Dans la cuisine de Fabienne

4 juillet 2012

Compote pêches-abricot

Une petite douceur toute simple mais extra faite avec des fruits de saison. Ingrédients pour 4-6 : 6 pêches - 2 abricots - 80 g sucre - 1 c à s sirop de vanille (Thiercelin) Pelez les pêches et coupez les en morceaux. Coupez les abricot en petits dés....

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Tags: abricot, pêches

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2 juillet 2012

Poulet roulé à l'espagnol

Après une semaine toute sucrée je commence par du salé. Je me suis inspirée d'une recette du dernier maxi cuisine en changeant quelques petites choses. Facile, joli c'est un plat qui a plut à ma tablée. A refaire donc.... Ingrédients pour 4 : 4 blancs...

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Tags: poivron, poulet, chorizo

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29 juin 2012

Rhubarbe en crumble speculoos

La saison de la rhubarbe est courte, il faut en profiter. Et après ma tarte à la rhubarbe et aux fraises (clic) mais aussi en version salée avec mon filet mignon (clic) j'ai tenté le crumble. Et pour plus de gourmandise j'ai rajouté du speculoos (encore...

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Tags: speculoos, rhubarde

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27 juin 2012

Gateau à la crème, myrtilles et mars fondu

Après ma sauce aux mars (clic), la poche de ces petites douceurs n'était pas vide. Et pour éviter que je les mange comme ça, il fallait vite trouver quelque chose.... Et dans la collection des tout petits de marabout il y a justement un livret sur les...

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Tags: myrtilles, mars

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25 juin 2012

Financiers amande-noisette aux pépites de chocolat

Là encore je n'avais pas trop de temps et il fallait faire des gâteaux pour la fête du collège. Et j'aime bien les financiers. C'est vite fait et c'est bon ce qui ne gâte rien !!! Et cela permet d'utiliser les blancs d'oeufs.... Ingrédients pour 20-21...

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Tags: noisette, amande, pépites chocolat

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22 juin 2012

Salade printanière

Pour changer un peu, aujourd'hui ce sera salade ... Un peu de light avant l'été (si il veut bien venir d'ailleurs !!!). Et cette salade (trouvée dans le dernier maxicuisine) fut une réussite . Nous avons adoré, même l'homme, qui d'habitude n'aime pas...

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Tags: pomme de terre, anchois, fèves

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20 juin 2012

Mousse aux deux chocolats

Et encore une gourmandise !!!! et une bonne en plus. J'ai pris la recette dans un vieux livre "Les délices au chocolat " que j'ai retrouvé par hasard, comme quoi je ne connais pas ma richesse...... Ingrédients pour 6 : 150 g chocolat noir (Valrhona pour...

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Tags: chocolat

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18 juin 2012

Tarte fraises-rhubarbe

Une tarte ensoleillée pour commencer la semaine. Et qui n'a pas fait long feu ..... Très gourmande, elle est excellente. J'ai trouvé la recette dans le dernier maxi cuisine. Bon c'est vrai j'ai brûlé un peu la meringue mais c'était très bon quand même...

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Tags: fraises, rhubarde

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15 juin 2012

Verrine mousse de betterave et chantilly de chèvre

Une petite recette pour l'apéro aujourd'hui ..... Juste avant le week-end ... Très appréciée , cela se mange tout seul ... Ma photo est vraiment pas chouette mais il fallait faire vite !!!! Ingrédients pour 15-20 verrines : Mousse betteraves : 350 g betteraves...

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Tags: chèvre, betterave

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13 juin 2012

Cocotte de légumes printaniers

Une petite cocotte que nous avons j'ai adoré... (les enfants et les légumes !!!) . Trouvée dans le dernier maxi cuisine, bien parfumée, haute en couleur, je l'ai fais pour un diner mais en accompagnement cela doit être pas mal aussi. Ingrédients pour...

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Tags: carotte, pomme de terre, tomate, courgette

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