Articles populaires – Dans la cuisine de Fabienne

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3 septembre 2010

Feuilletés aux courgettes et camembert

Une recette un peu improvisée mais très réussie. C'est Christele qui m'a inspiré avec ses chaussons au camembert. Je n'ai pas l'appareil à chaussons mais j'avais la pâte feuilletée, le camembert alors hop... on se débrouille... en plus il restait dans...

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Tags: pate feuilletée, camembert, courgette

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21 février 2011

Brochettes de lotte à la poitrine fumée

A ce Jamie Oliver je l'adore. Ces recettes sont simples et excellentes. Celle-ci est particulièrement gourmande. Je l'ai fais la dernière fois que j'avais des invités et tout le monde s'est régalé. L'idée de la brochette sur une branche de romarin est...

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Tags: poitrine fumée, romarin, lotte

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24 janvier 2011

Feuilletés aux courgettes et au chèvre

Une petite recette vite faite comme je les aime. Pour un dîner c'est sympa, avec une bonne salade cela passe bien. Ingrédients pour 4 feuilletés : 4 carrés de pâte feuilletée - 1/2 oignon - 1 courgette - 2 oeufs - 2 c à s de crème fraîche - 1 crottin...

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Tags: chèvre, pate feuilletée, courgette

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18 janvier 2011

Galette à la noisette et aux framboises

La première galette ne m'avait pas fait de reste, et on était que samedi. J'avais donc le gouter du dimanche à prévoir en plus. Sur ma lancée j'ai récidivé avec la galette. Cette fois ci j'ai changé la garniture.Pas mal aussi mais la framboise l'emporte...

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Tags: noisette, pate feuilletée, framboise

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29 décembre 2010

Pamplemousse au surimi et perles du Japon

Un peu de fraîcheur après toutes ces gourmandises et avant les prochaines. J'avais vu passer ces perles de lait sur la blogosphère et comme toujours la curiosité est la plus forte. J'en ai acheté (au rayon tapioca -fécule) et j'ai testé. Amusant, bizarre,...

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Tags: pamplemousse, surimi, perles du Japon

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15 octobre 2010

Courgettine à la chair à saucisses

Lorsque je vais vu la recette chez La popotte à Lolo , j'ai pensé super idée. Je connaissais la courgettine car ma belle-soeur Caroline nous l'a fait plusieurs fois. Mais associée avec de la chair à saucisses c'est pas mal du tout. Et j'aime bien ces...

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Tags: courgette, chair à saucisses, mimolette

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21 septembre 2010

Bruschetta à la tomate, jambon de Parme et mozzarella

Bruschetta, super joli un peu pompeux juste pour dire tartine en fin de compte. Mais tellement bon... Une première pour moi (et la tablée) mais tout le monde s'est régalé. Même les deux petites filles (10 ans et 6 ans ) d'une copine que je gardais pour...

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Tags: mozarella, tomate, jambon de parme

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3 juin 2010

Moussaka

Un plat complet, bien riche qui n'est pas trop de saison, mais bon avec le temps qu'on a depuis quelques jours, on ne sait plus à quelle saison on est. Au moins celui la il réchauffe. Et puis tant pis pour l'opération maillot de bain, elle est repoussée...

Posté par fabiennecuisine à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozarella, aubergine, boeuf haché

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7 octobre 2010

Quiche aux champignons et au poulet

Une petite quiche pour un soir, c'est facile et ça passe bien. Avec une bonne salade et le dîner est parfait. Je fais souvent la quiche classique, la lorraine; surtout quand mon étudiante Charlotte est là, elle adore ça. Mais il y a un mais bien sûr,...

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Tags: poulet, champignons, pâte feuilletée

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30 septembre 2010

Crostinis au thon

Une petite recette vite faite pour l'apéro . C'est une vieille recette que j'ai découpé dans un magazine il y a longtemps car il y a de noté le coût et c'est moins de 15 francs.... Cela a peut-être un peu augmenté !!! Facile et très bon bien sûr. Ingrédients...

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Tags: thon, tomate, gouda

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26 août 2010

Dos de cabillaud au beurre citronné et ciboulette

Un peu de light aujourd'hui. A la maison nous apprécions beaucoup le poisson. Sauf l'ado bien sur, réfractaire à tout ce qui a des nageoires. Mais aussi à tout ce qui pousse dans le jardin, tout ... enfin bref. Cette petite recette de poisson est simplissime...

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Tags: cabillaud, ciboulette, citron

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1 juin 2010

Quiche aux courgettes et boursin

Une quiche qui n'a pas traîné sur la table. Tout le monde a adoré. Je l'ai fais la semaine dernière et je crois que je vais la refaire cette semaine. On ne change pas une équipe qui gagne !! Merci à Christele pour sa recette. Ingrédients pour une quiche...

