Articles populaires – Dans la cuisine de Fabienne

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25 juillet 2012

Clafoutis aux abricots

Je continue avec les abricots ... j'adore ça... Un clafoutis c'est simple mais frais c'est tellement bon. Ingrédients pour 6 : 4 oeufs - 60 g + 50 g de sucre - 1 pincée de sel - 125 g farine avec levure - 15 cl crème fleurette - 15 cl lait entier - 750...

Posté par fabiennecuisine à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, abricot

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22 juillet 2013

Crumble aux abricots et pistaches

Pour continuer dans ma série sur les abricots je finis avec un crumble. Un crumble c'est facile et c'est très très bon. ET en rajoutant des pistaches il y a du croquant qui ne gâte rien !!! ingrédients : 20 abricots - 40 g sucre - 35 g beurre - 50 g farine...

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Tags: pistache, abricot

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18 juillet 2013

Tarte tatin aux abricots

Comme je disais précédemment, avec tous ces bons abricots j'ai fais plein de petites merveilles. Et cette tarte en est vraiment une, de merveille !!! Tous ces abricots dégoulinants de caramel .... Une tuerie, pas light du tout, mais tant pis .... c'est...

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Tags: abricot, amandes

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27 mars 2013

Muffins tout nutella et pépites de chocolat

Un gouter gourmand aujourd'hui mercredi. Le muffin c'est facile et tout le monde se régale. Ingrédients : 180 g farine avec levure - 4 oeufs - 80 g beurre -120 g nutella - 50 g sucre - 50 g pépites chocolat Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier,...

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Tags: pépites chocolat, Nutella

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18 juin 2012

Tarte fraises-rhubarbe

Une tarte ensoleillée pour commencer la semaine. Et qui n'a pas fait long feu ..... Très gourmande, elle est excellente. J'ai trouvé la recette dans le dernier maxi cuisine. Bon c'est vrai j'ai brûlé un peu la meringue mais c'était très bon quand même...

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Tags: fraises, rhubarde

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18 février 2013

Velouté au poireau et au curry

Une recette pour nous réchauffer . De saison , avec des légumes d'hiver, les soupes et veloutés sont souvent sur notre table l' hiver. C'est habituellement la soupe aux légumes classique (clic), plus rarement le velouté au cresson (clic) , au chou-fleur...

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Tags: poireau, curry

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18 janvier 2013

Pilons de poulet rôtis au ras el hanout

Je suis dans ma période de grande fainéante coté cuisine !!!! il faut que ce soit du vite fait en ce moment . Trouvée chez Audinette et d'une simplicité enfantine , cette petite recette de poulet est extra. Tout le monde s'est régalé. A refaire. Ingrédients...

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Tags: poulet, ras el hanout

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11 février 2013

Merveilles ou tourtisseaux

Cette semaine il y a mardi gras.... et à la maison nous avons fait dimanche-gras !!! Ces petits beignets portent bien leur nom : une merveille !!! C'est une vieille recette écrite à la main par ma maman sur un vieux papier. Il y a en plus des petites...

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Tags: oeufs, beurre demi sel

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8 mars 2013

Carottes braisées aux oignons

Un petit accompagnement bien sympathique. Facile à faire ces carottes sont extra. Je fais souvent les carottes au cumin (clic ) ou encore au coca (clic) mais cette nouvelle version trouvée dans un maxi cuisine a ravit toutes les papilles .... A refaire...

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Tags: carotte, oignons

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25 janvier 2013

Gateaux aux brocolis

Encore une bonne idée piquée chez Christelle. Vraiment très sympa pour un dîner avec une bonne salade et une tranche de jambon. Mais je garde l'idée pour accompagner une viande ... Ingrédients pour 6 : 500 g brocolis - 350 g fromage blanc - 50 g parmesan...

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Tags: brocolis, fromage blanc

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21 novembre 2012

Cupcakes aux speculoos et glaçage au nutella

Un gouter bien gourmand fait à quatre mains. Une petite gourmande avait besoin de gâteaux pour l'école et c'est avec grand plaisir que je l'ai laissé oeuvrer dans ma cuisine pour son plus grand bonheur. Une belle réussite .... Ingrédients pour 6-8 cupcakes...

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Tags: Nutella, speculoos

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7 novembre 2012

Clafoutis aux raisins

C'est la pleine saison des raisins et j'adore ça .... Je le mange directement dans la coupe de fruit... mais je le cuisine aussi . Et le clafoutis, c'est simple mais tellement bon..... Source : cuisine actuelle 2011 Ingrédients : 600 g de raisins noir...

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Tags: poudre amande, raisins

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7 mai 2012

Oeufs de caille panés

Une petite recette d'apéro pour commencer la semaine. J'ai pris la recette dans un vieux "Saveurs". Très sympa, présenté en petite brochette, tout pour commencer un bon repas. Ingrédients pour 6 : 12 oeufs de caille - 1 c à s chapelure - 1c à s persil...

