Soupe à la patate douce et au chorizo

Avec le retour du froid, une petite soupe est bienvenue. Et celle ci, pour réchauffer elle réchauffe !!!! Nous nous sommes vraiment régalés. Même le zhomme  qui n'est pas très soupe en a pris 4 fois .... 

 Source : Tout le monde peut cuisiner Jamie Oliver

Ingrédients pour 4-5 : 1 carottes - 1 branches de céléri (poireau pour moi) -  1 oignons moyens - 1 gousses ail - 600 g patates douces - 100 g chorizo - persil - huile d'olive - 1 c à s de curry - 1 cubes de bouillon de légumes - sel et poivre du moulin

Pelez et coupez les carottes et les patates douces en morceaux. Pelez et hachez l'oignon - Coupez le céleri ou le poireau en tranches - Pelez le chorizo et coupez le en tranches. Faites chauffer 2 c à s d'huile d'olive dans une grande casserole. Ajoutez le curry, le chorizo et tous les légumes. Mélangez et faites cuire doucement 3 min. Couvrir d 1,8 l d'eau bouillante avec le cube. Faites bouillir. Mélangez, baissez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 35-40 min. Salez et poivrez et mixez. Servez chaud. Si c'est un peu fort adoucissez avec un peu de crème ou fromage blanc.

Comments

[Caro]

Jamais testé mais très tentée !!

bon mercredi !

[Clémence]

Un duo que je connais et aime beaucoup !

[Valou]

Avec ce temps glacial,elle est la bienvenue ta petite soupe...



Bises. Valou.

[Centdrine]

Oh les coeurs ! Ça a du bon l'hiver.... avec ces bonnes soupes !

[noviceencuisine]

Une belle petite soupe de patate douce et une touche de chorizo hyper fort c'est le top!