Financiers abricots et huile olive

16 juillet 2012

Faute de soleil dans le ciel, j'essaie de le trouver dans la cuisine. Ces financiers sont vraiment extra. J'avais déjà tenté l'huile d'olive dans la pâtisserie avec mes financiers à la fraise (clic) et nous avions adoré. Donc lorsque j'ai trouvé cette recette dans le dernier "Elle à table" , je n'ai pas hésité ... et j'ai bien fait !!!

Ingrédients pour 20 financiers (40 mini) : 150 g sucre glace - 50 g poudre amande - 50 g farine - 4 blancs d'oeufs (125 g) - 12 cl huile olive - abricots

Dans un saladier mélangez le sucre, la farine et la poudre amande. Dans un autre saladier fouettez légèrement les blancs d'oeufs. Incorporez les au mélange sucre-farine. Versez l'huile olive en continuant à fouetter. Remplissez des moules à financiers. Préchauffez le four à 210°. Coupez les abricots en morceaux et disposez sur chaque financier. Enfournez pendant 12-15 min. Laissez refroidir et démoulez. Décorez avec des pistaches.

Posté par fabiennecuisine à 07:01 - Gateaux - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : abricot, blancs d'oeufs, huile olive

Commentaires sur Financiers abricots et huile olive

miam miam il donne envie ces financiers!!!!!!
bon lundi
bisous

Posté par christèle, 16 juillet 2012 à 07:55 | | Répondre

Ces financiers sont délicieux, ils donnent envie ! ^^

Posté par cookinglili, 16 juillet 2012 à 08:04 | | Répondre
j'adore les financiers et ta version me plait beaucoup beaucoup ! bisous

Posté par lolo, 16 juillet 2012 à 09:36 | | Répondre
L'alliance des ces saveurs doit être parfaite!
Bisous bisous
Manon

Posté par Manon, 16 juillet 2012 à 15:29 | | Répondre
de bons petits gateaux pour le gouter! Bonne semaine, bises lou

Posté par lou, 16 juillet 2012 à 16:37 | | Répondre
ils sont très beaux tes financiers et ta version me plait beaucoup merci, bises.

Posté par Carmencita, 16 juillet 2012 à 19:40 | | Répondre
je note cette recette et le fait aussi que je cuisine l'huile d'olive même pour mon pain maison

Posté par l'Angevine, 16 juillet 2012 à 20:21 | | Répondre
Abricot et huile d'olive? ahah, tres interessant, a tester au plus vite !!!! Merci pour cette belle recette provenciale

Posté par *severine*, 17 juillet 2012 à 00:56 | | Répondre
RHo, ils ont l'air délicieux ces financiers, des saveurs très originales!

Posté par Miss Bretzel, 17 juillet 2012 à 18:45 | | Répondre
voilà qui est original
bonn e soirée

Posté par corinnette, 17 juillet 2012 à 23:31 | | Répondre
Ils sont bien beaux ces financiers !! Les gâteaux préférés de mon mari !!! Biz

Posté par Shannene, 18 juillet 2012 à 09:03 | | Répondre
Qu'ils sont beaux ces financier et la touche d'huile d'olive avec les abricots doit être à tomber ! bises

Posté par choupette82, 19 juillet 2012 à 18:32 | | Répondre
Un régal ces financiers, c'est à tester avec l'huile d'olive!Biz

Posté par c-line, 22 juillet 2012 à 16:31 | | Répondre

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