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25 juin 2020

Tarte fine à la courgette jambon cru

Et comme on ne peut pas manger que des desserts, ... il faut aussi penser aux déjeuners, aux dîners . Cette tarte est simple et super pour un soir avec une bonne salade. Ingrédients : 1 pâte feuilletée - 2 courgettes - 3 oignons nouveaux - 3 cuillères...

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Tags: pate feuilletée, courgette, jambon de parme, pesto rosso, graines courge

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24 novembre 2016

Blanquette de la mer

Me revoilà !!!! un peu absente en ce moment, je le reconnais. Ce sacré temps... il m'en manque toujours. Soit il passe trop vite, soit c'est moi qui vais moins vite !!!. Je cuisine toujours, il faut bien manger mais je vais au plus simple ! Malgré tout...

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Tags: carotte, poireau, saumon, crème, colin

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20 octobre 2020

Brownie aux noix de pécan caramélisées de Cyril Lignac

Un moment de tendresse et de gourmandise avec ce brownie. A déguster sans modération. Ingrédients : 120 g beurre - 60 g chocolat au lait - 140 g chocolat noir - 2 oeufs entiers - 150 g sucre semoule - 40 g farine - 2 pincées de fleur de sel - 125 g noix...

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Tags: noisette, chocolat, noix pécan, chocolat au lait, amandes

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8 septembre 2020

Salade tomates, nectarines, et mozzarella

La saison des fruits d'été se temine, il faut en profiter et vite. Cette petite salade estivale, je me suis inspirée de celle d'Audrey. Et ce fut une réussite. Belle en couleur, une odeur d'été, ça se mange tout seul. Ingrédients pour 4 : 3-4 tomates...

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Tags: huile olive, mozarella, basilic, nectarine, tomates

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4 septembre 2015

Pêches caramélisées et sorbet coco

Voilà les vacances sont finies ! La rentrée est faite, notre dernier bébé est rentré au lycée ! ... notre étudiant est installé à 475 kms , ... l'ainée est toujours à 10000 kms , la maison s'est vidée et nous reprenons le train-train. Je reprends aussi...

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Tags: gingembre, noix de coco, caramel, pêches, citron

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3 décembre 2016

Cassoulet campagnard

Avant les festivités et par ce grand froid, voici un plat bien réconfortant. Facile, il plaît à toute la maisonnée Ingrédients pour 4 : 700 g échine de porc en gros morceaux - 4 saucisses de Toulouse - 2 tranches de poitrine épaisse - 500 g haricots blancs...

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Tags: carotte, porc, poitrine fumée, haricots blancs, saucisse de toulouse

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18 juillet 2016

Salade concombre, avocat, tomates cerises et feta

Avec la chaleur qui est enfin là et qui semble vouloir rester des salades toute en fraîcheur sont les bienvenues. Celle-ci est facile, belle et plaît beaucoup. Ingrédients pour 4-6 : 1 concombre - 2 avocats - 20 tomates cerises - 180 g feta - 1 poignée...

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Tags: avocat, tomates cerises, feta, concombre, olives noires

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25 février 2016

Potée d'hiver

Le plat de saison par excellence ! Le plat mijoté facile et qui a été très apprécié ! Extra mais coté présentation ce n'est pas facile à faire un joli plat ! Source : Maxi Ingrédients pour 4 : 300 g haricots blancs - 1/2 chou vert - 2 carottes - 4 pommes...

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Tags: poitrine fumée, haricots blancs, chou, palette, saucisses Montbeliard

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19 février 2016

Dos de cabillaud en écailles de pomme

Le cabillaud, à la maison, on adore. Je suis toujours à la recherche d'une nouvelle recette et celle là est pas mal du tout. Trouvée dans un bouquin de déco (Campagne décoration ) et oui .... c'est sans doute pour ça que c'est joli ! Mais en plus c'est...

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Tags: fromage frais, cabillaud, ciboulette, pesto, pomme granny

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16 février 2015

Salade de crudités au jus d'orange et gingembre frais

J'ai toujours du mal pour les entrées. Surtout à cette saison, l'inspiration est souvent en panne. Lorque j'ai vu cette recette chez Sicacoco je n'ai pas pu résister.Et la christophine fut une belle découverte. Les couleurs, le croquant, les parfums on...

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Tags: carotte, gingembre, sauce soja, chou, christophine

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13 février 2015

Cheescakes au saumon fumé

Veuillez m'excuser pour cette absence non justifiée !!! Après un week-end très très surchargé, un début de semaine pas moins surchargé et un temps de récupération très long ... je reprend le chemin de la cuisine, du blog et des balades chez mes copinautes....

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Tags: ricotta, ciboulette, st moret, saumon fumé, Tuc

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16 décembre 2013

Chapon poché et rôti, au cidre et vin jaune

Le chapon c'est de saison ! Et cette recette tombe à pic. J'ai fais ce chapon l'année dernière pour le réveillon de la St Sylvestre et toute la tablée s'est régalée. Si je devais recuisiner du chapon je crois que je referais comme ça. Source : Marmiton...

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Tags: pomme, cidre, boudin blanc, chapon, vin jaune

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6 mars 2013

Blancs de poulet au parmesan et au jambon croustillant

Il y a longtemps que je n'avais pas publié une recette de mon chouchou : JAMIE OLIVER. Je l'ai déjà dit je crois, mais je l'adore ... Cette recette je l'ai pris dans son livre "tout le monde puis cuisiner" . Facile à faire, rapide, ces blancs de poulet...

