C'est le printemps mais que sur le calendrier .... Avec le froid d'hier on a le droit à un vrai petit plat d'hiver ! Ce hachis est un vrai délice. Par contre je crois que ce n'est pas très photogénique ...

DSC_8460

 

Ingrédients : 4 boudins blancs - 500 g pomme de terre - 2 pommes - 10 cl lait - 5 cl crème - 10 g beurre - sel poivre - muscade - chapelure

Epluchez les pommes. les couper en quartiers et les faire revenir dans une noix de beurre. Faites cuire les pommes de terre épuchées dans de l'eau salée. Les écraser en purée. Faites chauffer le lait et la crème et incorporez dans la purée. Vérifiez l'assaisonnement en rajoutant un peu de muscade rapée. Préchauffez le four à 190°. Dans un plat à gratin déposez les boudins blancs coupés en rondelles. Disposez les pommes par dessus et couvrir de purée. Saupudrez de chapelure et de noisettes de beurre. Enfournez 15-20 min. Servir chaud