Dans la cuisine de Fabienne

8 mai 2023

Tarte pistache fraises

Un de mes cadeaux de Noël, était une masterclass chez Chritophe MICHALAK. J'ai assisté à ce cours fin avril, sur les fruits de saison. J'ai donc ramené 3 recettes, que je me suis empressée de refaire pour l'anniversaire de mon garçon.Je vous mets la première...

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Tags: fraises, pistache, pâte de pistache, biscuit nantais

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2 décembre 2021

Tarte aux pommes, amande et caramel beurre salé

Me revoilà enfin !! Je passe de l'été à l'hiver avec son lot de gourmandises réconfortantes pour affronter les grands froids. Cette tarte a tellement plu que je l'ai refais 3 week-ends de suite ... INgrédients : Pâte sucrée : 200 g farine très fine -...

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Tags: poudre amande, caramel beurre salé, ail, pommes, beurre

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3 août 2021

Tarte aux fraises crème citron menthe et chantilly

Me revoilà enfin ! Très débordée, le blog s'en ressent, mais je me rattrape avec cette tarte aux fraises très gourmande. Ingrédients : Sablé breton : 150 g farine avec levure (ou 1/2 Sachet) - 100 g sucre poudre - 100 g beurre -3 jaunes oeufs Crème au...

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Tags: fraises, pâte, citron, menthe, sablé

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15 mars 2021

Tarte rustique aux pommes (Christophe Michalak)

Une super recette de Christophe Michalak, simple et efficace. Et surtout très bonne. Ingrédients : 250 g farine (T65 ou autre)- 125 g beurre demi-sel - 1 jaune d'eouf - 65 g eau froide - 6,7 pommes - 20 g beurre demi-sel fondu - sucre poudre La veille,...

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Tags: beurre demi sel, pommes

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8 février 2021

Tarte au citron meringuée

Je ne suis pas très assidue sur le blog depuis quelques semaines, je le reconnais .... Pourtant nous mangeons tous les jours mais après les fêtes j'avais moins d'envie .... Mais la gourmandise est plus forte que tout !!! La tarte au citron, un classique...

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Tags: pâte, citron, meringue

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29 juin 2020

Tarte rustique aux abricots (et amande)

Faute de soleil dans le ciel, nous l'avons eu dans l'assiette !!! Des bons abricots du sud de la France et hop, une tarte délicieuse. Ingrédients : pâte : 200 g farine - 12g sucre - 100 g beurre demi-sel mou - 1 jaune d'oeuf - 30 g lait - 80 g cassonade...

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Tags: poudre amande, abricots

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23 mai 2020

Tarte aux fraises sans cuisson

Les fraises sont arrivées sur les étals et avec elles toutes les gourmandises qu'elles nous offrent. Cette tarte est facile, vite fait et surtout très gourmande. Ingrédients : 200 g biscuits sablés ou speculos - 50 g beurre - 750 g fraises - 1 citron...

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Tags: fraises, crème, mascarpone

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9 décembre 2019

Tarte rustique aux pommes

La tarte aux pommes, c'est classique mais c'est tellement bon !!! la version rustique j'adore car pour moi qui ne suis pas très douée pour un fonçage impeccable, cela me convient parfaitement . Et la couche de pommes étant plus épaisse quand version normale,...

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Tags: pomme

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25 septembre 2019

Tarte aux mûres

Et voilà, ce qui devait arriver, arriva ... l'automne est là !!! Le soleil n'est plus mais on attaque de nouveaux produits de saison et on va se régaler. Les mûres donnent à foison et cette petite tarte s'est mangé toute seule !!! Source : Cuisine actuelle...

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Tags: poudre amande, mûres

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29 juillet 2019

Tarte aux fraises à la crème de mascarpone

J'ai récidivé avec les fraises !!! C'est la saison, on ne va se priver. Une crème vite faite, sans cuisson, et qui s'est mangé très vite !!! Source : Le journal des femmes Ingrédients : Pâte : 200 g farine - 50 g poudre amande - 100 g sucre - 125 g beurre...

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Tags: amande, fraises, mascarpone, chantilly

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