Dans la cuisine de Fabienne

3 novembre 2014

Crumble chocolat aux poires

La poire c'est de saison. Le crumble c'est facile et toujours une réussite. Je n'en avais jamais fais au chocolat. Et quel regret ! Un délice, et bien sur avec les poires c'est le top du top. Ingrédients pour 4-6 : 6 poires - 25 g beurre - 25 g sucre...

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Tags: poire, chocolat, poudre amande

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13 octobre 2014

Fruits rôtis

Après les légumes rôtis (ici) j'ai récidivé avec les fruits. J'ai vu ça chez Jamie Oliver mais j'ai pas retrouvé la recette exacte. J'ai donc bidouillé à ma sauce et c'était extra. Jamie met du porto, moi j'ai mis du limoncello. Mais sans alcool cela...

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Tags: pomme, poire, vanille, limoncello, prunes

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15 septembre 2014

Crèmes brulées estivales

Les framboises donnent en abondance en ce moment et on en profite !!! Lorsque j'ai vu cette gourmandise chez Mes groumandises qu'on se le dise !, il fallait que je la fasse . Quelle réussite, une merveille ! La douceur de la crème mariée avec la framboise...

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Tags: framboise

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3 septembre 2014

Moelleux aux mirabelles, amande et huile olive

En pleine saison des mirabelles et lorsque l'on m'en donne toutes cueillies ... je me dois de faire une joli dessert. Ce gâteau est vraiment extra. Bien moelleux (comme son nom l'indique! ) et bien parfumé. Nous avons adoré . source : la cuisine de doria...

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Tags: huile olive, poudre amande, mirabelles

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28 août 2014

Petits gâteaux à la polenta, amande et abricots

Les vacances sont finies, snif snif ..... et le soleil est parti !!!! ce qui est pire. Pour se consoler il faut pâtisser !!!! et c'est ce que je fais. Pour finir des abricots qui se morfondent dans la coupe j'ai réalisé ces petits gâteaux qui sont délicieux....

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Tags: amande, abricot, fromage blanc, polenta

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3 avril 2014

Compote vanillée à la mangue et pommes

Simple et efficace, tout ce que j'aime. Je ne cuisine jamais de mangue, je n'y pense pas. Mais là j'en ai mis une dans mon panier par hasard, et j'ai bien fait. D'une incroyable douceur, cette compote n'a pas fait long feu ! Ingrédients : 1 mangue - 4-5...

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Tags: pomme, gousse vanille, mangue

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18 novembre 2013

Gâteau chocolat framboises ricotta

Un pot de ricotta qui traine dans le frigo, des framboises dans le congèlateur, un petit tour sur le net et voilà un petit gateau tout moelleux. Un peu cheescake il s'est mangé tout seul. Source : cuisinez AZ Ingrédients : 3 oeufs - 250 g ricotta - 100...

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Tags: chocolat, ricotta, framboise

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7 octobre 2013

Muffins aux framboises et chocolat blanc

Un petit tour dans le jardin pour ramasser les dernières framboises, une tablette de chocolat blanc qui traîne dans le placard, et voilà un goutêr tout trouvé. Source : Cuisine Guylaine Ingrédients pour 6 muffins : 3 oeufs - 100 g farine avec levure incorporée...

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Tags: framboise, chocolat blanc

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2 octobre 2013

Moelleux aux framboises

Encore une recette vite faite. Pour finir les dernières framboises de la saison et ... le pot de mascarpone qui se traine dans le frigo, ce moelleux que j'ai trouvé chez Audinette est tombé à pic. Et il se mange tout seul ! Ingrédients : 3 oeufs - 250...

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Tags: mascarpone, framboise

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23 septembre 2013

Pêches de vigne et raisins rôtis au romarin

Le soleil est revenu et c'est tant mieux. Et il faut profiter des derniers produits d'été. Tout en rajoutant les nouveaux fruits comme les raisins. Ces petites pêches sont extra. Mais on peut utiliser des pêches ou des nectarines comme Céline à qui j'ai...

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Tags: romarin, pêches, rhum, raisins

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