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Tags: chapelure, oeufs de caille

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29 octobre 2012

Financiers à la tapenade

Une petite idée originale pour l'apéro piquée chez Mercotte . C'est surprenant avec ce coté sucré mais très sympathique. A servir en mini brochettes avec des dés de comté. Ingrédients pour une 30 mini financiers : 3 blancs d'oeufs - 35 g cassonade - 45...

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Tags: olives, poudre noisettes

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14 novembre 2012

Spirales briochées au lait ribot et Nutella

En ce mercredi je poste un petit goûter pour les enfants. Mais j'en ai mangé une aussi !!!! Le lait ribot, je ne connaissais pas et j'ai eu envie d'essayer. Et bien c'est parfait pour rendre moelleuse ces petites brioches .... Trouvée chez CHristelle...

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Tags: Nutella, lait ribot

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19 mars 2012

Cuisses de poulet au citron et à l'ail

Je suis toujours avec mon magazine "Zeste" .... et cette fois-ci c'est avec de la viande. Une recette vite faite et extra. A refaire bientot... Ingrédients pour 4 : 4 cuisses de poulet - 30 g de beurre - 4 gousses d'ail - 1 citron - 2 branches de persil...

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Tags: poulet, citron

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19 septembre 2012

Crumble de courgettes

Un petit plat extra... et il faut encore profiter des légumes d'été tant qu'il y en a.... car l'automne arrive à grand pas ... Ingrédients pour 4-6 : 1 kg de courgettes - 1 gousse ail - 3 c às huile olive - 125 g farine - 60 g parmesan - 75 g beurre -...

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Tags: courgette, parmesan

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11 janvier 2012

Palette glacée au miel

Une jolie palette gagnée à un concours de belotte .... quoi faire avec ? Un post-it mis dans un maxi cuisine familiale et voilà le bonheur sur la table.... Un plat de viande toute fondante extra. A refaire ... et je crois que la prochaine fois je metterais...

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Tags: miel, porc

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9 juillet 2012

Gâteaux de ricotta au thon

Une petite recette toute simple qui vient de chez Christelle, que j'avais mis de coté. Facile et surtout très sympa en mini pour l'apéro. Ingrédients pour 15-20 minis muffins : 135 g de farine avec levure - 4 oeufs - 65 g beurre mou -250 g ricotta - 100...

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Tags: thon, ricotta

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4 juillet 2012

Compote pêches-abricot

Une petite douceur toute simple mais extra faite avec des fruits de saison. Ingrédients pour 4-6 : 6 pêches - 2 abricots - 80 g sucre - 1 c à s sirop de vanille (Thiercelin) Pelez les pêches et coupez les en morceaux. Coupez les abricot en petits dés....

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Tags: abricot, pêches

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29 juin 2012

Rhubarbe en crumble speculoos

La saison de la rhubarbe est courte, il faut en profiter. Et après ma tarte à la rhubarbe et aux fraises (clic) mais aussi en version salée avec mon filet mignon (clic) j'ai tenté le crumble. Et pour plus de gourmandise j'ai rajouté du speculoos (encore...

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Tags: speculoos, rhubarde

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27 juin 2012

Gateau à la crème, myrtilles et mars fondu

Après ma sauce aux mars (clic), la poche de ces petites douceurs n'était pas vide. Et pour éviter que je les mange comme ça, il fallait vite trouver quelque chose.... Et dans la collection des tout petits de marabout il y a justement un livret sur les...

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Tags: myrtilles, mars

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15 juin 2012

Verrine mousse de betterave et chantilly de chèvre

Une petite recette pour l'apéro aujourd'hui ..... Juste avant le week-end ... Très appréciée , cela se mange tout seul ... Ma photo est vraiment pas chouette mais il fallait faire vite !!!! Ingrédients pour 15-20 verrines : Mousse betteraves : 350 g betteraves...

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Tags: chèvre, betterave

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4 avril 2012

Filet mignon de porc aux patates douces

Une petite viande vite faite, vide frigo. Je me suis inspirée de chez Papilles et Pupilles que j'ai modifié légèrement. Et comme j'adore la patate douce, ça tombe bien. !!! Un délice. Ingrédients pour 3-4 :1 filet mignon de porc - 2 patates douces - 1...

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Tags: porc, patate douce

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30 mars 2012

Riz au lait de framboises

Une petite note sucrée pour finir la semaine. Simple mais tellement bon. Trouvée chez Eleonora , cette petite douceur relevée par la fraîcheur de la framboise est un délice. A refaire... Ingrédients pour 6-7 : 50 cl lait entier - 30 cl crème fleurette...

Posté par fabiennecuisine à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, riz

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