Articles populaires – Dans la cuisine de Fabienne

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4 avril 2016

Cookies au chocolat au lait

Après une panne d'ordinateur, me voilà de retour. Oh que c'était dur cette absence !!! On s'est habitué à ce petit compagnon virtuel et lorsque l'on ne peut plus se "balader", le soir, on est un peu perdu ! Je vous retrouve donc avec cette petite recette...

Posté par fabiennecuisine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre amande, chocolat au lait

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8 décembre 2015

Velouté de butternut aux saint-jacques

Ce qui est formidable avec les magazines de cuisine de décembre c'est qu'ils regorgent de recettes ultra gourmandes. Ce velouté est vraiment extra. Nature, il est déjà très bon mais avec les saint-jacques en plus cela s'accorde vraiment bien. Source :...

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Tags: saint jacques, butternut

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23 octobre 2015

Spaghetti aux palourdes

Après la pêche aux champignons, nous allons à la pêche aux palourdes !!! Je reconnais que nous sommes bien situés géographiquement .... la forêt a proximité et l'océan à 1 heure ... que du bonheur . Cette assiette de pâtes fut une vraie réussite ! Ingrédients...

Posté par fabiennecuisine à 07:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spaghetti, palourde

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10 septembre 2015

Cake tatin aux pêches

Des pêches, des pêches toujours des pêches !!! Cette fois-ci c'est dans ce petit cake très très gourmand que nous les avons mangé. Un pur délice. Source : les cakes de Sophie Ingrédients : 3 oeufs - 150 g sucre semoule - 150 g farine avec levure - 150...

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Tags: caramel, pêches

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2 mars 2015

Gâteau à l'orange entière et huile d'olive

Je ne suis pas très assidue en ce moment à publier et pourtant on mange tous les jours !!! Je me fais pardonner avec ce gâteau bien gourmand . De saison et plein de vitamine (avec l'orange !) on peut le consommer sans modération. Et j'adore l'huile d'olive...

Posté par fabiennecuisine à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile olive, orange

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19 janvier 2015

Tarte suisse aux pommes et son caramel beurre salé

Par ces grands froids, il est bon de se réchauffer autour d'une note sucrée et celle-ci est pas mal du tout ! Piquée chez Guylaine , simple et vite fait, tout le monde s'est régalé Ingrédients : 2 oeufs - 80 g sucre - 60 g beurre mou - 100 g farine avec...

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Tags: pomme, caramel beurre salé

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29 juillet 2013

Coulis de fraises et nuage de mascarpone

Le jardin de mon papa donne des fraises à foison. Pour notre plus grand bonheur !!!! On les mange au naturel avec du sucre. Mais avec un pot de mascarpone qui s'ennuie dans le frigo il fallait bien l'arranger. Et mascarpone-fraises c'est une alliance...

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Tags: fraises, mascarpone

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24 juillet 2014

Gaspacho de petits pois à la menthe

Il y avait longtemps que je n'avais pas posté de recette d'apéro. Les derniers petits pois du jardin sont arrivés dans ma cuisine comme par magie (merci maman) et en feuilletant Maxi cuisine Hors Série j'ai trouvé cette petite merveille. Un délice. Je...

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Tags: petits pois, menthe

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29 juillet 2014

Tarte moelleuse courgettes et chèvre

Trouvée dans le Hors Série Maxi spécial tartes, cette recette est très sympa.... surtout pour utiliser toutes les courgettes que le jardin donne en ce moment !!! Par contre bien vérifier l'assaisonnement, ma tarte était un peu fade . Ingrédients : 1 pâte...

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Tags: chèvre, courgette

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10 avril 2013

Escalopes de dinde gratinées au comté

C'est pas toujours facile de trouver des idées de plat de viande. Surtout pour les week-ends où mon étudiant de fils rentre à la maison et il doit alors manger sainement.... car cela ne doit pas être le cas la semaine !!! Les escalopes de dinde cuisinées...

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Tags: comté, escalope dinde

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24 décembre 2012

Buche bounty

Une dernière bûche avant la grande fête. Chocolat noix de coco, un mélange qui fonctionne à merveille. Ingrédients : pour le biscuit: 4 oeufs - 70 g farine -30 g noix de coco - 120 g de sucre semoule - 4 cl huile tournesol - 1/2 c c levure - 1 pincée...

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Tags: noix de coco, chocolat

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2 juin 2014

Cake à la rhubarbe et coulis de fraises

la saison de la rhubarbe est courte et il faut en profiter ... et j'adore ça !!! ce petit cake est bien gourmand . Le coté acidulé de la rhubarbe se marie très bien avec les fraises bien sucrées ... Ingrédients : 3 oeufs - 150 g + 20 g de sucre semoule...

