Articles populaires – Dans la cuisine de Fabienne

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25 février 2010

Gateau au yaourt et à l'orange

Un coup d'oeil dans le frigo et oups !! Encore des yaourts pour qui la date de consommation est ... hier. Alors là est la question, on jete ou on jete pas. Une chose est sûre ce ne sont pas les enfants qui vont les manger. C'est la première chose qu'ils...

Posté par fabiennecuisine à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, yaourt

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2 février 2010

Cuillers de rillettes de thon

Une petite recette vite faite et fraîche pour l'apéro qui passe très bien. Je les présente dans des cuillers apéro mais on peut aussi tartiner sur des croûtons ou des TUCs par exemple. Mais à faire juste avant de servir car les Tucs ramollissent . C'est...

Posté par fabiennecuisine à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage frais, thon

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29 juin 2025

Tarte tatin aux abricots et romarin

Me revoilà ... avec ce soleil, les abricotiers donnent des fruits bien mûrs et une petite tarte s'imposait. Ingrédients : 1 kg abricots - 100 g cassonade - 60 beurre demi-sel - 1 branche romarin - 1 pâte sablée : 250 g farine - 140 g beurre - 80 g sucre...

Posté par fabiennecuisine à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, romarin

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11 mai 2010

Financiers au Nutella

Les financiers s'est facile et surtout cela permet d'utiliser les blancs d'oeufs. il me reste souvent des blancs d'oeufs suite à une crème anglaise, glace ... et je les congèle un par un dans des petits ramequins en alu. Et comme ça c'est facile à utiliser....

Posté par fabiennecuisine à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nutella, poudre amande

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8 septembre 2024

FLAN AUX PECHES ET CARAMEL BEURRE SALE

L'été n'est pas fini malgré cette météo automnale. Le verger donne ses dernières pêches de vigne et c'est le moment de se régaler. Ce flan est une merveille de douceur. Ingrédients : 100 g farine avec levure (ou1/2 paquet levure) - 150 g sucre - 2 œufs...

Posté par fabiennecuisine à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: peches, caramel beurre salé

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31 août 2012

Spaghettis aux tomates fraiches

Avec toutes les tomates que donne le jardin, nous nous régalons. Et il faut en profiter .... La petite sauce de tomates non cuite, c'est extra. Le contraste avec les pâtes chaudes c'est super bon. Et en plus c'est vite fait ce qui ne gâte rien !!! Ingrédients...

Posté par fabiennecuisine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile olive, tomate

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13 février 2018

Gâteau de crêpes au citron

Nous sommes en pleine période de crêpes, gaufres, et autres beignets .... et c'est extra. A la maison on adore toutes ces douceurs et les crêpes sont pratiquement sur la table de tous nos goûters des dimanches d'hiver !!!! Cette fois ci j'en avais fais...

Posté par fabiennecuisine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron

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9 novembre 2015

Pain à la cocotte en fonte

Je n'ai jamais fais de pain, je laisse ça aux gens de métier. Mais là, quand j'ai vu cette recette, j'ai été séduite. C'est super facile à faire et le résultat est vraiment au top. Ingrédients : 300 g eau - 2 sachet levure boulangère - 500 g farine T55...

Posté par fabiennecuisine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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10 novembre 2014

Tarte aux pommes à l'ancienne

ou "THE"' tarte aux pommes !!! Simple mais tellement efficace !!! Elle est extra et à refaire très très souvent. Source : une aiguille dans le potage Ingrédients : 1 pâte brisée : 300 g farine - 150 g beurre mou - 1 pincée sel 1 kg de pommes - 50 g beurre...

Posté par fabiennecuisine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme

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31 juillet 2014

Bavarois facile aux framboises

Voici la dernière recette avant les vacances. Un entremet bien frais que j'avais fait pour l'anniversaire de Juliette (14 ans) . Facile, fait d'avance il s'est mangé tout seul. Source : ma p'tite cuisine Ingrédients : Biscuit cuiller : 3 oeufs - 100 g...

Posté par fabiennecuisine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise

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30 juin 2014

Carrés au citron de Martha Stewart

C'est une petite merveille ces carrés !!! A faire et à refaire ...Il y a longtemps que je les avais vu mais jamais fait . Et vraiment quel dommage !!! Un bonheur de gourmandise, et ce n'est pas mes copines de la gym qui me contrediront !!! Ingrédients...

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Tags: citron

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23 janvier 2013

Pancakes au lait ribot

Une super idée pour un goûter ou petit déjeuner gourmand. Le lait ribot (fermenté) j'avais déjà essayé avec mes spirales briochées et ce fut une belle réussite. Pour les pancakes, que je dois à Christelle , c'est pareil. Bien moelleux cela se mange tout...

