Articles populaires – Dans la cuisine de Fabienne

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4 mai 2018

Dome mascarpone coeur fruit de la passion et caramel fruit de la passion

Une petite gourmandise toute en douceur, avec son coeur acidulé .... une merveille. J'ai repris ma recette de base de la buche au mascarpone et citron (clic) et j'ai rajouté le caramel pour plus de gourmandise . Dans mon assiette j'ai déposé une chips...

Posté par fabiennecuisine à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, caramel beurre salé, fruits de la passion

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3 juillet 2015

Roulé sardine/tomate

Avec ces journées ensoleillées .... les soirs d'apéro se prolongent ! Et il est bon d'avoir des petites choses à grignoter. Ce roulé est le bienvenu. Fait à l'avance, bien frais cela fait sensation. Source : Demarle Ingrédients : 3 oeufs - 60 g farine...

Posté par fabiennecuisine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: st moret, pesto rosso, sardine

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9 décembre 2016

La tarte sapin au chocolat

Les festivités peuvent commencer !!!! Cette tarte sapin est très facile. On la voit partout. Je l'ai déjà fait en version salée ... que je n'ai pas posté d'ailleurs, et il va falloir y remedier. La version sucrée est pas mal du tout et a plu à toute la...

Posté par fabiennecuisine à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, pralinoise, pâte à tartiner

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16 octobre 2015

Filet mignon aux cèpes

Je continue avec les cèpes, c'est le moment ... J'ai fais ce plat suivant mon inspiration et avec ce que j'avais dans les placards. Et bien, l'improvisation a du bon, du très bon ! Ingrédients : 1 filet mignon - 400g cèpes - 2 pommes de terre - 1 kub...

Posté par fabiennecuisine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, Cèpes, moutarde à l'ancienne

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10 mars 2015

Poires croustillantes

Avec des poires qui font grise mine dans la corbeille à fruits, et une recette à poster sur le blog il me fallait trouver une petite gourmandise vite faite. Et bien c'est chose faite. Et en plus c'était très bon , à faire et à refaire ... Source : Maxi...

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Tags: poire, noix de coco, noix de macadamia

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5 mars 2015

Crevettes au curcuma et poireaux

Une petite recette vite faite et très parfumée pour aujourd'hui. J'ai servi ces crevettes au dîner avec du riz mais je pense qu'avec des pâtes fraîches ce doit être mieux .... à revoir pour une prochaine fois ! Ingrédients pour 3 -4 : 400 g crevettes...

Posté par fabiennecuisine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, crevettes, curcuma

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23 février 2015

Beignets champignons- fromage

C'était mardi gras la semaine dernière ... et vive les beignets ! Mais c'est en version salée que je vous les propose aujourd'hui. Très sympa en apéro cela a fait l'unanimité !!! Il ne faut pas se fier à la photo qui n'est pas très prometteuse mais pourtant...

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Tags: champignons, parmesan, comté

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20 octobre 2014

Brownie au Chocolat carambar et noix

Une petite tuerie aujourd'hui. J'ai vu passer ce nouveau chocolat sur la blogosphère et j'ai eu envie d'essayer. Deux tablettes sont "tombées" dans mon caddy, il a bien fallu que je les teste ! J'ai commencé par un petit brownie bien gourmand pour le...

Posté par fabiennecuisine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carambar, chocolat, noix

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7 juin 2013

Piccata de veau au chorizo

Et un petit tour en Italie pour finir la semaine. J'ai trouvé il y a peu de temps cette recette dans mon Ouest France du dimanche et je n'ai pas tardé à la mettre en pratique. Et sans regret.... Ingrédients pour 4 : 500 g escalopes veau - 100 g chorizo...

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Tags: veau, olives, chorizo

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3 septembre 2014

Moelleux aux mirabelles, amande et huile olive

En pleine saison des mirabelles et lorsque l'on m'en donne toutes cueillies ... je me dois de faire une joli dessert. Ce gâteau est vraiment extra. Bien moelleux (comme son nom l'indique! ) et bien parfumé. Nous avons adoré . source : la cuisine de doria...

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Tags: huile olive, poudre amande, mirabelles

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22 septembre 2014

Curry de lotte au lait de coco

Après toutes ces douceurs sucrées , je poste aujourd'hui un peu de salé. Je ne veux pas que vous pensiez que nous mangeons que des gâteaux à la maison !!! Ce plat est super facile à faire, très parfumé et très bon. Source : Journal des femmes Ingrédients...

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Tags: poivron, lait de coco, lotte

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12 mai 2014

Filet mignon de porc au lait

Une petite recette toute simple et toute douce pour la reprise. Facile à faire et très très bon. Ingrédients : 1 filet mignon (800g) - 1 botte oignons nouveaux ( ou 4 oignons) - 1/2 l lait - sel poivre - 30g beurre Dans un cocotte en fonte faites revenir...

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Tags: filet mignon, lait, oignons

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31 janvier 2014

Gratin de poireaux au gruyère

Les idées de repas pour les diners sont souvent difficiles à trouver. Le poireau est un légume de saison mais pas toujours apprécié de la maisonnée ! Mais tant pis je le cuisine quand même. Ce petit gratin est simple à faire et très très bon. Ingrédients...