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Tags: poulet, parmesan, pancetta, citron, thym

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27 janvier 2012

Morceaux de poulet épicés, sauce au yaourt

Un plat tout en saveurs sucrées et pimentées qui fut dévoré en moins de temps qu'il faut pour le dire. A préparer la veille ou 2-3 heures avant, et à prévoir avec les enfants, ils adorent !!!! (sauf la sauce au yaourt mais ça c'est surtout pour maman...

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Tags: piment espelette, poulet, sirop d'agave, curcuma, paprika

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14 juin 2011

Roti de porc à la moutarde

Une fois par an je cuisine un cochon (avec maman et tata !!!) donc j'ai pas mal de viande dans le congèl (rillettes, boudins ...aussi) . J'essaie donc de varier la préparation des rôtis et autres. Cette petite recette toute simple fut très bonne. Ingrédients...

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Tags: tomate, vin blanc, roti de porc, moutarde, oignons

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4 juillet 2011

Gratin d'aubergines,tomates et pâtes

Un gratin pour commencer la semaine. Je l'ai vu chez Lolo et je n'ai pas traîné à le faire. En plus c'est Weight Watcher .... donc c'est encore mieux.... et c'est très bon. Nous nous sommes régalés (sauf celui qui n'aime pas les aubergines bien sur !)...

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Tags: mozarella, poulet, pâte, tomate, aubergine

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1 mars 2011

Cannellonis au poireau et trois fromages

Un délice ce plat... J'ai profité que mon ado soit partit en voyage scolaire pour cuisiner des poireaux à toutes les sauces. Cette recette je l'ai pris dans un Hors-Série Cuisine Actuelle. On s'est régalés, mon homme mes deux filles et moi. Je voulais...

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Tags: poireau, mascarpone, jambon blanc, parmesan, comté

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18 novembre 2010

Coquelets à la pomme

Je suis lancée avec les pommes. Remarquez c'est de saison. Et avec cette recette je participe à mon premier concours. Un concours organisé par Christèle sur le thème de la pomme. J'ai hésité sur plusieurs recettes mais celle ci ma plaît par le coté sucre...

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Tags: pomme, noisette, pistache, raisins secs, coquelet

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4 février 2019

La chandeleur, ses crêpes et garnitures

C'est la chandeleur, ça ne vous a pas échappé !!! J'ai donc fait des crèpes, comme souvent les dimanches d'hiver d'ailleurs ... et surtout toutes les garnitures qui vont bien !!! Un caramel beurre salé, crème au citron, sauce chocolat et chantilly. Tous...

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Tags: chocolat, caramel, citron, crêpe

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3 octobre 2016

Pâtes aux tomates "cuites dans leur jus"

Une recette de pâtes vraiment facile et vite fait. Tout ce que j'aime ... surtout pour les soirs de la semaine où il faut courir partout Trouvé dans un "Elle à table", on trouve beaucoup ce plat sous le nom de "One pot pasta" comme chez Chris. Je le referais...

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Tags: huile olive, tomate, basilic, spaghetti

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31 août 2016

Tartelettes aubergine et feta

Toujours dans mon Maxi cuisine de juillet-août 2016 , ces tartelettes sont extra. A faire à l'unité pour une entrée ou par deux pour un dîner. Ingrédients pour 4 tartelettes : 4 carrés de pâte feuilletés - 2 aubergines longues - 240 g feta - 2 c à s huile...

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Tags: miel, aubergine, pâte feuilletée, feta

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10 juin 2014

Papillote de cabillaud à la tapenade et aux tomates cerises

Un petit pot de tapenade à finir et un petit tour chez Audrey. C'est tout simple et extra. Ingrédients pour 4 : 4 portions de dos cabillaud - 1/2 pot tapenade - 250 g tomates cerises - 1/2 bouquet basilic - poivre Découpez 2 feuilles papier sulfurisé....

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Tags: cabillaud, tomates cerises, basilic, tapenade

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10 juillet 2014

Crumble de poulet aux légumes du soleil

ou comment utiliser les restes avec brio !!! Quand le poulet rôti de midi n'a pas été tout mangé on se demande souvent quoi faire avec le surplus. Je fais souvent une salade mais là c'est une trouvaille , une recette vide frigo et qui a fait l'unanimité...

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Tags: poivron, poulet, tomate, parmesan

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5 mars 2014

Tartelettes croustillantes à la polenta, poireaux et comté

Une petite merveille trouvée chez Alter Gusto. Le poireau c'est la pleine saison et c'est très bon. La tarte aux poireaux est un classique extra. Mais cette façon améliorée n'est pas mal non plus. A refaire Ingrédients pour 4 : 2 poireaux - 1 échalote...

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Tags: poireau, feuille de brick, comté, polenta

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23 octobre 2013

Osso bucco à la milanaise

Je me répète mais j'adore les plats mijotés. Tellement pratique, qu'on peut réchauffer à l'infini ... Celui la est plein de saveurs et doit être cuit doucement et longtemps. Servi avec des pâtes fraîches il fait l'unanimité. Source : la cuisine de Doria...

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Tags: orange, tomate, persil, osso bucco

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