Purée aux deux pommes et aux noisettes

Comme promis dans un billet précédent je donne ici ma recette de purée aux deux pommes. Je l'avais fait pour le réveillon et présentée dans un petit bocal individuel. Très sympa. Et très bon aussi.

Ingrédients pour 4 - 6 : 500 g pomme de terre - 2 pommes - huile de noisette - noisettes concassées - 20 g  beurre - sel poivre - 1 pincée de muscade

Pelez les pommes de terre et faites cuire dans de l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, pelez les pommes et les coupez en morceaux. Faites les revenir dans une poêle  avec le beurre. Lorsque le tout est cuit, écrasez ensemble au presse purée. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Ajoutez un filet d'huile de noisette, dressez et parsemez de noisettes concassées.