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Dans la cuisine de Fabienne
10 octobre 2011

Chutney de figues

Chutney de figues
Un panier offert plein de figues et la question quoi en faire ? Après avoir tenté la tarte aux figues (ici), j'ai voulu essayé autre chose. J'ai tenté ce chutney et ce fut une véritable découverte. Je ne suis pas très fan des figues mais comme ça c'est...
26 janvier 2011

Poulet en papilotte

Poulet en papilotte
Aujourd'hui, pas de cuisine. Enfin je veux dire de la cuisine de fainéante... Oh une fois de temps en temps je peux bien jouer les feignantes et glandouiller un peu. J'ai donc testé les papillotes toute prête de Maggi. Et bien c'est extra. On met le poulet...
4 avril 2011

Crèpe épaisse aux pommes caramélisées

Crèpe épaisse aux pommes caramélisées
Des invités de dernière minute et hop ce petit dessert est le bien venu. Vite fait et excellent, une chouette trouvaille. Servi tiède avec une petite crème au mascarpone, hummmmm... un délice. Ingrédients pour 4 : 4 pommes - 45 g farine - 1 c à s sucre...
14 mars 2011

Cuisse de dinde à la moutarde au piment d'espelette et pommes de terre

Cuisse de dinde à la moutarde au piment d'espelette et pommes de terre
Une recette simplisme et qui a été très appréciée. Facile, on met tout dans le plat et on laisse faire. Ma cuisse de dinde était grosse, je n'en ai fais qu'une moitié. Une jolie croûte parfumée se forme dessus et s'est très bon. Pas très jolie comme présentation...
10 février 2011

Coques en chocolat blanc

Coques en chocolat blanc
Encore une petite gourmandise... Après c'est fini. L'avantage d'avoir des invités le week-end c'est qu'on a plein de recettes à faire partager dans la semaine qui suit... J'ai fais ces petites coques que j'ai rempli de glace pour compléter une assiette...
4 janvier 2011

Tendre gâteau aux poires

Tendre gâteau aux poires
Il y a longtemps que je n'ai pas fais de gâteau. J'ai pris la recette dans un Maxi Cuisine. Facile et bien moelleux comme l'indique son nom d'ailleurs !!! Un peu light puisqu'il n'y a pas de beurre. ( ça manquait un petit peu !!!). Je n'avais pas assez...
2 février 2020

Pâte à crêpes améliorée et sauce à l'orange

Pâte à crêpes améliorée et sauce à l'orange
Aujourd'hui c'est la chandeleur, et on ne peut pas passer à coté. Les crêpes, à la maison c'est presque tous les dimanches mais aujourd'hui c'est une version améliorée. Surtout une version plus gourmande avec du lait frais et du beurre noisette. Un régal...
23 janvier 2017

Purée de panais

Purée de panais
Je continue avec les légumes ... de saison en plus !!! Pourvu que durent mes bonnes résolutions ... Cette purée, ça change et c'est très bon. Et vraiment très simple à faire. Ingrédients pour 4 : 800 g de panais - lait - 3 c à s huile olive - noix muscade...
12 juin 2020

Clafoutis- gâteau de Cyril Lignac

Clafoutis- gâteau de Cyril Lignac
Après les fraises, ce sont les cerises qui nous arrivent. La saison est courte il faut en profiter. Cette recette chipée à notre Cyril National n'est pas vraiment un clafoutis; Il a plus la texture d'un gâteau. Mais l'un ou l'autre ce n'est pas grave...
8 décembre 2018

Biscuits craquelés au citron

Biscuits craquelés au citron
Dernière ligne droite avant les festivités. Pour commencer j'ai fais ces petits biscuits qui ne sont pas en forme de biscuits de noël mais vraiment extra. Ils se mangent très très vite et ce malgré qu' ils se conservent plusieurs jours dans une boite...
12 novembre 2018

Madeleines en coques de chocolat

Madeleines en coques de chocolat
Pour un goûter gourmand, rien de tel qu'une madeleine. Facile et surtout extra avec la coque en chocolat. Ingrédients pour 20 madeleines : 3 oeufs - 130 g de sucre - 1 sachet sucre vanillé - 150 g farine avec levure - 120 g beurre - 20 carreaux de chocolat...
5 février 2018

Cookies aux pralines roses

Cookies aux pralines roses
Une autre gourmandise qui a fait fureur auprès de mes copines de la gym et les copains de lycée de ma fille. Je crois que les bonnes résolutions pour 2018 ne sont pas pour maintenant !!!! Mais avec ce temps exécrable qui se prolonge et nous démoralise...
15 février 2016

