Articles populaires – Dans la cuisine de Fabienne

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29 novembre 2010

Biscuit roulé à la crème de marron et au chocolat

Un gâteau que je fais souvent à cette saison le biscuit roulé ou bûche pour les enfants. le classique bien sûr au chocolat. Tout le monde se régale. Mais là Mathilde m'a fait envie avec sa crème de marron. Et pour encore plus de gourmandise, j'ai rajouté...

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Tags: chocolat, crème de marron

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16 novembre 2010

Roti de porc au vin blanc et fenouil de Jamie

Je l'ai certainement déjà dis mais je le répète, j'adore Jamie Oliver. Très médiatique c'est vrai mais je ne m'en lasse pas. Ses recettes sont simples et efficaces. Cette recette vient du livre "Toqué de cuisine". La viande est ressortie moelleuse grâce...

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Tags: fenouil, roti de porc

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1 octobre 2010

Crème à la framboise

Ce soir là je ne me suis vraiment pas fatiguée. On arrive à la fin de semaine cela doit être ça. Il y a encore plein de framboises dans le jardin et du fromage blanc qui s'ennuie tout seul dans le frigo; et hop voilà une petite crème vite faite. Mais...

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Tags: framboise, fromage blanc

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28 octobre 2010

Clafoutis aux tomates cerises

Bon ce n'est plus trop la saison mais lorsque les dernières tomates cerises sont arrivées dans ma cuisine, il a bien fallu que j'en fasse quelque chose. Et un clafoutis c'est bien, avec une bonne salade, le dîner parfait. C'est pourquoi je poste la recette,...

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Tags: fromage frais, tomates cerises

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25 octobre 2010

Pudding de brioche

ou comment utiliser un reste de brioche. Une recette comme je les aime, simple et efficace. Et en plus j'utilise un reste de brioche que personne ne veut... J'ai piqué l'idée à " la tribu gourmande " et j'ai changé quelques petites choses. Je n'ai pas...

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Tags: pépites chocolat, brioche

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8 octobre 2010

Spaghetti aux tagliatelles de courgettes

Une recette de pâtes.Une recette de fin de semaine. Nous sommes très amateurs de pâtes. D'abord pour moi, parce que c'est pratique, pour mon chéri parce que c'est un grand sportif et pour les enfants car ils ne réchignent pas... Et puis avec une petite...

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Tags: lardons, courgette

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29 septembre 2010

Beignets d'haricots verts

ou comment faire manger des haricots verts aux ados grimaçants devant tout ce qui est vert. Et même la petite (10 ans) qui rouspète " encore des haricots verts, on en a mangé tout l'été !!!". Forcément avec le jardin de papy qui donne un grand sceau tous...

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Tags: parmesan, haricots verts

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28 septembre 2010

Escalopes de dindes aux tomates confites

Je suis pas très fan des escalopes de dinde, car à part à la crème je sais jamais comment les faire. C'est un peu sec mais il faut bien changer de temps en temps. Mais là je me suis régalée, on s'est régalé. Les escalopes n'étaient pas sèches et ce goût...

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Tags: tomates confites, escalope dinde

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24 septembre 2010

Fondant tomate, ricotta et basilic

Une petite recette encore piquée chez ma copinaute Lolo. Facile à faire, belle à regarder et surtout bonne à manger. Sur la photo c'est pas génial car il a fallu faire vite (la tablée était affamée !!!) et en plus c'est assez petit car j'ai fais que la...

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Tags: tomate, ricotta

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22 septembre 2010

Cake Crunch- coco

Mercredi aujourd'hui donc jour des enfants. Une bonne idée de goûter le cake. Facile à faire il peut se décliner à l'infini.Encorel'infini.Encore une recette de Sophie. La version coco pour le coté fraîcheur et le croquant du crunch ... pour le coté gourmand....

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Tags: noix de coco, chocolat crunch

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6 septembre 2010

Roulés au saumon et chèvre

Une petite recette toute simple et vite faite pour un soir avec une salade. Ma grande Charlotte étant encore là 2 jours je lui fais plaisir avec ce qu'elle aime. elle adore le saumon et aussi le fromage de chèvre. Donc ..... Servis avec une salade améliorée...

Posté par fabiennecuisine à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage chèvre, saumon fumé

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25 août 2010

Tarte aux tomates cerise et aux oignons

Me voilà de retour. Les vacances ne sont plus qu'un vieux souvenir !! snif snif ... On les attend avec impatience, on trouve le temps long et pfff.... elles arrivent et passent sans s'arrêter bien longtemps. Mais bon ça fait du bien quand même.... Et...

