Articles populaires – Dans la cuisine de Fabienne

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3 décembre 2012

Poulet roti romarin et citron

Le poulet roti, le poulet du dimanche midi. Pas tous les dimanches mais c'est vrai que c'est pratique et surtout tout le monde aime. J'ai trouvé cette recette dans un Elle à table et elle est vraiment simple, light et très parfumé. A refaire. Ingrédients...

Posté par fabiennecuisine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, romarin, citron

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5 novembre 2012

Cake au lard, bananes et cacahuètes

Surprenant le mélange surtout pour moi qui ne suis pas très banane , mais très sympa. le cote sucré salé est subtil. Je l'ai servi en apéro mais peut-être qu' en entrée avec une salade cela devrait pas mal non plus. Source : Les cakes de Sophie Ingrédients...

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Tags: lardons, banane, cacahuète

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2 novembre 2012

Pommes de terre Hasselack

je les avais vu mais jamais tenté. C'est chose faite ... et quel regret de ne pas l'avoir fait plus tôt. C'est simple mais extra ... Source : Zeste Ingrédients pour 4 : 8 pommes de terre - 2 c à s huile olive - 40 g beurre - 2 branches de romarin - fleur...

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Tags: pomme de terre, huile olive, romarin

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11 mars 2012

Papilotte de cabillaud au curry et pommes pour le tour en cuisine

Je participe pour la première fois à un tour de cuisine, le n°65. Le tirage au sort a voulu que je pioche une recette chez Kittie et c'est Jéro de Perle culinaire qui a du choisir une de mes recettes. Cette papillote fut extra. Le coté sucré salé avec...

Posté par fabiennecuisine à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, cabillaud, curry

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1 février 2012

Pâte à crêpes sucrées

Bientôt la chandeleur .... mais pour les crêpes je n'attends pas que ce moment là pour en faire. L'hiver et surtout le dimanche après-midi, quand il fait froid et que la cheminée marche c'est là qu'on les apprécie le plus... Ingrédients : 500 g farine...

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Tags: oeufs, lait, rhum

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2 juillet 2012

Poulet roulé à l'espagnol

Après une semaine toute sucrée je commence par du salé. Je me suis inspirée d'une recette du dernier maxi cuisine en changeant quelques petites choses. Facile, joli c'est un plat qui a plut à ma tablée. A refaire donc.... Ingrédients pour 4 : 4 blancs...

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Tags: poivron, poulet, chorizo

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11 avril 2012

Ragout de porc de Jamie Oliver

Il y avait longtemps que je n'avais pas testé une recette de ce cher Jamie (que j'adore !!!). Celle-ci je l'ai pris dans son bouquin "tout le monde peut cuisiner" et c'est simple et très bon. Comme tout ce qu'il fait d'ailleurs... A refaire Ingrédients...

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Tags: porc, cidre, tomate

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29 février 2012

Poulet au Boursin de Jean-François Piège

Une petite recette toute simple, délicieuse ou "l'art de se régaler à la bonne franquette". Trouvé dans un magazine féminin, avantages pour pas le nommer, ce poulet fit le bonheur de toute ma tribu. A refaire donc. Ingrédients : 1 poulet d'environ 1.7...

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Tags: poulet, boursin, ail

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27 décembre 2011

Cocotte de choux de Bruxelles aux pommes et noix

Une petite merveille trouvée chez Clémence. De quoi réconcilier tous les réfractaires aux choux de Bruxelles avec ce légume. Nous avons adoré. Je l'ai servi en accompagnement donc je n'ai pas mis le jambon et remplacé le comté par du parmesan. A refaire......

Posté par fabiennecuisine à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, parmesan, choux de Bruxelles

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3 février 2012

Marmite de haricots blancs au chorizo et saucisses

Par ces grands froids, on a envie de plat mijotés et celui là est simple mais efficace comme j'aime. J'ai trouvé la recette dans le dernier "Cuisine actuelle hors série" qui est une une mine d'or !!! J'ai noté plein de choses à faire ... Mais c'est vrai...

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Tags: chorizo, haricots blancs, saucisses

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27 janvier 2011

Poires gratinées à la fève tonka

Une petite douceur aujourd'hui et surtout bien gourmande. J'ai pris la recette dans un Maxi, c'est un peu comme un crumble avec des épices (cannelle et quatre-épices).Je n'avais pas dans mon placard ces épices mais par contre des fèves tonka qui n'attendent...

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Tags: amande, fève tonka, poires

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23 novembre 2011

Sauté de porc au chorizo

Pas facile de varier les plats .... Les idées manquent souvent... Mais après un tour du frigo et autre tour sur internet j'arrive à sortir quelque chose. Un mélange de tout ça et hop je peux nourrir (encore une fois) ma grande famille... Ingrédients pour...

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Tags: porc, chorizo, porto

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23 février 2011

Poisson pané aux flocons d'avoine

Du poisson pané fait maison bien sur...C'est vite fait et surtout bien meilleur que l'industriel. Mon étudiante de fille qui est là cette semaine et qui fait attention à sa ligne... m'a dit que le fait maison est 8 fois moins calorique que le surgelé...