Gaufres de liège

Gaufres de liège
En cette période gourmandise sucrée j'ai fais aussi des gaufres .... en plus des crêpes. J' avais déjà fais de ces merveilles belges mais là j'ai trouvé THE recette. Celle-ci je la garde bien précieusement ! Absolument délicieuses, et à la demande générale...
12 janvier 2015

Crakers au curry et aux graines

Crakers au curry et aux graines
Après une fin d'année très chargée et un début d'année pas mal non plus ... je reprends du service. Je vous souhaite d'abord une très BONNE ANNEE 2015, ainsi qu'une bonne santé, plein de gourmandises pour se régaler et surtout à partager. Après cette...
21 juillet 2014

Gateau renversé aux pêches

Gateau renversé aux pêches
Un gâteau de saison très gourmand. Trouvée dans le dernier Hors Série de Maxi cuisine, cette recette est très facile. Ingrédients : 3 pêches - 1 citron non traité - 185 g beurre - 85 g sucre brun - 100 g sucre en poudre - 2 oeufs - 200 g farine avec levure...
3 juillet 2014

Marbrés au Nutella

Marbrés au Nutella
Un nouveau moule est arrivé dans ma cuisine. Et avec l'obligation pour la première utilisation de faire une préparation avec du gras !!! Du beurre et du Nutella on ne peut pas faire mieux !!! Mais j'ai compensé par du fromage blanc 0% !!!! Des petits...
22 janvier 2014

Petites crèmes au chocolat

Petites crèmes au chocolat
Encore une recette trouvée chez Papilles et Pupilles. Aussitôt vu aussitot fait !!! Une envie de chocolat cela ne se discute pas, il faut tout de suite la contenter .... (et en plus j'ai aussi des petits verres froissés !) Ingrédients : 90 g chocolat...
23 juin 2014

Biscuit de Savoie

Biscuit de Savoie
Un classique mais tellement bon .... pour accompagner une salade de fruits frais, une crème anglaise, un coulis de fruits rouges ... Je l'ai parfumé avec un peu de zeste de citron et hummm... Ingrédients : 4 oeufs - 150 g sucre semoule - 60 g farine -...
19 mai 2014

Gâteau au fromage blanc aux framboises

Gâteau au fromage blanc aux framboises
Les framboises arrivent sur les étals et cela sent bon le soleil !!! J'avais du fromage blanc 0 % qui arrivait en fin de vie et une envie subite de pâtisserie !!! Hop un petit tour sur le net et nous voilà avec un gâteau bien gourmand et léger à la fois....
17 mars 2014

Gateau magique à la vanille

Gateau magique à la vanille
A force de le voir partout il me faisait de l'oeil ce gâteau. Et après l'avoir goûté pendant une soirée entre filles , moi aussi je me suis lancée. Et c'est vraiment magique ... Avec ces 3 couches, flan , crème, génoise il est super bon. Je l'ai servi...
24 octobre 2012

Petites barquettes au Mars

Petites barquettes au Mars
Les recettes au Mars j'ai déjà essayé avec le gateau aux myrtilles (clic) .... une merveille. La sauce au Mars (clic) sur les crèpes n'est pas mal non plus !!! Maintenant ces barquettes qui sont une tuerie ... Source : les 30 recettes culte Ingrédients...
28 février 2014

Beignets aux pommes

Beignets aux pommes
Les beignets aux pommes, à la maison, c'est une institution ! Les enfants, les ados, les adultes tout le monde en raffolent .... et le plat ne fait jamais long feu.... Ingrédients : 150 g farine - 2 oeufs - 20 cl jus de pomme - 2 c à s de sucre - 3 pommes...
2 décembre 2013

Barquettes au chocolat

Barquettes au chocolat
Les dimanches d'hiver sont souvent synonyme de feu de cheminée, farniente sur le canapé et goûters gourmands. Ces petites barquettes se laissent manger. J'en ai garder 5 que j'ai garni de confiture de fraise ! Pas mal non plus..... Source : maxi cuisine...
24 juin 2013

Gateau au Nesquick

Gateau au Nesquick
Un pot de Nesquick qui traîne dans le placard et un état dépressif général du à ce temps de m .... me laissait pas le choix ! Il nous fallait une gourmandise chocolatée . Tout le monde sait que le chocolat est bon pour le moral !!!! Source : La cuillère...
13 février 2013

Mousse au chocolat au lait facile

Mousse au chocolat au lait facile
Une recette idéale pour maman pressée. Je l'ai trouvée dans le Marmiton de janv- fév 2013. Après la mousse classique (clic), aux deux chocolats (clic) et au caramel (clic) , celle ci est pas mal non plus. J'ai adoré ( 2 tasses en un seul repas .... mais...
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