Articles populaires – Dans la cuisine de Fabienne

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27 avril 2012

Oeufs au lait à la vanille

Une petite douceur sucrée pour finir la semaine. C'est simple .... je suis vraiment dans la simplicité en ce moment !!! C'est vrai que je suis un peu débordée ... Mais cela ne nous empêche pas de nous régaler. Et ça c'est un régal que je fais régulièrement....

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Tags: oeufs, vanille

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14 mars 2012

Financiers amande-noisette garnis de chocolat

Un goûter extra et vite fait pour ce mercredi. J'ai fais mes financiers dans des moules à mini savarin pour pouvoir avoir le petit creux et le garnir de pâte à tartiner. Il m'en restait de la fameuse (recette clic) donc il fallait bien la finir !!! Ingrédients...

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Tags: poudre amande, poudre noisettes

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31 octobre 2011

Cake salé au jambon et emmenthal

Une super idée que ce cake trouvé chez Christelle. Pour un soir avec une bonne salade c'est extra. Ingrédients pour 1 cake : 1 yaourt nature - 3 pots de farine avec levure- 3 oeufs - 1/2 pot huile olive - 3 tranches jambon blanc - 8 tranches d'emmenthal...

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Tags: emmenthal, jambon blanc

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3 janvier 2012

Bùche glacée à l'ananas, caramel beurre salé et chocolat

Une petite merveille ce dessert !!!! Une fraîcheur extra, surtout après un bon repas. Mes invités furent conquis. Je l'ai servi pour le réveillon mais je pense que sous une autre forme on peut le refaire à l'infini et ne pas l'appeller bûche mais bavarois...

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Tags: ananas, caramel beurre salé

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9 novembre 2011

Cookies amande aux deux chocolats

Mercredi jour des enfants ... donc un petit gouter pour aujourd'hui. Mais les grands (enfants) ont le droit aussi de grignoter cette petite douceur croustillante. Ingrédients pour une vingtaine de cookies : 60 g beurre demi sel - 50 g purée amande - 1...

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Tags: pépites chocolat, purée amandes

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27 octobre 2011

Poulet au vin blanc et à la cancoillotte

Le plat familial par excellence (pris dans le dernier maxi cuisine familiale !!!). Le plat du dimanche qui cuit dans sa cocotte rouge en fonte et qui embaume la maison... Et en plus à midi (ou 13 heures d'ailleurs) fait des heureux. Ingrédients pour 4...

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Tags: poulet, cancoillotte

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6 juin 2011

Cookies aux chunks de chocolat noir et beurre de cacahuètes

J'ai enfin trouvé des chunks dans mon supermarché... C'est extra.. J'adore ces grosses pépites de chocolat. Et je n'ai pas tardé à les utiliser. Basile invite un copain donc je me lance dans la confection de cookies avec du beurre de cacahuete . Hummmm.......

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Tags: chunks, beurre cacahuètes

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29 mars 2011

Rouelle de porc à la moutarde

Une recette que j'ai piqué chez lolo. Un délice. Et en plus c'est vite fait... comme j'aime.J'ai rien changé. Juste un peu de crème fraîche à la fin pour adoucir l'amertume de la moutarde (pour mon chéri). Je l'ai servi avec des pâtes et on s'est régalés....

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Tags: moutarde à l'ancienne, rouelle de porc

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11 avril 2011

Cocotte au chocolat coulant et piment espelette

Une recette que j'ai découverte chez Eleonora et je me suis laissée tenter. Et j'ai bien fait !!! Un délice. Le coulant du chocolat est sublime. Et j'avais un peu peur sur le piment mais on le sent juste sur le chocolat. Cela renforce l'arome et c'est...

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Tags: chocolat, piment espelette

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24 mars 2011

Boeuf braisé aux poireaux

Après les gourmandises d'hier, un peu de light fait pas de mal !!! En plus c'est la fin du poireau du jardin, il faut bien l'utiliser. Une recette trouvée dans un vieux bouquin de quand j'étais jeune "la cuisine moderne" .... Simple, facile à faire mais...

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Tags: poireau, boeuf

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24 février 2011

Ananas entier roti au sirop d'agave

Une petite note sucrée. Enfin !!! Et celle la est simple à faire et délicieuse... J'ai pris la recette dans le dernier "régal". Je n'avais pas d'ananas Victoria ni de gousse de vanille imais c'était très bon quand même et surtout très gourmand.... Ingrédients...

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Tags: ananas, sirop d'agave

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18 février 2011

Gateau de pomme de terre facon tartiflette

Une idée super pour un soir avec une bonne salade. Je l'ai piquée à Christelle qui en a plein de bonnes idées... Facile et très bon. Il y a que mon cher ado réfractaire aux légumes qui rechignait car il ne pouvait pas trier les oignons, vu qu'ils sont...

