Dans la cuisine de Fabienne

10 décembre 2012

Dip de champignons au foie gras sur canapé de pomme de terre

Un petit apéro pour commencer la semaine ? Pourquoi pas. Ces canapés trouvés chez Clémence sont extra. Mais il ne faut pas hésiter à mettre beaucoup de champignons sinon on trouve la pomme de terre trop présente. Et coté présentation c'est super. Ingrédients...

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Tags: pomme de terre, champignons, foie gras

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29 octobre 2012

Financiers à la tapenade

Une petite idée originale pour l'apéro piquée chez Mercotte . C'est surprenant avec ce coté sucré mais très sympathique. A servir en mini brochettes avec des dés de comté. Ingrédients pour une 30 mini financiers : 3 blancs d'oeufs - 35 g cassonade - 45...

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Tags: olives, poudre noisettes

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9 juillet 2012

Gâteaux de ricotta au thon

Une petite recette toute simple qui vient de chez Christelle, que j'avais mis de coté. Facile et surtout très sympa en mini pour l'apéro. Ingrédients pour 15-20 minis muffins : 135 g de farine avec levure - 4 oeufs - 65 g beurre mou -250 g ricotta - 100...

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Tags: thon, ricotta

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15 juin 2012

Verrine mousse de betterave et chantilly de chèvre

Une petite recette pour l'apéro aujourd'hui ..... Juste avant le week-end ... Très appréciée , cela se mange tout seul ... Ma photo est vraiment pas chouette mais il fallait faire vite !!!! Ingrédients pour 15-20 verrines : Mousse betteraves : 350 g betteraves...

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Tags: chèvre, betterave

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23 mai 2012

Feuilleté au maquereau, à la biere et à la pomme

Une petite recette vite faite aujourd'hui mais extra. A la conserverie La Belle Iloise, on trouve toutes sortes de merveilles, émietté de thon à toutes les sauces, maquereaux,sardines. .... on se régale. Et sur le site il y a plein d'idées , j'en ai donc...

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Tags: pomme, pate feuilletée, maquereau

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7 mai 2012

Oeufs de caille panés

Une petite recette d'apéro pour commencer la semaine. J'ai pris la recette dans un vieux "Saveurs". Très sympa, présenté en petite brochette, tout pour commencer un bon repas. Ingrédients pour 6 : 12 oeufs de caille - 1 c à s chapelure - 1c à s persil...

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Tags: chapelure, oeufs de caille

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14 décembre 2011

Brochettes de gambas au lard et beurre vanillé

Une recette un peu plus festive aujourd'hui. Et c'est de circonstance me direz vous !!!! Et celle ci est une petite merveille. Tout le monde s'est régalé. Je l'ai réalisé avec des grosses crevettes mais avec de vraies grosses gambas je pense que cela...

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Tags: crevettes, poitrine fumée, vanille, gambas

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17 octobre 2011

Cake aux noix et aux tomates confites

Un petit cake salé tout simple. A couper en tranches pour un dîner ou en petits dés pour l'apéro. Ingrédients : 200 g farine avec levure (ou 10 sachet) - 3 oeufs - 100 g cerneaux de noix - 8 tomates confites - 10 cl huile olive - 10 cl crème liquide -...

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Tags: tomates confites, noix

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26 septembre 2011

Bouchées au thon à la tomate

Des petites bouchées fort sympathiques et faciles à faire trouvées chez Céline. Simple avec une pointe de crème dessus (ou de mayonnaise ) c'est très bon. Ingrédients pour 12 bouchées : 1 boite de thon à la tomate (100 g net) - 150 g fromage frais (type...

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Tags: thon, st moret

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1 juillet 2011

Palmiers au pesto rosso et parmesan

Une petite recette vite faite pour l'apéro c'est chouette. Quand il arrive du monde imprévu c'est toujours bon à prendre. Et en plus c'est super bon, ce qui ne gâte rien !! Ingrédients pour 6-8 : 1 pâte feuilletée de bonne qualité - 1 pot de pesto rosso...

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Tags: pâte feuilletée, parmesan, pesto rosso

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