champignons - Dans la cuisine de Fabienne

champignons

20 avril 2020

Filet mignon au Boursin et champignons

Après ces notes sucrées un peu de salé ne fait pas de mal. Et pendant cette période particulière je suis en mode vide congélateur. J'avais une poche de chanterelles ramassés à l'automne qui ont fait merveille dans la sauce. Ingrédients : 1 filet mignon...

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Tags: filet mignon, champignons, boursin, chanterelle

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10 octobre 2016

Pavés de cabillaud en croûte

Une recette de saison avec les champignons. Malgré que la sécheresse qui dure dans notre région et empêche ces merveilles de pousser !!! Le cabillaud est un poisson que nous adorons à la maison et qui peut se faire de mille et mille façons. J'ai trouvé...

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Tags: cabillaud, champignons, biscottes, filet anchois

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18 juin 2015

Blanquette de lotte au citron vert

Le poisson, on adore à la maison mais je ne suis pas une grande spécialiste pour le cuisiner. Je manque souvent d'inspiration. Trouvée chez Cuisines et vins de France ce plat est délicieux. Pour 4 : 600 g lotte - 1 oignon - 1 carotte - 300 g champignons...

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Tags: carotte, Noilly, champignons, lotte, citron vert

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23 février 2015

Beignets champignons- fromage

C'était mardi gras la semaine dernière ... et vive les beignets ! Mais c'est en version salée que je vous les propose aujourd'hui. Très sympa en apéro cela a fait l'unanimité !!! Il ne faut pas se fier à la photo qui n'est pas très prometteuse mais pourtant...

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Tags: champignons, parmesan, comté

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24 novembre 2014

Poulet à la normande

Encore un petit plat mijoté. Mais à cette saison c'est de rigueur ! et pour nourrir ma tribu c'est l'idéal. Ingrédients pour 4 : 4 cuisses de poulet - 300 g champignons de paris - 2 oignons - 60 g beurre - 40 cl cidre brut - 30 cl crème fleurette - 2...

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Tags: poulet, cidre, champignons, calvados

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6 février 2014

Tatin de pommes de terre et champignons

L'accompagnement pour une viande ce n'est jamais simple à trouver. Et cette petite recette est facile et en jette !!! C'est super beau et en plus super bon. Je le referais c'est sur. J'ai utilisé des champignons des bois (chanterelles, cèpes ...) parce...

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Tags: pomme de terre, champignons

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25 septembre 2013

Pizza à pâte liquide

A force de la voir partout il fallait bien que je l'essaie. Et bien j'ai adoré, enfin nous avons adoré. C'est bluffant.... En plus c'est facile, vite fait et très bon !!! Source : Dans vos assiettes Ingrédients : 1 oeuf - 300 g farine - 1 sachet levure...

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Tags: huile olive, olives, champignons, tomate, jambon blanc, mozzarella

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10 décembre 2012

Dip de champignons au foie gras sur canapé de pomme de terre

Un petit apéro pour commencer la semaine ? Pourquoi pas. Ces canapés trouvés chez Clémence sont extra. Mais il ne faut pas hésiter à mettre beaucoup de champignons sinon on trouve la pomme de terre trop présente. Et coté présentation c'est super. Ingrédients...

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Tags: pomme de terre, champignons, foie gras

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19 octobre 2012

Filet mignon en croute aux champignons des prés

Comme vous avez pu le constater, mon blog a subit un petit relooking. Et c'était grand temps... Merci à ma fille Charlotte, car moi je ne suis pas trop douée et ni patiente.... Et merci à ma maman pour tous ces bons champignons ramassés par ses soins...

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Tags: filet mignon, champignons

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18 mai 2011

Roti de dinde aux légumes en croûte

J'aimenous aimons beaucoup la viande en croûte. C'est complet, facile et cela présente bien. C'est souvent le filet mignon (recette clic) qui a droit à la pâte. Dans mon dernier Maxi cuisine il y avait cette recette qui me faisait de l'oeil, il fallait...

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Tags: roquette, pate feuilletée, champignons, dinde

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