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Tags: fraises, rhubarbe

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12 juin 2014

Tarte clafoutis aux framboises

J'ai retrouvé une page découpée dans un vieux Elle à Table (2012 !) et toujours en attente sur la pile des "recettes à tester" !!! Enfin, voilà c'est fait et vraiment quel dommage de ne pas l'avoir essayé plus tôt. Surtout avec toutes les framboises que...

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Tags: mascarpone, framboise

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20 mars 2014

Colombo de porc

Epicé et doux à la fois c'est un plat convivial et très facile à faire. Trouvé dans mon quotidien le matin et tout de suite adopté pour midi ! Ingrédients pour 4 : 800 g épaule de porc - 40 g beurre demi-sel - 3 c à s poudre de colombo - 1 bouquet garni...

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Tags: porc, colombo

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5 juin 2014

Financiers à la pistache et aux cerises

Cette semaine on reste dans les desserts !!! C'est la pleine période des cerises et j'adore ça ! (encore une douceur sucrée que je raffole ). Ingrédients pour 15-20 financiers : 130 g beurre demi-sel - 4 blancs d'oeufs - 150 g sucre glace - 45 g farine...

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Tags: cerise, pâte de pistache

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29 janvier 2014

Cake ultra-fondant au chocolat caramel et St Moret

Un cake pour le goùter c'est vite fait et vite mangé aussi !!! Celui ci est extra . J'ai pris la recette chez Miam Maman cuisine, elle a utilisé du Philadelphia, je n'en avais pas mais cela m'a permis de finir le St Moret qui arrivait à expiration. Ingrédients...

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Tags: chocolat, cassonade

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28 avril 2014

Soufflés au crabe et au citron

Ces petits soufflés sont extra . Je les ai servi en plat principal pour un dîner. Pour un repas un peu plus festif , cela doit être au top en entrée. Et en plus c'est facile à faire et en individuel c'est très sympa. Source : cuisine et vins de france...

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Tags: citron vert, crabe

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21 décembre 2012

Truffes au piment d'espelette

Une recette simple mais efficace. Tout ce que j'aime . Et ces truffes sont extra . Avec le juste ce qu'il faut de piquant. Trouvées chez Vanille, dégustées à la fin du cours de Zumba, très appréciées bien sur, je vais les refaire sans aucun doute ......

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Tags: chocolat, piment espelette

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6 février 2014

Tatin de pommes de terre et champignons

L'accompagnement pour une viande ce n'est jamais simple à trouver. Et cette petite recette est facile et en jette !!! C'est super beau et en plus super bon. Je le referais c'est sur. J'ai utilisé des champignons des bois (chanterelles, cèpes ...) parce...

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Tags: pomme de terre, champignons

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15 novembre 2013

Velouté de chanterelles et aux noisettes

Suite à mes flans de polenta aux chanterelles (clic) , il me restait des champignons. Et avec le froid qui s'installe ce velouté est de rigueur. Tout simplement un délice ! Source : Gourmandeseries Ingrédients pour 4 : 200 g chanterelles - 1 c à s huile...

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Tags: noisette, chanterelle

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3 février 2014

Crêpes aux pommes poêlées et caramel beurre salé

La chandeleur c'était hier, tout le monde le sait. J'arrive donc un peu tard mais avec une gourmandise pareille je crois qu'on peut fêter la chandeleur tout le mois de février !!! Même l'homme de la maison qui n'est pas très caramel s'est régalé. Et pour...

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Tags: pomme, caramel

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16 octobre 2013

Hamburger

Les hamburgers c'est une gourmandise que les enfants me réclament souvent. Donc en mère obéissante je m'execute ! mais je fais mes petits pains et j'achète des bons steacks. Et tout le monde se régale même les grands "enfants" ! Source : recettes américaines...

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Tags: hamburger, sésame

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8 octobre 2012

Gateau renversé aux figues

Nous sommes dans la pleine période des figues et quand on m'en a offert il a bien fallu les utiliser. J'adore les gâteaux tatins c'est vraiment très gourmand. Et lorsque j'ai vu cette recette chez Elise , je n'ai pas hésité. Ingrédients pour un gateau...

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Tags: poudre amande, figues

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5 septembre 2012

Nems poire chocolat

La saison des poires arrive et il y en aussi pas mal dans le jardin (de papa). Cette recette de nems je l'ai prise dans un magazine de fillette (Julie pour pas le nommer), magazine que lit assidûment ma Juliette (12ans). Avec sa cousine Manon, elles se...

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Tags: poire, feuille de brick

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2 octobre 2013

Moelleux aux framboises

Encore une recette vite faite. Pour finir les dernières framboises de la saison et ... le pot de mascarpone qui se traine dans le frigo, ce moelleux que j'ai trouvé chez Audinette est tombé à pic. Et il se mange tout seul ! Ingrédients : 3 oeufs - 250...

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Tags: mascarpone, framboise

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