cepes - Dans la cuisine de Fabienne

cepes

21 novembre 2018

Joues de raie aux cèpes

Les festivités vont commencer à se préparer, à se réfléchir du moins. Et lorsque mon poissonnier m'a proposé ses joues de raies, je n'ai pas hésité. Il en a pas souvent et d'ailleurs j'ai pris les seuls 600 g qu'il avait. Avec des cèpes c'est bien de...

Posté par fabiennecuisine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, Cèpes, raie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 octobre 2015

Filet mignon aux cèpes

Je continue avec les cèpes, c'est le moment ... J'ai fais ce plat suivant mon inspiration et avec ce que j'avais dans les placards. Et bien, l'improvisation a du bon, du très bon ! Ingrédients : 1 filet mignon - 400g cèpes - 2 pommes de terre - 1 kub...

Posté par fabiennecuisine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, Cèpes, moutarde à l'ancienne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 octobre 2015

Carpaccio de cèpes crus

sNous sommes en pleine saison automnale et à l'automne on mange des champignons !!! Nous habitons une région forestière et les cèpes donnent à foison. Ma maman en grande ramasseuse passe des heures entières à remplir ses paniers ... et me les apporte...

Posté par fabiennecuisine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile olive, parmesan, Cèpes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 décembre 2012

Filet mignon au pineau des Charentes, cèpes et poires roties

Une recette de viande extra trouvée chez Effondrilles . Savoureux, un coté sucré salé que j'adore , une assiette bien gourmande. Je l'ai servi avec une demie poire revenue au beurre, ce qui lui allait à merveille. Ingrédients pour 4 : 1 filet mignon -...

Posté par fabiennecuisine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, poire, Cèpes, pineau des Charentes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 octobre 2012

Veau roulé aux cèpes

Une recette découpée dans un vieux cuisine actuelle et oublié dans le fond du tiroir (entre autres !!!). Et en cette période de cèpes (merci maman) c'est le moment. Mais je pense qu'avec des congelés cela peut être très bien aussi. Et comme c'est un plat...

Posté par fabiennecuisine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, veau, Cèpes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 novembre 2011

Gratin dauphinois aux cèpes

Le gratin dauphinois j'adore. Facile, gourmand c'est un classique qui passe bien. Et je crois bien que je n'ai jamais mis ma recette ... Cette fois ci je l'ai amélioré. Nous habitons dans une région forestière et depuis quelques semaines nous sommes envahis...

Posté par fabiennecuisine à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, Cèpes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 novembre 2010

Poelée de cèpes

Nous habitons à l'orée d'une des plus belle fôret de Vendée (et je ne suis pas chauvine); je ne pouvais donc pas passer à côté des champignons. J'ai une maman qui une spécialiste, qui adore les ramasser pendant des heures et qui en plus les connait bien,...

Posté par fabiennecuisine à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cèpes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote