Articles populaires – Dans la cuisine de Fabienne

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19 janvier 2011

Crème aux carambars

Encore une petite note sucrée. Après un peu de light .... (peut-être) .C'est bien parce que c'est mercredi, journée des enfants... quoique les mamans aiment bien la crème aux carambars aussi !!!! Une recette que j'ai vu chez Christelle qui elle même l'avait...

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Tags: carambar

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20 octobre 2010

Moelleux aux framboises

Je suis encore avec mes framboises !! La source ne tarit pas ....Et comme je n'ai plus de place au congélateur (j'en ai déjà mis pas mal), que mon étagère à confitures est pleine... je fais des desserts. Ces muffins étaient délicieux. D'une douceur, d'un...

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Tags: framboise

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2 novembre 2010

Poelée de cèpes

Nous habitons à l'orée d'une des plus belle fôret de Vendée (et je ne suis pas chauvine); je ne pouvais donc pas passer à côté des champignons. J'ai une maman qui une spécialiste, qui adore les ramasser pendant des heures et qui en plus les connait bien,...

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Tags: Cèpes

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14 octobre 2010

Tomates cerises confites

J'adore les tomates confites. J'en metterais par tout. Celles que je préfère ce sont celles que j'achète le samedi sur le marché à mon petit vendeur d'épices (qui fait aussi de la tapenade d'enfer). Mais on en trouve aussi de très bonnes en bocal. J'ai...

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Tags: tomates cerises

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31 août 2010

Potatoes

Aujourd'hui une recette de potatoes très facile et simplement bonne. Recette familiale que tout le monde apprécie . Ingrédients pour 4 : 600 g de pomme de terre - 8 c à s huile olive - 1 branche de thym frais - 1 branche de romarin - 1 pincée de paprika...

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Tags: pomme de terre

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21 juillet 2010

Poivrons confits

Une petite recette que je fais souvent car elle peut se préparer plusieurs jours à l'avance. Facile, joli à regarder et bien sûr bon à manger. Cela peut se déguster en entrée mais c'est un peu gras donc moi je le préfère en petite quantité en accompagnement...

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Tags: poivron

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19 juillet 2010

Tarte à la rhubarbe

J'ai essayé la rhubarbe. Je n'avais jamais gouté. Sur le marché il y avait une botte qui me tendait les bras... donc j'ai dis il faut que j'essaie, on verra bien.... Verdict : c'est bon mais cela n'a pas trop de goût, il faut l'arranger avec autre chose....

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Tags: rhubarde

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18 mai 2010

Mousse au chocolat

La mousse au chocolat c'est un classique. Mais un classique qui marche bien.Tout le monde aime ça et on ne se trompe pas. J'en fais souvent. Pas facile de donner les proportions car je le fais un peu au pif . Ingrédients pour 8 verrines : 200 g chocolat...

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Tags: chocolat

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30 avril 2010

Panacotta au chocolat et ses gravottes

J'ai enfin essayé la Panacotta. Et c'est très bien. Non non Ce n'est pas prétentieux. Mais c'est la vérité. J'aime bien quand mon chéri mange la première cuillère normalement et 2 secondes après, relève la tête surpris et "hum c'est bon ça" avec un oeil...

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Tags: chocolat

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14 avril 2010

Hamburgers

Il y a longtemps que je voulais faire mes hamburgers moi même. Bien sûr les enfants en raffolent, surtout de chez Mc Do, mais nous adultes "civilisés" (l'homme et moi), nous n'apprécions pas trop. Lorsque je faisais mes hamburgers, j'achetais les pains...

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Tags: hamburger

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22 mars 2010

Ananas au sirop

Après un week-end un peu riche (et la semaine, les semaines, aussi d'ailleurs) un peu besoin urgent de légèreté se fait sentir. Le soleil et la douceur ont fait leurs apparitions et j'ai peur, que lorsqu'il va falloir ressortir les tenues un peu plus...

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Tags: ananas

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4 mars 2010

Coeurs de laitue braisés

En principe j'achète mes légumes sur le marché du samedi matin. Mais quelque fois dans les supermarchés on trouve aussi des choses nouvelles. Je me suis arrêtée devant une barquette de petits coeurs de laitue tout mimi. Ils m'ont fait de l'oeil, je les...

