Articles populaires – Dans la cuisine de Fabienne

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19 mars 2010

Tarte aux brocolis et au camembert

A cette saison, nous mangeons plus riche. Mais tant pis. J'avais cette recette depuis un moment bien rangé dans un de mes nombreux classeur et qui attendais son tour. Car les recettes j'en ai. Entre celles que je découpe dans les magazines, celles que...

Posté par fabiennecuisine à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocolis, camembert, pâte brisée

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17 mars 2010

Samoussas aux pruneaux et magret

Un petit truc à manger en apéro ou en entrée. J'en ai fais pour Noël mais je n'avais pas eu le temps d'y gouter. J'en ai refais dimanche pour mes invités et là je ne me suis pas fait prier. C'est très bon. Il y a le croustillant avec la feuille de brick...

Posté par fabiennecuisine à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuille de brick, magret, pruneau

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21 décembre 2024

Buche vanille caramel noix de pécan

Je ne suis pas beaucoup sur le blog mais je me devais de partager cette recette de bûche. Tout simplement parce que je l'ai fait 3 fois et à chaque fois ce fut une succès. Je me suis inspirée de Lilie Barkery. Une merveille de gourmandise. Ingrédients...

Posté par fabiennecuisine à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, caramel beurre salé, noix pécan

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31 décembre 2017

Bûche au citron et mascarpone

Pour le réveillon j'étais chargé du dessert. La tradition a du bon : des bûches. Nous étions 49, j'ai fais 5 bûches : Nougat framboises (clic), Mandarine caramel (clic), Mangue (clic), chocolat (recette à venir) et citron mascarpone. C'est cette dernière...

Posté par fabiennecuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, citron

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30 octobre 2015

Renversé pomme-poire

Une petite note sucrée pour la fin de la semaine. De saison, ce gâteau tout simple est extra et bien gourmand. Ingrédients : 3 poires - 2 pommes - 1 pot yaourt nature - 3 oeufs - 1,5 pot de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanille - 3 pots de farine...

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Tags: pomme, poire

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17 décembre 2014

Bûche comme une tarte au citron

C'est la dernière ligne droite avant les festivités. Et je n'avais pas eu encore le temps de faire de bûche. Quel sacrilège ! C'est chose faite avec cette merveille . Une tuerie !!! Ingrédients : Biscuit : 4 oeufs - 125 g sucre en poudre - 125 g farine...

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Tags: citron, meringue

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19 février 2015

Quatre-quarts aux pommes

Je reviens dans la gourmandise avec du sucré. Gâteau très simple et très bon. Idéal pour se réchauffer dans cette période de grand froid. A consommer donc sans modération !!! Ingrédients : 3 belles pommes acidulées - 2 gros oeufs - 100 g sucre en poudre...

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Tags: pomme, caramel

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26 janvier 2015

panna cotta au bonbon Batna

Une envie de réglisse ... et bien c'est une vraie satisfaction avec cette gourmandise. Cette panna cotta est vraiment facile à faire et servie en mini verrine c'est extra pour un café gourmand. La consistance est peut-être un peu trop ferme, la prochaine...

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Tags: crème, batna

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26 mai 2014

Tarte aux abricots, crumble pistache

Une envie subite d'abricots (les premiers) .... et voilà un petit kilo de ces fruits gorgés de soleil dans mon panier !!! Une envie de tarte (non non je n'attends pas d'heureux évènement !!!) et voilà une petite merveille de gourmandise qui n'a pas fait...

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Tags: pistache, abricot

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29 septembre 2014

Fondant aux poires

Avec les poires qui arrivent sur les étals c'est le moment ou jamais de se régaler !!! Ce gâteau est extra et se mange tout seul !!! Ingrédients : 3 ou 4 poires - 3 oeufs - 120 g beurre - 200 g sucre - 160 g farine avec levure - 60 g poudre amande - 1/2...

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Tags: poire, poudre amande

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6 janvier 2014

Gâteau au fromage blanc et citron

Tout d'abord je souhaite une bonne année et santé à toutes et à tous. Que 2014 vous apporte tout ce que vous souhaitez... et toujours beaucoup de gourmandise !!! Je commence avec une recette gourmande mais light. Après toutes ces festivités une opération...

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Tags: citron, fromage blanc

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13 janvier 2014

Cake à l'orange et aux pépites de chocolat

J'aime bien les cakes, c'est facile à faire, on peut mettre tout ce qu'on veut et c'est toujours bon. Et tout le monde aime !!!! Celui ci est extra. Moelleux avec le sirop d'orange et gourmand avec les pépites. Ingrédients : 3 oeufs - 150 g sucre semoule...

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Tags: pépites chocolat, orange

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26 juin 2013

Petits pois et pommes de terre vapeur

Une petite recette de saison .... saison un peu retardée mais après ce printemps absent on trouve encore des petits pois sur les étals ...J'adore les petits pois frais que je fais souvent "à la française" (clic) mais cette petite recette trouvée chez...

