Dans la cuisine de Fabienne

17 mars 2010

Samoussas aux pruneaux et magret

Un petit truc à manger en apéro ou en entrée. J'en ai fais pour Noël mais je n'avais pas eu le temps d'y gouter. J'en ai refais dimanche pour mes invités et là je ne me suis pas fait prier. C'est très bon. Il y a le croustillant avec la feuille de brick...

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Tags: feuille de brick, magret, pruneau

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16 mars 2010

Fettuccia aux lardons et tomates

Je viens de m'apercevoir que je n'ai encore pas poster de recette de pâtes. Surtout qu'à la maison nous sommes des fans de pâtes. D'abord il y a le coté pratique et on peut y mettre toutes les sauces. Ça permet aussi de faire de la cuisine vide placard....

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Tags: lardons, pâte

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15 mars 2010

Cookies classiques et simplissimes

Encore un goûter pour les enfants. Et pour les grands ... Comme promis dans un précédent message c'est la recette de mes cookies faciles. Ce sont les premiers que j'ai fais et c'est toujours un succès. cette fois ci j'ai eu les temps de les prendre en...

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Tags: pépites chocolat, cookies, chunks, cranberries

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12 mars 2010

Brochettes de fruits pour fondue au chocolat

C'est le message de Juliette. Elle y tient. Lors d'un week end à Paris avec mes filles, en flânant dans un grand magasin (boulevard Haussman), je suis tombée sur un stand ... disons plutôt par l'odeur alléchée ... de fondues aux chocolat toutes prêtes....

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Tags: pomme, poire, clémentine, chocolat

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11 mars 2010

Cookies au chocolat et noix de pécan

A la maison nous adorons les cookies. J'en fais très souvent le dimanche quand les enfants (et neveu quelque fois) sont là. Et lorsqu'il en reste pour le lundi matin au bureau c'est encore mieux. Mais ce sont toujours les mêmes, classiques aux pépites....

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Tags: pépites chocolat, cookies, noix pécan, purée amandes

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10 mars 2010

Langoustines chaudes à "l'aillé"

C'est une recette qui m'arrive des Charentes d'une grande tata. Une tradition familiale qui perdure tous les ans à Pâques. Moi j'appelle le condiment utilisé de l'aillé (d'ailleurs sur l'ardoise du vendeur sur le marché c'était noté ainsi). Je crois qu'on...

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Tags: huile olive, langoustines, cognac

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8 mars 2010

Cuisses de poulet au miel

Un petit plat du dimanche très facile à faire et surtout très bon. Je n'aime pas le miel à manger comme ça mais je l'utilise souvent en cuisine. Nous avons un apiculteur à coté de chez nous et je me fourni chez lui. (Il y a meme du savon et du nougat...

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Tags: miel, piment espelette, poulet, sauce soja

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4 mars 2010

Coeurs de laitue braisés

En principe j'achète mes légumes sur le marché du samedi matin. Mais quelque fois dans les supermarchés on trouve aussi des choses nouvelles. Je me suis arrêtée devant une barquette de petits coeurs de laitue tout mimi. Ils m'ont fait de l'oeil, je les...

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Tags: laitue

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3 mars 2010

Roses des sables

Une petite gourmandise totalement régressive mais tellement simple et bonne. Un petit retour grand saut en arrière, pour cette recette qui me rappelle mon enfance. J'ai découvert les roses des sables chez ma copine Anne quand j'étais petite. Sa maman...

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Tags: chocolat, corn flakes

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2 mars 2010

Pitchs au Nutella

Depuis que le Père Noël m'a gâté je n'arrête pas de pâtisser. Il m'a apporté un Ken. Pas le chéri de Barbie ... mais un Chef Kenwood. Un super robot qui trône sur le plan de travail dorénavant. (Le vieux Moulinex d'il y a 20 ans était caché dans le placard...

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Tags: Nutella

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