05 juin 2013

Financiers à la noix de coco et coeur de nutella

Une petite gourmandise pour le goûter des enfants aujourd'hui mercredi. Mais ce n'est pas que pour les enfants !!!! j'en connais (des grands) qui ont aimé aussi ...     Source : confessions d'une gourmande   Ingrédients pour 12 mini moelleux : 3 blancs d'oeufs - 80 g de beurre - 80 g sucre - 50 g farine - 50 g noix de coco râpée - nutella Préchauffez le four à 180°. +Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit noisette. Réservez. Fouettez les blancs jusqu'à qu'ils moussent. Mélangez la farine, noix de... [Lire la suite]
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03 juin 2013

Clafoutis aux fraises et au citron vert

Les fraises sont là, l'été arrive ... sans doute ! Un petit dessert simple et efficace trouvé chez Torchon et serviettes.       Ingrédients : 1 barquette 500 g fraises - zeste d'un citron vert - 4 oeufs - 150 g sucre en poudre - 70 g farine - 20 cl crème fleurette - 20 cl lait  - beurre Préchauffez le four à 200°. Dans un saladier, fouettes les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine puis la crème et le lait. Bien mélangez. Réservez. Beurrez un plat au four. Disposez les fraises entières lavées et... [Lire la suite]
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29 mai 2013

Gateau aux pommes à l'ancienne

Puisque l'été ne vient pas, le printemps non plus d'ailleurs ...., on se console avec des gourmandises pas light du tout mais tellement bonnes ! Et faute de fruits d'été je continue avec les pommes . Après le clafoutis (clic) ,  ce gâteau est une merveille.  Super moelleux avec une croûte bien caramélisée sur le dessus ...un régal, ... que j'ai encore trouvé chez Mes gourmandises ... .       Ingrédients : 6 pommes - 200 g farine avec levure - 120 g sucre en poudre - 2 oeufs - 1 citron - 50 g... [Lire la suite]
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27 mai 2013

Rôti de veau aux poivrons

Une petite recette ensoleillée pour commencer la semaine !!!! Trouvée dans le cuisine actuelle Hors Série, simple mais efficace, nous nous sommes régalé...        Ingrédients pour 6 personnes : 1 rôti de veau de 1 kg - 2 poivrons rouges - 1 poivron vert - 2 poivrons jaunes - 1 poivron orange - 4 brins de thyms frais - 4 feuilles de laurier - 6 gousses ail - 3 c à s de vinaigre xérès - 5 c à s huile olive - sel poivre Lavez, épinez et coupez en lanières les poivrons. Faites dorer le roti sur toutes les... [Lire la suite]
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24 mai 2013

Moelleux aux framboises, amande et ricotta

Une petite douceur pour finir la semaine. Je l'ai trouvé chez Mes gourmandises qu'on se le dise. Une merveille ce gateau, ultra moelleux, un peu cheesecake et le petit coté méditerranéen avec l'huile d'olive est extra. Je le referais sans doute avec des fruits frais .... si le soleil veut bien nous en donner cette année !!!     Ingrédients : 3 oeufs - 120 g sucre -200 g poudre amande - 30 g maïzena - 1/2 cc levure - 1 c s huile olive - 250 g ricotta - 200 g framboises surgelées - amandes effilées. Préchauffez le... [Lire la suite]
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20 mai 2013

Clafoutis aux pommes et au citron

Je suis en retard dans mes publications ... Mais j''ai du mal à reprendre mes habitudes et surtout  à retrouver le temps de cuisiner. Et le temps exécrable de ces derniers jours n'aide pas à remonter le moral !!! J'ai quand même fait un dessert pour le repas dominical. Un dessert un peu  automnal !!! mais un dessert quand même . Et servi tiède ça c'est très bien mangé ...   Source : Hum ca sent bon   Ingrédients pour 4-6 : 2 pommes -   50 g beurre - 20 cl lait - 10 cl lait - 10 cl... [Lire la suite]
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13 mai 2013

Sauté de porc au cidre

Comme vous l'avez sans doute remarqué, j'aime beaucoup les viandes mijotées. C'est facile, pratique surtout quand on travaille et qu'il y a du monde à manger à midi. J'ai trouvé la recette chez Céline et c'est très bon... A  refaire sans aucun doute .     Ingrédients pour 4 : sauté de porc - 1 oignon - 1 c à s de miel - 2 cà s de moutarde à l'ancienne - 1/2 bouteille de cidre - 20 cl fond de veau - 4 pommes - sel poivre Dans une cocotte faites dorer la viande et rajoutez l'oignon émincé. Ajoutez le miel et... [Lire la suite]
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06 mai 2013

Financiers au parmesan et comté

Quand on a des amis (très gourmands de surcroît! ) pour le week-end, on se doit de les soigner !!! Et l'apéro est un moment très important. Ces petits financiers, je les ai réalisés sur le pouce mais ils sont extra. Je le referais c'est sur ...     Source : J'en reprendrai bien un bout   Ingrédients pour 15 mini financiers :  4 blancs d''oeufs - 50 g  de poudre amande - 20 g farine - 70 g parmesan râpé - 30 g comté - 60 g de beurre - 1 pincée de piment d'espelette Faites fondre le beurre jusqu'à... [Lire la suite]
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01 mai 2013

Madeleines au chocolat et speculoos

Me revoici dans ma cuisine et c'est que du bonheur. Cela veut dire que nous reprenons nos habitudes. Après les soucis imprévisibles de santé de mon grand Basile, tout va rentrer dans l'ordre . Et maintenant qu'il est à  la maison je me dois de le nourrir décemment !! On va dire que la nourriture de l'hopital n'est pas celle de maman ... Je recommence donc tout de suite avec ces petites gourmandises bien moelleuses... que j'ai trouvé chez Confessions d'une gourmande.         Ingrédients pour 25... [Lire la suite]
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15 avril 2013

Blog en repos pour quelques jours .... à bientôt.
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