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Tags: pomme de terre, raclette

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9 février 2011

Petites crèmes aux fraises Tagada

Une petite gourmandise pour les enfants, aujourd'hui mercredi. J'ai fais ça pour les enfants de mes invités. Mais je me demande bien si ce ne sont pas les mamans qui ont préféré cette petite douceur très girly !!! Ingrédients pour 6 petits pots : 4 oeufs...

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Tags: crème, tagada

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2 février 2011

Madeleines aux amandes et au miel

Une petite gourmandise, aujourd'hui mercredi. Recette prise encore dans mon magazine Régal, Ces madeleines n'ont fait qu'un goûter !!! Pas deux... Cela se mange tout seul... Par contre il faut penser à préparer la pâte à l'avance (au mieux la veille)...

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Tags: miel, poudre amande

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16 décembre 2010

Poulet pané aux corn-flakes

C'est une recette toute simple mais originale et qui beaucoup plu. Et cela m'a permis de finir le paquet de Corn Flakes entamé et qui traînait dans le placard et dont personne ne voulait. Je ne sais pas pourquoi ils font des paquets si grands. A la maison...

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Tags: corn flakes, poulet

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27 octobre 2010

Ravioles à la crème au parmesan

Une petite recette de pâtes. En principe avec les pâtes je n'ai pas la soupe à la grimace. Tout le monde aime à la maison. Et les ravioles du dauphiné, c'est une des choses que mon cher ado ultra difficile adore. Pourtant il y a du vert à l'intérieur....

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Tags: parmesan, ravioles

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26 novembre 2010

Friands au jambon fromage

Un idée toute simple. C'est extra pour un dîner, avec une bonne salade. Et là pas de grimace, tout le monde aime. J'ai un moule pour faire des chaussons donc je les ai fais dedans. J'aurais pu appeler ma recette chausson au jambon et au fromage. Ingrédients...

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Tags: pate feuilletée, jambon blanc

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8 décembre 2010

Bouchées noix coco- chocolat

Je fais quelques fois des petites douceurs. Souvent pour Noël d'ailleurs et souvent les mêmes (truffes ou fruits déguisés). Je ne suis pas une pro bien sûr, je n'ai pas la technique des chocolatiers mais j'essaie. Pour ces petites bouchées j'ai testé...

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Tags: noix de coco, chocolat

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8 novembre 2010

Crumble aux poires, sirop d'érable et corn flakes

Une petite douceur pour commencer la semaine. Il restait trois poires qui faisaient grise mine dans la coupe à fruits, il fallait bien en faire quelque chose. Et avec le froid qui s'installe, la saveur sucrée est la bienvenue. C'est vrai c'est pas trop...

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Tags: poire, corn flakes

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9 novembre 2010

Gratin dauphinois à la raclette

Une recette facile et vite faite comme je les aime. Un peu vide frigo aussi. Avec une bonne salade, pour un soir, un plat qui fut très apprécié par toute la tribu. Ingrédients pour 4 : 600 g pomme de terre - 35 cl mélange lait- crème - 1 gousse ail -...

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Tags: pomme de terre, raclette

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25 juillet 2018

Terrine de pêches, coulis caramel

Il y avait longtemps .... mais je n'oublie pas le blog. Je cuisine toujours mais plus simplement... Un repas d'anniversaire m'a permis de remettre les petits plats dans les grands ! Ce bavarois est simple mais très bon et surtout très frais . Et par les...

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Tags: caramel, pêches

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15 mars 2021

Tarte rustique aux pommes (Christophe Michalak)

Une super recette de Christophe Michalak, simple et efficace. Et surtout très bonne. Ingrédients : 250 g farine (T65 ou autre)- 125 g beurre demi-sel - 1 jaune d'eouf - 65 g eau froide - 6,7 pommes - 20 g beurre demi-sel fondu - sucre poudre La veille,...

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Tags: beurre demi sel, pommes

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19 avril 2021

Gâteaux moelleux à l'ananas

Une petite douceur pour le gouter du dimanche .... vite fait et très gourmand. Ingrédients pour 6 gâteaux : 1 ananas - 125 g beurre mou - 110 g cassonade - 2 gros oeufs - 175 g farine avec levure (ou 1 sachet levure) - 12 cl lait - 2 c à s rhum - noix...

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Tags: ananas, rhum

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29 juin 2020

Tarte rustique aux abricots (et amande)

Faute de soleil dans le ciel, nous l'avons eu dans l'assiette !!! Des bons abricots du sud de la France et hop, une tarte délicieuse. Ingrédients : pâte : 200 g farine - 12g sucre - 100 g beurre demi-sel mou - 1 jaune d'oeuf - 30 g lait - 80 g cassonade...

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Tags: poudre amande, abricots

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7 avril 2015

Cookies aux deux chocolats

A Pâques .... c'est chocolat obligatoire !! il y a bien sur tout ce qu'on a pu ramasser dans le jardin mais il fallait bien aussi des petites pâtisseries. Des cookies c'est facile et tout le monde aime. Je me suis inspiré chez Miam Maman cuisine, j'ai...

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Tags: cacao, chocolat blanc

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