Articles populaires – Dans la cuisine de Fabienne

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27 mars 2014

Terrine de jarret persillé

C'est un plat que j'ai fais il y a longtemps et que j'avais mis de coté oublié. En faisant le tri dans mes photos je viens de tomber dessus. Trouvé dans le magazine Zeste, c'est une terrine extra à manger froide avec des cornichons, du pain grillé ou...

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Tags: persil, jarret

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25 octobre 2013

Riz au lait aux daims

Le daim j'adore ça !!! quand je commence à en manger un je ne peux plus m'arrêter !!! Il fallait donc trouver une solution pour finir le paquet avant que j'ai une crise de foie. Et ce riz au lait trouvé chez Cooking Lili était la solution d'un soir où...

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Tags: daim, riz

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11 octobre 2013

Jambalaya au chorizo

Idéal pour un dîner parfait ! Et nous avons adoré. C'était une première pour moi et je recommencerais. Par contre ce n'était pas facile de prendre une belle photo surtout quand la tablée attend avec impatience ..... Source : Maxi cuisine Ingrédients pour...

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Tags: crevettes, chorizo

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13 novembre 2013

Cookies sticks

Une petite recette sucrée pour ce mercredi. Jour des enfants par excellence, c'est un goûter vite fait et surtout très sympa . Je peux le dire car j'ai gouté aussi bien sur !!! Source : Folle patisserie Ingrédients pour une douzaine de minis : 75 g farine...

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Tags: pépites chocolat, chocolat au lait

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2 septembre 2013

Cakes au fraises

Le jardin donne encore plein de fraises, il faut donc en profiter. Ces petits cakes sont un délice ... à manger sans modération juste pour faire oublier la rentrée et l'automne qui arrive à grands pas !!! Source : les cakes de Sophie Ingrédients pour...

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Tags: fraises

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16 septembre 2013

Moelleux aux mùres

Les mùres c'est le moment et il faut en profiter cela ne dure pas longtemps. Et lorsque que ma maman, qui est déjà débordée par le jardin, est allée en ceuillir je n'ai pas dis non au petit saladier plein !!! J'adore les mures. Ce gateau bien molleux...

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Tags: poudre amande, mures

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1 mai 2013

Madeleines au chocolat et speculoos

Me revoici dans ma cuisine et c'est que du bonheur. Cela veut dire que nous reprenons nos habitudes. Après les soucis imprévisibles de santé de mon grand Basile, tout va rentrer dans l'ordre . Et maintenant qu'il est à la maison je me dois de le nourrir...

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Tags: chocolat, pate speculoos

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27 mai 2013

Rôti de veau aux poivrons

Une petite recette ensoleillée pour commencer la semaine !!!! Trouvée dans le cuisine actuelle Hors Série, simple mais efficace, nous nous sommes régalé... Ingrédients pour 6 personnes : 1 rôti de veau de 1 kg - 2 poivrons rouges - 1 poivron vert - 2...

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Tags: veau, poivron

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14 juin 2013

Clafoutis aux cerises et à la pistache

Toujours dans mon Cuisine Actuelle Hors Série Mars Avril 2013 , j'ai trouvé cette petite gourmandise. Et avec le grand saladier de cerises que ma maman m'a ramassé et mis directement dans mon frigo, ce clafoutis devenait indispensable !!! Et j'ai eu raison...

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Tags: pistache, cerise

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3 juin 2013

Clafoutis aux fraises et au citron vert

Les fraises sont là, l'été arrive ... sans doute ! Un petit dessert simple et efficace trouvé chez Torchon et serviettes. Ingrédients : 1 barquette 500 g fraises - zeste d'un citron vert - 4 oeufs - 150 g sucre en poudre - 70 g farine - 20 cl crème fleurette...

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Tags: fraises, citron vert

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1 février 2013

Tarte aux poireaux, St Jacques et persil

Une tarte salée.... c'est toujours extra pour un soir. Le poireau c'est de saison. Et les St jacques j'en avais fait une petite réserve pendant la période ... Un délice cette tarte. Source : atelier TARTES Ingrédients : 1 pâte brisée (recette clic) -...

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Tags: poireau, saint jacques

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31 décembre 2012

Macarons au foie gras et caramel balsamique

Un petit retour en douceur avec une dernière recette festive inspirée de ChefNini . Je ne suis pas une grande pro des macarons mais ils étaient pas trop mal et furent surtout très appréciés au réveillon de Nöel.!! Ingrédients pour une quarantaine : 3...

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Tags: foie gras, vinaigre balsamique

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7 décembre 2012

Saucisses de toulouse et pommes de terre au four

Une petite recette très sympa, idéale pour femme pressée !!! Un plat vite fait, mis au four à midi, programmé pour le soir et prêt pour une débauche tardive ..... Et en plus tout le monde s'est régalé . Pris chez Audinette, je le referais c'est sur. Et...