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Tags: lardons, boursin, courgette

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12 mai 2010

Sauté de porc aux fruits secs

Une petite recette rapide. Encore une me direz vous. Mais comme c'est toujours la course, je suis toujours à la recherche du rapide, efficace et bon bien sûr. Et en plus c'est souvent le matin au saut du lit qu'il faut s'y plonger, c'est donc encore pire....

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Tags: porc, pruneau, abricot sec

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26 avril 2010

Spaghettis aux courgettes

Nous sommes des fans de pâtes à la maison. On va dire que c'est pratique, vite fait et on peut varier à l'infini. C'est un moyen aussi de faire manger des légumes. Et pour ce plat là c'était également un vide frigo ... Ingrédients pour 4 : 500 g spaghettis...

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Tags: crème, lardons, courgette

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7 juillet 2010

Clafoutis aux courgettes

Me revoilà... en ce moment c'est dur dur. je cours après le temps... et un ordi qui marche aussi. Je cuisine toujours mais j'ai pas forcement le temps pour poster. Je voudrais aussi arranger un peu mon blog, la bannière, la présentation et surtout comprendre...

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Tags: lardons, courgette, comté

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15 avril 2010

Puit d'amour

Pour ce soir une petite, que dis-je une grande douceur. C'est un dessert que je connais depuis longtemps et que j'ai fais souvent.On peut le faire la veille et c'est mieux d'ailleurs donc c'est super coté organisation. Et l'organisation et moi c'est un...

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Tags: noix de coco, caramel, lait concentré

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18 juin 2010

Poulet sauce soja et mascarpone

Une petite recette que j'ai vu sur un blog (désolé je ne sais plus lequel) avec du veau mais comme je n'en avais pas je l'ai adapté au poulet. Très simple à faire et avec des grosses pâtes très très bon. Avec le mascarpone la sauce est onctueuse à souhait...Pas...

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Tags: poulet, sauce soja, mascarpone

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9 avril 2010

Terrine (ou pain ) de thon

Voici une petite entrée toute simple et qui peut se faire la veille. Ce que j'apprécie énormement car cela permet d'être au top (ou presque) au niveau de l'organisation. Et ce qui ne gâte rien, c'est que c'est bon. Bien frais l'été avec de la salade verte,...

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Tags: crème, oeufs, thon

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26 mars 2010

Sauté de porc au cidre et pommes

Nous mangeons beaucoup de porc. D'abord parce que il peut s'accommoder à toutes les sauces et surtout tout le monde à la maison aime et adore. Ensuite une fois par an nous faisons (maman,tata et moi) ce qu'on appelle la cuisine au cochon. Nous nous partageons...

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Tags: pomme, porc, cidre

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10 mai 2010

Asperges vertes à la noisette

J'adore les asperges. Mais il y a que moi à la maison.Mais c'est pas grave, j'en fais quand même. Il y en a dans le jardin de mon papa et en plus elles m'arrivent souvent cuites !! C'est un jardin formidable... (merci maman) . Pour l'instant elles ne...

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Tags: noisette, asperges, huile noisette

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6 mai 2010

Escalopes de poulet au fromage

Le mercredi il y a les enfants à midi et quand on travaille c'est pas facile de préparer quelque chose. Surtout qu'en plus il y a gym des mamans le mardi soir, donc... Le mercredi matin entre le bol de thé et les bâillements je prépare vite fait. Là par...

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Tags: emmenthal, poulet, poitrine fumée

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5 mai 2010

Samoussas aux crevettes et tomates confites

L'avantage d'avoir des invités le week-end, c'est que j'ai au moins 3 messages pour la semaine à mettre sur le blog... Les samoussas, maintenant que je maîtrise le pliage je les fais à toutes les sauces (au chèvre, au magret). Pour l'instant j'ai pas...

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Tags: crevettes, tomates confites, feuille de brick

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12 avril 2010

Muffins au chocolat et mascarpone

Une petite gourmandise vide frigo. Il me restait un pot de mascarpone et sa date de consommation approchait. Et à part le tiramisu, quoi en faire ? En surfant sur les blogs, j'ai trouvé quelque chose qui m'a plu. Et c'était plutot pas mal. Un moelleux...

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Tags: muffins, chocolat, mascarpone

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1 février 2010

Pain (de mie) perdu

Un dessert ou goûter vite fait et surtout vide placard. Le pain de mie j'en achète et souvent je l'oublie. Et oups.. la date est passée. Quoi faire ? Et bien voila l'idée quelle est bonne. Le pain perdu de quand j'étais petite ... Quoique c'était avec...

Posté par fabiennecuisine à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oeufs, pain de mie

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18 mars 2010

Tartes fines aux pommes et spéculos

Depuis que je blogue et que je surfe de blog en blog (culinaire bien sûr) je découvre plein de produits que je ne connaissais pas. Comme les chunks (grosses pépites de chocolat), riz vénéré, fève tonka ... et pâte à tartiner au spéculoos. Alors là c'est...

Posté par fabiennecuisine à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, noisette, speculoos

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