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Tags: pomme de terre, petits pois

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1 juillet 2013

Rhubarbe en crumble aux amandes

La rhubarbe ne dure pas longtemps, il faut en profiter .... ET ce crumble est une belle gourmandise. La compote acidulée avec le crumble sucré et croquant fonctionne à merveille ... Source : Les gourmandises d'Elise Ingrédients : 500g de rhubarbe - 50...

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Tags: amande, rhubarbe

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1 avril 2013

Biscuits craquelés au chocolat, de Martha Stewart

A force de les voir partout, il fallait bien que moi aussi je cède à la tentation ! Je les avais trouvé chez Chocolat et caetera depuis longtemps et gardés dans ma pile des " A tester !". Et bien quel regret de ne pas les avoir fait plutôt. Ils sont vraiment...

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Tags: chocolat, cassonade

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12 novembre 2012

Saumon frais roti au four

Je fais rarement du saumon mais pour ma fille qui adore ça je me devais de lui en faire avant son départ pour de longs mois au Mexique... Ingrédients pour 2 : 2 pavés de saumon - 10 cl huile olive - herbes fraiches (persil, ciboulette , thym ...) - 1/2...

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Tags: saumon, huile olive

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1 octobre 2012

Tarte aux pommes et myrtilles

Un peu flemmarde en ce moment, cela se voit dans la cuisine. Mais la gourmandise est souvent plus forte !! et avec la compote de pommes de mercredi (clic) j'ai quand même fait une tarte aux pommes .... un classique mais tellement bon ... Ingrédients :...

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Tags: pomme, myrtilles

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21 septembre 2012

Tarte feuilletée à la tomate

Je fais souvent ma tarte avec des tomates cerises (clic), mais celle ci avec fromage et moutarde n'est pas mal non plus .... je me suis inspirée chez Audinette et nous nous sommes régalés .... Ingrédients : 1 pâte feuilletée - 5 tomates - 2 c à s de moutarde...

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Tags: pate feuilletée, tomate

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13 janvier 2010

Salade de topinambours à la noisette

J'adore les topinambours. Il n'y a que moi d'ailleurs à la maison. Qu'importe. Mon chéri goûte. C'est moyen... Il n'aime pas trop l'artichaut et c'est vrai que cela lui ressemble. Mais en entrée c'est très bien et pour l'hiver encore mieux. Car les idées...

Posté par fabiennecuisine à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, topinambour

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6 janvier 2010

Muffins aux daims

Mercredi aujourd'hui. Journée des enfants. Pas la mienne par contre. Mais cela n'empêche pas de préparer un goûter. Que je prendrais en cachette en débauchant. En ce moment je suis lancée dans les muffins. Quand je découvre une nouvelle recette, je la...

Posté par fabiennecuisine à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: daim, muffins

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10 décembre 2014

Biscuits fondants au citron vert (de Martha Stewart)

Les gourmandises de Martha Stewart sont vraiment extra (voir les biscuits craquelés). Et quand j'ai vu ces biscuits chez Mercotte je n'ai pas pu résister, surtout que je suis fan du citron vert en ce moment (voir le cake) .... Les sablés c'est de saison...

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Tags: citron vert, sucre glace

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14 avril 2014

Brownie marbré vanille chocolat

Cette gourmandise est pour ceux et celles qui ne sont pas encore en mode "régime pour maillot de bain" !!! Très riche c'est à manger avec modération .... et c'est encore meilleur le lendemain. Source : Torchons et Serviettes Ingrédients : 400 g de chocolat...

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Tags: chocolat, Philadelphia

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16 juin 2014

Terrine de langoustines à l'estragon

Une petite entrée toute en fraîcheur que j'ai servi en individuel dans des empreintes en forme de mini savarins... Servie avec une salade de roquette, tomates cerises, dés de courgettes crues ... et un filet de velours balsamique. Et le tout accompagné...

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Tags: langoustines, estragon

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25 novembre 2011

Pizza à la poêle à la Jamie Oliver

Jamie Oliver on ne le présente plus. C'est une star de la cuisine et surtout de cuisine TV. Je suis tombé sur une de ses nombreuses émissions et lorsque j'ai vu cette fameuse pizza j'ai tout de suite essayé. J'avais à peu près tout ce qu'il me fallait...

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Tags: mozarella, parmesan

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24 novembre 2011

Gratin dauphinois aux cèpes

Le gratin dauphinois j'adore. Facile, gourmand c'est un classique qui passe bien. Et je crois bien que je n'ai jamais mis ma recette ... Cette fois ci je l'ai amélioré. Nous habitons dans une région forestière et depuis quelques semaines nous sommes envahis...

Posté par fabiennecuisine à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, Cèpes

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