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Tags: pomme de terre, saucisses

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16 novembre 2012

filet mignon aux raisins

Le filet mignon je le cuisine souvent. C'et facile et on peut le mettre à toutes les sauces... et avec le raisin c'était extra. Ingrédients pour 4 : 500 g de raisin blanc - 1 filet mignon - 2 échalotes - 10 cl de vin blanc sec - 40 g beurre - vinaigre...

Posté par fabiennecuisine à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, raisins

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26 novembre 2012

Cassolettes de la mer

Une recette un peu plus festive pour commencer la semaine. Et c'est de rigueur en ces temps de fêtes qui approchent. Avant que ma fille ne parte je lui ai cuisiné du poisson qu'elle adore. Après le saumon (clic) voici le cabillaud et ses langoustines....

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Tags: cabillaud, langoustines

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12 décembre 2012

Gratin dauphinois aux chataignes

Une merveille ce gratin. D'un voyage en Ardèche ma maman m'a ramené une poche de brisures de châtaignes. Extra . Et dans le gratin cela donne une douceur et un coté sucré très sympa. Après celui aux cèpes (clic) celui ci est bien de saison. Et le présenter...

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Tags: pomme de terre, chataigne

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19 octobre 2012

Filet mignon en croute aux champignons des prés

Comme vous avez pu le constater, mon blog a subit un petit relooking. Et c'était grand temps... Merci à ma fille Charlotte, car moi je ne suis pas trop douée et ni patiente.... Et merci à ma maman pour tous ces bons champignons ramassés par ses soins...

Posté par fabiennecuisine à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, champignons

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28 septembre 2012

Petits cakes au thon et poivrons

Des petits cakes plein de soleil ... et très bons avec une salade pour un dîner. Je profite encore d'avoir encore des poivrons pour finir cette saison.... Ingrédients pour 8 cakes : 3 oeufs - 150 g farine avec levure - 100 g gruyère râpé -12.5 cl lait...

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Tags: thon, poivron

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27 août 2012

Compotée de fraises au caramel de muscat

Une petite recette toute simple trouvée dans le maxi cuisine de juillet. Facile, vite faite c'est extra. A servir bien frais avec de la glace à la vanille. Ingrédients pour 4 :500g fraises - 40 g sucre- 10 cl muscat Lavez et équeutez les fraises. Les...

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Tags: fraises, muscat

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17 septembre 2012

Cake aux fraises et framboises

Et oui ... encore une note sucrée !!! Mais c'est tellement bon !!! Et j'ai toujours plein de fruits .... Ingrédients : 3 oeufs - 170 g sucre - 160 g farine avec levure - 150 g beurre demi-sel - 200 g fraises (ou framboises) - amandes effilées Préchauffer...

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Tags: fraises, framboise

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12 septembre 2012

Tarte aux poires

Je suis toujours avec mon dernier "Elle à table" (et il y a de quoi faire!!!) et mes fruits du jardin ... Et bien tant qu'il en a autant se régaler .. Et une petite tarte n'a jamais fait de mal à personne. Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de farine...

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Tags: poire, poudre amande

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3 septembre 2012

Tarte aux fraises

Les fraises donnent encore beaucoup dans le jardin. Avec un panier plein de ces fruits fraîchement ramassés (merci maman) je me devais de faire une tarte .... Ma fille Charlotte adore ça. Et après un an au Méxique pour ses études, je me dois de lui faire...

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Tags: fraises, vanille

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22 août 2012

Biscuit aux amandes et aux brugnons

Un gâteau bien gourmand, très apprécié qui c'est mangé en une seule fois . Extra. (recette trouvée dans le maxi-cuisine d'aout). A refaire Ingrédients : 3 brugnons - 1 citron non traité - 3 oeufs - 80 g beurre ramolli - 100 g farine avec levure - 100...

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Tags: amandes, brugnons

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18 juillet 2012

Baba moelleux aux fraises

Encore du soleil avec ce délicieux baba. Qui n'a pas fait long feu .... J'ai trouvé la recette dans le dernier Maxi cuisine et question organisation c'est le top car il se fait la veille. Avec des fraises c'est extra mais je crois que je le testerais...

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Tags: fraises, rhum

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29 mai 2012

Tarte aux pêches et confiture de mures

Une tarte qui n'a pas fait long feu. Simple mais quelle merveille !!! J'ai piqué la recette chez En toute Gourmandise ... J'ai utilisé des pêches de jardin que j'avais congelé l'été dernier. Mais bien sur avec des fraîches cela doit être encore mieux....

Posté par fabiennecuisine à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêches, confiture de mures

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