roquette - Dans la cuisine de Fabienne

roquette

9 novembre 2016

Velouté aux courgettes et à la roquette

Ce n'est plus la saison des courgettes mais c'est bien celle des potages, soupes ou autres veloutés. Et avec les dernières courgettes du jardin j'ai fait ce velouté qui est un pur délice. Ingrédients pour 3-4 : 1 échalote - 500-600 g courgettes - 1 cube...

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Tags: roquette, courgette, st moret

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8 décembre 2014

Risotto aux gambas et coulis de roquette

A la maison, nous sommes fan des risottos. Pour un dîner le soir, c'est génial ... ! Et on peut le parfumer à toutes les sauces. La base est la même , du bouillon, du parmesan, du vin blanc, du riz .... Du riz pour risotto bien sur , arborio ou carnaroll...

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Tags: crevettes, roquette, parmesan, riz, arborio

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22 mai 2014

Mini muffins au pesto de roquette et tomates séchées

Ces mini muffins sont extra pour l'apero . Et en plus ils sont tout mimi avec leur belle couleur verte !!! Je me suis inspiré chez Miss Bretzel qui elle a fait un cake . Ingrédients pour 1 cake ou 25 mini muffins : 180 g farine avec levure - 3 oeufs -...

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Tags: roquette, tomates confites, parmesan

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7 mars 2014

Crevettes marinées

Cette salade improvisée fut une réussite. Les crevettes sont extra, légèrement épicées et savoureuses. Elles peuvent se servir en apéro mais sur une salade acidulée avec la roquette et le pamplemousse nous nous sommes régalés. J'ai rajouté des tomates...

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Tags: huile olive, crevettes, pamplemousse, roquette, curry, paprika

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18 mars 2013

Salade d'avocat au saumon

De mon voyage à AMsterdam , je n'ai pas ramené grand chose au point de vue culinaire. Ils ne sont pas fortiches sur ce point là. Hormis les frites, les soupes on a vite fait le tour. Le hareng ce n'est pas trop mon truc, j'ai alors ramené du saumon fumé...

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Tags: roquette, avocat, saumon fumé

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21 janvier 2013

Muffins au bleu, aux noix et à la poire

Ce muffin est l'idéal pour une soirée entre copains . A manger tiède en dîner avec une salade. Mais en version plus petite pour l'apéro cela doit être sympa aussi. Source : Zeste Ingrédients pour 12 muffins : 300 g farine avec levure (ou 2 sachets levure)...

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Tags: roquette, tomates confites, noix, bleu

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5 décembre 2011

Salade de riz veneré aux tomates confites, roquette et lardons

J'ai mangé dur riz vénère dans un restaurant avec curiosité. Quelle couleur! enfin ce n'est pas une couleur puisqu'il est noir .... J'ai trouvé ç a extra. Au niveau goût il n'y a pas grand chose qui change mais coté esthétique c'est sympa. J'en ai trouvé...

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Tags: roquette, tomates confites, lardons, riz

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18 mai 2011

Roti de dinde aux légumes en croûte

J'aimenous aimons beaucoup la viande en croûte. C'est complet, facile et cela présente bien. C'est souvent le filet mignon (recette clic) qui a droit à la pâte. Dans mon dernier Maxi cuisine il y avait cette recette qui me faisait de l'oeil, il fallait...

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Tags: roquette, pate feuilletée, champignons, dinde

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7 décembre 2010

Salade de pomme de terre au lard et à la roquette

ou comment utiliser un reste de pomme de terre cuites. Après la raclette du dimanche soir que tout le monde adore il reste souvent des pommes de terre. Soit je fais une tartiflette (s'il reste du fromage) ou soit j'improvise une salade. Celle-ci est toute...

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Tags: pomme de terre, roquette, lardons

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5 octobre 2010

Pesto de roquette

A la maison, nous sommes fan de pâtes. Et à toutes les sauces. Et le pesto j'adore, à condition de ne pas avoir de sortie le lendemain !! j'adore aussi la roquette et cela change du basilic.Je le mets dans les pâtes mais aussi en panure sur du poulet...

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Tags: pignons pin, roquette, parmesan

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