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Tags: poireau, crème, gruyère

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24 janvier 2014

Crumble de fenouils

J'adore le fenouil, mais , il n'y a que moi !!! Donc je n'en fais jamais. Mais là quand j'ai vu la recette chez Elle à table, je n'ai pas pu résister. Je me suis fait un petit plat pour moi toute seule ... et ma maman . Ingrédients pour 6 : 6 bulbes de...

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Tags: huile olive, fenouil, thym

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17 avril 2014

Carbonara au chorizo façon Jamie Oliver

Il y avait longtemps, trop ..., que je n'avais pas cuisiner à la Jamie ! Et comme c'est mon petit chouchou, ce n'est pas gentil de l'avoir oublié. Aussitôt vu cette recette chez Clémence, aussitôt fait. Simple, efficace , tout le monde s'est régalé .......

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Tags: tomates confites, chorizo, spaghetti

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25 novembre 2013

Cabillaud à la bière

J'ai trouvé cette recette dans le maxi cuisine de novembre 13. Un peu surprenant au premier abord mais une fois dans l'assiette nous avons trouvé ça extra ! Facile à faire et à refaire ... Ingrédients pour 4 : 4 dos de cabillaud - 5 échalotes - 25 cl...

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Tags: cabillaud, biere, concentré tomate

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22 novembre 2013

Tarte au poulet, pied de mouton et ciboulette

Une dernière recette avec les champignons des bois. Après les chanterelles, les pieds de mouton. Et cette tarte fut un délice pour un dîner presque parfait. Source : Atelier TARTES Ingrédients : 1 fond de tarte en pâte brisée (clic) - 150 g pied de mouton...

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Tags: poulet, ciboulette, pied de mouton

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11 novembre 2013

Petits flans de polenta aux chanterelles

Ma maman est une fan atique des champignons ! et comme nous habitons à l'orée d'une des plus grandes forêt de Vendée elle s'en donne à coeur joie. Et bien sùr elle nous en fait bien profiter. Pour cette recette je me suis inspirée d'une recette à Doria...

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Tags: polenta, persil, chanterelle

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21 décembre 2011

Raffaello maison

Je suis dans mes tests pour les fêtes. Après les crevettes, la poire, le vinaigre voici une petite note sucrée . Trouvée chez Vanille, c'est une recette très simple. Je n'ai rien changé à sa recette, juste mis des noisettes à la place des amandes. Et...

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Tags: noisette, noix de coco, lait concentré

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26 août 2013

Petits clafoutis pêches, rhubarbe et amandes

Après ces vacances bien ensoleillées et surtout bien méritées !!! je reprends le chemin de la cuisine ... Et je commence la semaine avec une recette pleine de soleil . Des bonnes pêches ramenées du Roussillon ... un bonheur. J'ai aussi utilisé du lait...

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Tags: amande, pêches, rhubarbe

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12 septembre 2013

Trifle aux fraises et mousse de yaourt

L"été semble s'éloigner et c'est bien triste. Mais malgré tout le jardin donne encore beaucoup de fraises .... et je pense qu'on en trouve encore sur les marchés. Je ne suis donc pas hors saison avec cette recette simple et extra !!!! Source : Femme actuelle...

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Tags: fraises, yaourt, sirop de fraise

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8 juin 2012

Quiche feuilletée aux merguez et au cumin

Je suis beaucoup un peu débordée en ce moment, et les repas en pâtissent un peu petit peu. .... Donc je fais au plus vite. Et cette quiche en est le parfait exemple ... J'avais acheté des merguez pour un barbecue mais au temps qu'il fait mon chéri n'a...

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Tags: cumin, pate feuilletée, merguez

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15 février 2013

Gateau au jambon

Simple mais efficace, tout ce que j'aime ... Extra pour un diner avec une bonne salade, j'ai trouvée ce gateau chez Christelle qui a toujours plein de bonnes idées ... Ingrédients : 6 oeufs - 140 g farine avec levure - 1 botte persil - 150 g beurre mou...

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Tags: jambon blanc, moutarde, persil

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16 janvier 2013

Croque monsieur tomate thon

Simple et facile à faire. Trouvé chez Christele, cela change du classique. J'ai adoré. Mon chéri un peu moins, il préfère le vrai avec beaucoup de fromage dégoulinant !!! Ingrédients pour 4 : 12 tranches de pain de mie - 1 boite moyenne de thon - 100...

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Tags: pain de mie, thon, ricotta

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10 décembre 2012

Dip de champignons au foie gras sur canapé de pomme de terre

Un petit apéro pour commencer la semaine ? Pourquoi pas. Ces canapés trouvés chez Clémence sont extra. Mais il ne faut pas hésiter à mettre beaucoup de champignons sinon on trouve la pomme de terre trop présente. Et coté présentation c'est super. Ingrédients...

Posté par fabiennecuisine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, champignons, foie gras

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