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Tags: laitue

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11 février 2010

cake aux pépites de chocolat

Samedi, Juliette (9 ans) est tombé de cheval. Plus de peur que de mal. Mais dans son cours lorsque l'on tombe de cheval on doit ramener un gâteau la fois d'après. ET si on loupe un plot, on ramène des bonbons. Donc là une chute. Juliette et maman, ou,...

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Tags: pépites chocolat

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9 février 2010

cake aux carambars

Aujourd'hui c'est mardi. Et le mardi c'est gym.C'est aussi un moment de détente. D'ailleurs l'association s'appelle "la détente". Après une journée de dur labeur, on se retrouve toutes, les accros au sport ..., pour souffrir ... Comme je dis souvent,...

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Tags: carambar

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9 novembre 2025

Tiramisu à la pistache

Un dimanche d'hiver comme on les aime. Un bon repas qui fini par un dessert simple mais efficace et surtout très gourmand. Le tiramisu à la pistache change du classique et plait à tout le monde. Ingrédients : 500 g mascarpone - 5 œufs - 1 pot de crème...

Posté par fabiennecuisine à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache

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29 décembre 2024

Madeleines au citron bergamote

Des madeleines, c'est une valeur sure. En ce moment, on trouve du citron bergamote. Une sorte de citron particulier, très parfumé. Extra en cake, j'ai tenté les madeleines avec un glaçage et c'est très gourmand. Ingrédients pour 20 madeleines : 3 œufs...

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Tags: citron

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23 décembre 2013

VACANCES

Le blog fait une petite pause pour deux semaines..... mais pas la cuisine ! Ma grande fille (qui vit au Mexique) est ici pour une semaine et je me dois de lui rappeller que la cuisine française est la "meilleure". Et puis le reste de la tribu est souvent...

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27 mars 2015

Shortsbreads ou sablés écossais

Ces petits biscuits sont délicieux ... et super facile à faire ! Je sens que je vais en refaire souvent !!! J'en ai fais quelques-un avec des pépites de chocolat mais nature ils sont très bien. Ingrédients pour 25: 100 g sucre semoule - 200 g beurre mou...

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3 mai 2011

Jardinière de légumes nouveaux

Nous avions des invités ce dimanche et j'avais une envie folle de fraîcheur. J'ai donc commencé par l'apéro avec les rillettes de radis (recette clic), continué avec mes brochettes de lotte sur salade de roquette (clic). La petite jardinière faite qu'avec...

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2 juillet 2010

Partenariat

J'ai recu mon premier colis de mon partenaire BIEN MANGER. C'est un site d'épicerie fine ou l'on trouve plein de choses et surtout ce qu'on ne trouve pas toujours dans notre magasin habituel. 1 kg farine pour pizza 100 caissettes couleurs assorties 1...

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8 juin 2011

Cannellonis au poulet, courgette et deux fromages

Avec les pâtes je fais le bonheur de tout le monde à la maison. Malgré que nous adorons les coquillettes au beurre j'aime bien essayer de nouvelles choses. Et là, à la vitesse où s'est vidé le plat je dirais que ce fut apprécié par toute la tribu. Et...

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30 novembre 2010

Chaussons au poireau et au saumon

Je suis dans ma série chausson.Une idée piquée à Christelle qui elle a fait une tourte. Je l'ai présenté en chaussons car c'est plus facile pour mon étudiante de les transporter. Très réchauffant par les temps qui courent c'est un dîner parfait. Ingrédients...

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19 juin 2014

Clafoutis aux cerises de Christophe Felder

On est dans la pleine période des cerises et profitons-en ... cela ne dure pas longtemps. Le clafoutis c'est un classique c'est vrai mais cette version trouvée chez Lolo m'a plus . C'est peut-être parce qu'il y a de la crème non allégée à la place du...

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6 juin 2012

Tarte tatin à la raclette

Une recette pas trop de saison mais avec les températures qui ont sérieusement chutées ce fut un dîner parfait avec une salade. Toute ma tribu a adoré !!!! merci Christèle pour cette recette. J'ai presque rien changé, juste une pâte feuilletée en plus...

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7 mars 2011

Poulet cocotte à l'aigre douce

Une petite recette toute douce, toute en couleur et surtout très gourmande qui passe super bien avec des pâtes fraîches... Ingrédients : 1 poulet coupé en morceaux - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 2 gros oignons - 50 g cassonade -5 c à s vinaigre...

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