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Tags: cabillaud, chapelure, flocon avoine

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20 janvier 2011

Blancs de poulet au lard fumé, au poireau de Jamie Oliver

Il y a longtemps que je n'ai pas mis de recette de Jamie. J'en suis fan et ces recettes sont simples et excellentes. Et en plus il est charmant. Quoi demander de plus.... celle ci je l'ai pris chez Joelle de chez Papilles et Pupilles. il faut bien sur...

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Tags: poireau, poulet, poitrine fumée

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30 septembre 2011

Gâteau à la farine de châtaigne, aux poires et chocolat

Une recette trouvée chez Guylaineet tout de suite adoptée. J'ai juste rajouté des pépites de chocolat pour un peu plus de gourmandise ... Et c'était extra. Poire-chocolat c'est super mais avec la châtaigne c'est pas mal du tout. Ingrédients : 150 g de...

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Tags: pépites chocolat, poire, chataigne

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22 juin 2011

Financiers amande, pomme et caramel beurre salé

Une petite douceur pour aujourd'hui, et particulièrement régressive !!! Mais tellement bonne. J'ai testé ces petits financiers auprès de mes copines de gym (après un cours ultra intensif !!!) et tout le monde s'est régalé. Après l'effort, le réconfort,...

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Tags: pomme, poudre amande, caramel beurre salé

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15 juin 2011

Poêlée de courgettes, amandes au curry

En accompagnement ou en plat pour un soir, une petite merveille cette poêlée. Les premières courgettes du jardin arrivent il faut bien varier les recettes. Un aperçu sur Cuisine Tv dans la journée et hop ... aussitôt fait... très bon, un parfum dans la...

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Tags: amande, courgette, curry

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29 juillet 2011

Corolles d'aubergines et sa sauce tomate au parmesan

Je reste dans les légumes d'été avec les aubergines. On va pas se priver des légumes gorgés de soleil... (malgré qu'il n'y a pas si longtemps il n'était pas là!!!) J'ai trouvé cette recette dans un maxi cuisine. Jolie à regarder et très gourmande, nous...

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Tags: tomate, aubergine, parmesan

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6 avril 2011

Poulet pané pistache-amande

Un essai cette recette mais une réussite. Tout le monde a adoré, même Basile (ado-ultra-difficile) qui n'aime pas bousculer ses habitudes, surtout au niveau des repas, a dit que c'était bon "ce truc là"... C'est pour dire ... Ingrédients pour 3-4: 2 escalopes...

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Tags: amande, pistache, poulet

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27 juillet 2011

Gratin de ravioles aux légumes d'été

Un petit gratin par ces temps frisquets c'est pas de refus. Et les légumes d'été c'est pour nous rappeler que nous y sommes !!! Vite fait, joli à regarder et surtout extra pour un dîner avec une bonne salade. J'ai piqué l'idée à Chris mais j'ai changé...

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Tags: tomate, courgette, ravioles

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4 novembre 2010

Cuisse de dinde au miel

Une recette que j'ai piqué chez Lolo. La cuisse de dinde j'en fais rarement car c'est gros et quand on est deux à midi, je n'ai pas envie d'en manger toute la semaine. Mais comme c'était les vacances et que la tribu était au complet, j'ai dit on va tenter....

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Tags: miel, sauce soja, dinde

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26 mai 2011

Linguine, spaghetti de courgettes et poulet

Une petite recette de pâtes, recette vide frigo aussi. Avec une courgette, des escalopes de poulet, c'est fou ce que l'on peut faire de bon. Un dîner presque parfait.... tout le monde s'est régalé et le plus récalcitrant à réussi à manger de la courgette...

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Tags: poulet, pâte, courgette

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13 mai 2011

Risotto aux asperges

J'adore les asperges (je crois que je me répète) ... et j'aime beaucoup le risotto. Donc,... j'ai fais un mix des deux. Et je crois, sans me vanter que je l'ai bien réussi. Bon c'est vrai il n'y a que moi qui l'ai mangé mais je l'ai trouvé très bon, très...

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Tags: asperges, parmesan, riz

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22 avril 2011

Gratin de pâtes aux poireaux, jambon et curry

Un gratin de pâtes c'est facile et c'est bon. C'est souvent de la cuisine du placard mais c'est tellement pratique. Celui-ci était très bon. Peut-être un peu trop de curry pour Charlotte, un peu trop de poireau pour Basile et un peu trop d'oeufs pour...

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Tags: poireau, jambon blanc, curry

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21 mars 2011

Bruschetta poivrons pancetta et mozarella

Une recette vide frigo comme je les aime. Faciles, vite faites pour un soir, ces tartines (voir aussi clic) sont extra avec une salade. Et en plus tout le monde s'est régalé, ce qui est bien aussi. Ingrédients pour 10 tartines :10 rondelles pain -250...

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Tags: poivron, mozarella, pancetta

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