Articles populaires – Dans la cuisine de Fabienne

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16 mai 2012

Muffins au Phildelphia Milka et Partenaire

Le philadelphia je commence a connaître. Le nature pour les cheeses cakes (clic et clic), l'ail et fines herbes comme ça sur du pain .... Et maintenant que j'ai trouvé celui au chocolat il fallait bien que j'en fasse quelque chose ! Et lorsque je suis...

Posté par fabiennecuisine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pépites chocolat, Philadelphia

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2 mars 2012

Douceurs au chocolat- marscarpone et speculos

Une petite douceur pour finir la semaine en beauté.... Une cuisine du placard avec une recette trouvée dans un maxi. C'était très bon mais à manger avec modération; je conseille donc de la présenter dans des petits contenants. C'est un peu lourd après...

Posté par fabiennecuisine à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mascarpone

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6 janvier 2012

Poulet grillé à la moutarde

Après ces deux semaines un peu mouvementées, nous reprenons nos habitudes et ça fait du bien. Et je reprends aussi la publication régulières de recettes (du moins j'essaie !!!). Pour commencer cette recette de poulet toute simple (trouvée dans un vieux...

Posté par fabiennecuisine à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, moutarde à l'ancienne

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22 février 2012

Polenta crèmeuse

Pour suite et fin de notre voyage en Italie et surtout pour accompagner mes saltimbocca ( clic ), une polenta s'imposait. La polenta je la fais souvent en frite mais l'envie d'une plus crémeuse, moins sèche me turlipunait ... c'est chez Audrey que j'ai...

Posté par fabiennecuisine à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile de truffe, polenta

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24 février 2012

Grand fondant choco-noisettes

Une belle et grande gourmandise aujourd'hui. Pas light du tout c'est vrai mais je n'en ai mangé qu'un petit morceau !!! (2 fois...) Trouvé sur le dernier Zeste de février-mars, fondant à souhait c'est un régal. A refaire . Ingrédients pour 10-12 parts...

Posté par fabiennecuisine à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, chocolat

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28 octobre 2011

Chutney de figues et raisins secs

J'ai récidivé avec mon chutney de figues. Après celui là (clic) plus sucré, celui ci est un peu plus acidulé mais tout aussi bon... Avec du foie gras c'est extra. Ingrédients: 2 c às miel - 200 g oignons rouges - 300 g figues - 1 dl vinaigre miel - 3...

Posté par fabiennecuisine à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, figues

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30 janvier 2012

Cookies de Laura Todd

Les cookies c'est souvent à la maison. Les enfants adorent. Je fais souvent les mêmes (clic), je varie quelques fois(clic et clic et clic). J'avais entendu parler de Laura Todd comme une spécialiste des cookies. Et lorsque je suis tombé sur un livre de...

Posté par fabiennecuisine à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pépites chocolat, cassonade

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28 novembre 2011

Fondant chocolat aux poires

J'aime bien commencer la semaine avec une note sucrée..... Cela donne la pêche pour la semaine !!! ... Ce fondant est une merveille. Chocolaté comme il faut et avec la poire cela rajoute un coté plus frais, fruité qui est extra. J'ai trouvé la recette...

Posté par fabiennecuisine à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, chocolat

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9 janvier 2012

Carrément chocolat à la fleur de sel

Inspirée par Pierre Hermé, ce petit gâteau au chocolat est une merveille. La petite touche salée ne gêne en rien, bien au contraire. C'est super agréable. Pas très light, surtout après les fêtes mais tant pis !!! Coupé en petits carrés il s'est mangé...

Posté par fabiennecuisine à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fleur de sel

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30 novembre 2011

Truffes aux carambars

Une petite gourmandise qui n'a rien a envier aux grandes !!! que j'ai trouvé chez Valou. Aujourd'hui mercredi c'est le jour des enfants qui apprécieront. Mais moi je les ai fais goûter à mes copines du club de gym et .... ces petites truffes furent testées...

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Tags: carambar, chocolat

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7 novembre 2011

Cuisses de lapin fondantes

C'est pas souvent que je fais du lapin. Mais il faut bien changer un peu. Et quelque fois c'est compliqué... j'ai trouvé cette recette chez Guylaine et c'est une trouvaille. Nous nous sommes régalés. Je l'ai accompagné de ravioles aux tomates confites...

Posté par fabiennecuisine à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates confites, lapin

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15 septembre 2011

Tarte aux tomates cerises, aubergines et gouda

Une petite recette toute simple mais tellement bonne. Et avec les tomates cerises qui abondent en ce moment il faut en profiter. Nous (surtout mon cher et tendre) adorons la tarte aux tomates cerises et oignons (recette clic)que je fais régulièrement....

