tags: sucre perlé

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14 avril 2011

Ravioles frites

A la maison j'ai un fan de ravioles : Basile,mon cher ado-ultradifficile. il adore ça et m'en réclame toutes les semaines. Mais le reste de la famille est moins fan. Donc lorsque j'en fais j'essaie de changer de recettes. J'ai trouvé cette recette dans...

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Tags: ravioles

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5 avril 2011

Crème au mascarpone

Un petit accompagnement sucré. Un délice de douceur. C'est vrai que je ne me fatigue pas beaucoup sur ce message là. C'est la suite d'hier. Mais cette crème de mascarpone que j'ai servi avec ma crêpe épaisse aux pommes (recette clic) peut aussi se servir...

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Tags: mascarpone

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27 septembre 2010

Moelleux au chocolat au lait aux noisettes

Avec la fraicheur qui s'installe à grands pas, les dimanches après midi à la maison sont agrémentés de gouters améliorés. Ces petits muffins sont arrivés à merveille. Bien moelleux avec les noisettes en plus, le café ou thé, c'est pas mal du tout. Ingrédients...

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Tags: chocolat lait aux noisettes

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3 février 2011

Céleri en rémoulade

Nous adorons le céleri en rémoulade. Quand je dis nous, c'est bien sur sans les enfants .... Quoique la petite a gouté. Mais l'ado pas question !!! Ils savent pas ce qui est bon .... Ingrédients pour 3 -4 : 400 g de céleri (rapé) - 1 jaune d'oeuf - 2...

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Tags: céleri

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6 décembre 2010

Blanquette de veau à l'ancienne

Les viandes mijotées c'est de saison. C'est facile et cela peut se préparer à l'avance. Ma fille charlotte adore la blanquette de veau et comme elle ne vient pas tous les week-ends, quand elle est là je m'exécute. Je fais ce qu'elle aime. Ingrédients...

Posté par fabiennecuisine à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau

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