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Tags: pate feuilletée, tomates cerises

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29 juillet 2010

Financiers à la pistache et à la framboise

J'aime bien faire des financiers. C'est vite fait, c'est bon et cela permer d'utiliser les blancs d'oeufs. Je l'ai peut-être déjà dis, mais je congèle les blancs d'oeufs un par un dans une petite barquette lorsque j'utilise que les jaunes (crème anglaise...

Posté par fabiennecuisine à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, framboise

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16 septembre 2010

Moelleux aux pêches et miel

Une petite douceur aujourd'hui, il y avait longtemps. J'ai plein de pêches dans le pêcher (évidemment !! ) en ce moment. Il faut bien les utiliser. Donc après la compote, les bocaux, un petit gâteau... J'ai trouvé la recette dans un maxi de cet été (lecture...

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Tags: miel, pêches

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15 septembre 2010

Poelée de légumes du soleil

Dans mon panier aujourd'hui, deux petites courgettes et deux petites aubergines. Quel bonheur ! Du soleil... Profitons en il n'y en plus pour longtemps. J'ai donc improvisé une petite poelée vite faite mais très réussie. Hier soir j'ai regardé "Julie...

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Tags: courgette, aubergine

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14 septembre 2010

Quiche aux ravioles du dauphiné

Je fais souvent des ravioles du Dauphiné. Basile adore ça. Je les fais nature cuites dans un bouillon avec une noisette de beurre. Mais là j'ai eu envie d'autre chose . Et quand j'ai vu la recette à Christelle je me suis dit " mais oui bien sur". Je n'ai...

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Tags: oeufs, ravioles

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7 septembre 2010

Veau Marengo

En ce moment c'est tomates- tomates. Le jardin en donne et redonne.... Mais l'avantage avec la tomate c'est qu'on peut la faire à toutes les sauces. Sauce tomate (c'est le cas de le dire), en salade, farcies, etc ... Et à la maison on adore. Sauf Basile...

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Tags: veau, tomate

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1 septembre 2010

Bouchées apéritives au surimi

J'ai piqué la recette chez Lolo, un blog que j'adore. Une recette facile et sympa pour l'apéro. J'ai changé juste la présentation. (je n'avais pas assez de cure dents...) . Très frais, ce fut très aprprécié. J'ai déjà une recette de ce genre mais avec...

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Tags: st moret, surimi

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2 juin 2010

Tartines au roquefort et pommes granny

J'ai récidivé avec les tartines de lolo ... Quand on aime on ne compte pas!!! Tout le monde s'est tellement régalé, qu'il a fallu que je recommence. Et puis mon étudiante de fille part 3 mois en Angleterre, il faut bien que je la gâte avant de partir,...

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Tags: pomme, roquefort

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13 juillet 2010

Brownies au chocolat au lait aux noisettes

Une petite gourmandise, tout en fondant et croquant à la fois...Une tuerie quoi ... Et surtout adieu régime maillot de bain ...Mais tant pis on se reconsolera demain avec des carottes rapées. ! J'ai pris la recette sur le blog de Soso, je n'ai rien changé...

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Tags: noisette, chocolat

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23 avril 2010

Fricassée d'artichauts poivrades

J'adore le printemps. Et ses légumes. Enfin on va pouvoir changer de régime. Fini les poireaux, choux et autres (ou peu) légumes d'hiver. Les artichauts j'adore et les petits violets encore plus. Cuits dans leur jus c'est très très bon. La preuve j'ai...

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Tags: lardons, artichaut

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2 juillet 2010

Panna cotta à la fraises

J'ai récidivé avec la panna cotta. Après avoir essayé au chocolat j'ai tenté la nature, à la vanille. Un délice. J'adore cette crème, pas légère du tout..., mais onctueuse et fraîche en même temps. En plus, c'est tout comme j'aime, ...vite fait... On...

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Tags: fraises, crème

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8 juin 2010

Petites corolles de chèvre chaud

Après un week-end chargé, fatiguant mais bien agréable je n'ai pas posté de message hier. De toute façon c'était pique nique dimanche soir donc ... J'avais fais ces petites corolles il y a un petit moment et je les avais oublié dans un coin. Une version...

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Tags: chèvre, feuille de brick

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25 mai 2010

Muffins aux pêches et caramel beurre salé

Ces petits muffins sont une petite merveille. Ils sont moelleux, tendres mais il faut être fan de caramel... Il me restait une poche de pêches congelées de l'année dernière et ce petit dessert s'est très bien adapté.... la recette vient d'un livre de...

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Tags: caramel, pêches

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27 avril 2010

Petits pois (à la française)

Je suis toujours dans mes légumes de printemps. Nous avons un marché ici le samedi matin où on trouve plein de choses. . J'y vais tous (ou presque) les samedis. Et depuis que nous avons goûté aux produits frais, c'est difficile de faire autrement. Et...

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Tags: carotte, petits pois

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