Posté par fabiennecuisine à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates cerises, gouda

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26 octobre 2011

Cocotte courgette au pesto

Deux courgettes qui attendent dans le frigo, une petite balade chez mes copinautes et hop une impro vite trouvée ( ici ) et très sympa. J'avais du pesto maison mais on peut très bien utiliser du tout prêt. Simple mais très sympa pour accompagner une viande....

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Tags: courgette, pesto

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21 octobre 2011

Poireaux vinaigrette au miel et aux herbes

Une entrée toute simple et très light pour finir la semaine (avant le plein de gourmandises !!!). Ingrédients pour 2 : 3 poireaux - 1 c à s miel - 2 c à s vinaigre de miel - 4 c às huile olive - 1 cà s persil haché - 1 c à s ciboulette - 1 c à s basilic...

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Tags: miel, poireau

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19 octobre 2011

Minis tartelettes au caramel et aux noix

Une tuerie de gourmandise aujourd'hui !!!! Avec cette petite recette découpée dans un magazine, j'ai fais un essai pour des copains un soir de veillée.... Et bien je dirais que mes "cobayes" ont appréciés !!! Simple à faire et vraiment une merveille....

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Tags: noix, caramel beurre salé

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12 octobre 2011

Gateau aux 2 raisins et amande

Un gateau trouvé dans le dernier hors série de maxi cuisine. Une petite merveille de gourmandise. Facile à faire, il se mange tout seul. Ingrédients pour 4 : 80 g raisin noir - 80 g raisin blanc - 125 g sucre - 125 g poudre d'amande - 70 g beurre fondu...

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Tags: amandes, raisins

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26 août 2011

Cheesecake vanillé et coulis de fraises

J'ai enfin réalisé mon cheesecake !!! A force d'en voir partout, j'en avais vraiment envie... Et maintenant que l'on trouve du Philadélphia je n'avais plus d'excuses. Bon c'est vrai que j'aurais pu le faire avec un autre fromage mais pour un premier je...

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Tags: fromage frais, speculoos

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1 août 2011

Tarte aux prunes et touche d'amande

En un week-end j'ai fais trois tartes aux prunes. Toutes avalées avec gourmandise. Une tarte aux prunes c'est simple mais c'est très bon, la preuve !!! Avec une pâte sablée maison en plus l'effet fut immédiat. Ingrédients pour une tarte : 200 g farine...

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Tags: pruneau, poudre amande

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21 novembre 2011

Gâteau aux pommes et à la ricotta

J'achète souvent des produits en me disant que j'en ferais bien quelque chose. Et une fois dans le frigo j'oublie un peu. C'est ce qui est arrivé avec ce pot de ricotta. Et quand la date de consommation approche il faut vite trouver quelque chose !!!...

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Tags: pomme, ricotta

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14 novembre 2011

Moelleux au chocolat au lait et poires

Des petits muffins extra moelleux et tout en douceur pour commencer la semaine. Avec les poires je trouve que cela apporte un peu de fraîcheur et c'est pas mal du tout. Ingrédients pour 12-15 moelleux: 250 g farine avec levure (ou 1 sachet) - 225 g sucre...

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Tags: poire, chocolat au lait

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26 septembre 2011

Bouchées au thon à la tomate

Des petites bouchées fort sympathiques et faciles à faire trouvées chez Céline. Simple avec une pointe de crème dessus (ou de mayonnaise ) c'est très bon. Ingrédients pour 12 bouchées : 1 boite de thon à la tomate (100 g net) - 150 g fromage frais (type...

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Tags: thon, st moret

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23 septembre 2011

Omelette aux chips

Aujourd'hui c'est une recette de fainéante !!! Pas vraiment de la cuisine mais de temps en temps cela fait du bien de ne pas trop réfléchir et surtout de pas faire beaucoup de vaisselle.... Vite fait donc cette omelette mais néanmoins une réussite. Bon...

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Tags: oeufs, chips

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21 juillet 2011

Petits cakes au crabe et au cumin

Une poche de surimi qui attend dans le frigo et une envie de faire marcher le four pour réchauffer la cuisine !!!! et hop le tour est joué. Ces petits cakes furent bien appréciés, froids en entrée avec une salade et des tomates du jardin.... un peu de...

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Tags: cumin, surimi

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29 avril 2011

Aperges vertes et sa mayo à l'orange

J'adore les asperges, avec une préférence pour les vertes. Mais il n'y a que moi à la maison .... Donc lorsque c'est la saison, une fois ou deux, je m'achète ma petite botte rien que pour moi. A une productrice directement sur le marché du samedi matin,...

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Tags: orange, asperges

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10 juin 2011

Compotée de chou rouge aux pommes

Je ne sais pas si c'est la saison mais samedi dernier mon petit marchand de légumes avait de jolis choux rouges qui m'ont fait de l'oeil. Pour changer de la salade, j'ai décidé de le faire chaud. Bon la photo n'est pas chouette, c'est très rouge !!! cela...

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Tags: pomme, chou rouge

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