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Tags: lait ribot

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26 septembre 2012

Compote de pommes

Je continue dans la simplicité .... à moins que ce soit une crise de flemmingite aiguë !!! mais c'est tellement bon et de saison.... Ingrédients pour 4 : 5 pommes - 90 g sucre en poudre -2 c à s sucre vanillé - 25 g beurre Pelez les pommes et coupez les...

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Tags: pomme

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24 septembre 2012

Aubergines grillées

Une petite recette toute simple mais savoureuse.... ou comment utiliser le stock d'aubergines du jardin ... Trouvée dans le dernier Elle à table, à refaire.... A déguster chaud en accompagnement ou froid avec un filet de vinaigre balsamique. Ingrédients...

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Tags: aubergine

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20 juillet 2011

Far aux abricots et au rhum de Chrtistophe Felder

Je suis une fan des abricots et on est dans la pleine saison. il faut en profiter. J'ai trouvé cette recette de far chez Clèm. Très frais, rapide et simple à faire, il fut très apprécié. Un peu plus light que ma tarte (clic) c'est mieux ainsi à la veille...

Posté par fabiennecuisine à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot

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15 septembre 2014

Crèmes brulées estivales

Les framboises donnent en abondance en ce moment et on en profite !!! Lorsque j'ai vu cette gourmandise chez Mes groumandises qu'on se le dise !, il fallait que je la fasse . Quelle réussite, une merveille ! La douceur de la crème mariée avec la framboise...

Posté par fabiennecuisine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise

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28 juin 2010

Cotes de porc charcutières

Des cotes de porc, j'en ai à la maison car avec un demi cochon cuisiné dans l'hiver (pauvre bête), cela fait de la viande. Bon bien sûr il n'y a pas que les cotes mais c'est bien pratique et vite fait. Mais samedi oblige j'avais un peu plus de temps et...

Posté par fabiennecuisine à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc

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25 juin 2010

cake à l'abricot

Un petit cake avec les premiers abricots, un délice. Toujours dans la série les cakes de Sophie, je les trouve tous bons... Dans la recette il faut faire un sirop et y faire cuire 20 min les abricots. Faute de temps je ne l'ai pas fait et c'étati bien...

Posté par fabiennecuisine à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot

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4 mai 2010

Fondant au chocolat et beurre demi-sel

Pour des amateurs de chocolat c'est une tuerie... Mes invités ont adorés et moi aussi. Même en sortant de table à 17 heures j'ai fini le morceau qui restait à 19 heures... Voilà et après j'irais courir 50 minutes!! Par contre il faut un bon chocolat....

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Tags: chocolat

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13 avril 2012

Flan de céléri

Un céléri qui me tent les bras au marché et le voilà dans mon panier ... Oui mais après quoi en faire. En rémoulade, on adore ça mais en ce moment les hanches en veulent plus.... Chaud, en petits flans c'est plus light et ce fut très bon aussi. Je (mon...

Posté par fabiennecuisine à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri

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17 juin 2011

Filet de cabillaud sauce crevette

Lorsque mon étudiante est là je fais souvent du poisson, elle adore ça... En ce moment elle est au Mexique dans le cadre des ses études et elle se régale avec les poissons juste péchés , juste cuits ou grillés ... Nous ici c'est notre cher poissonnier...

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Tags: crevettes

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13 juin 2011

Cake à la vanille

Une gourmandise toute simple mais qui fait un goûter extra pour petits et grands. ingrédients pour un cake : 3 oeufs - 170 g sucre semoule - 160 g farine avec poudre levante - 170 g beurre demi-sel - 1 gousse vanille Préchauffez le four à 180°. Dans un...

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Tags: vanille

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9 décembre 2019

Tarte rustique aux pommes

La tarte aux pommes, c'est classique mais c'est tellement bon !!! la version rustique j'adore car pour moi qui ne suis pas très douée pour un fonçage impeccable, cela me convient parfaitement . Et la couche de pommes étant plus épaisse quand version normale,...

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Tags: pomme

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26 janvier 2018

Sablés à la fleur de sel

Me revoilà enfin ! Que 2018 vous apporte réussite, santé, prospérité et tout le bonheur que vous méritez ! Après l'euphorie des fêtes et la course folle après le temps, la reprise sur les chapeaux de roue, une petite grippe pour continuer dans la joie...

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Tags: citron

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11 avril 2017

Le mi-cuit de Christophe Michalack

J'ai trouvé la recette du mi-cuit PARFAIT !! Il est facile à faire et surtout DELICIEUX !!! Pour plus de gourmandise, je les ai servi sur un lit de caramel beurre salé et de la glace vanille . Ingrédients pour 6 : 110 g chocolat noir (70%) - 90 g beurre...

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Tags: chocolat

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