Articles populaires – Dans la cuisine de Fabienne

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21 mai 2012

Poulet au prosciutto en sucré salé

Une petite recette de soleil .... pour essayer de le faire venir !!! Servi avec des tagliatelles cela a fait l'unanimité à la maison. A refaire sans aucun doute. Ingrédients pour 4 : 4 blancs de poulet - 1 oignon rouge - 1 branche de romarin - huile olive...

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Tags: poulet, tomate, raisins secs, vinaigre balsamique

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7 mars 2012

Pâte à tartiner

Une petite merveille cette gourmandise. Nutella peut aller se rhabiller !!! Vite fait, elle a fait la joie des enfants (et des grands...) sur les crêpes du dimanche après midi. A refaire et a consommer sans modération. J'ai trouvé la recette chez Mathilde,...

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Tags: huile noisette, chocolat noir, chocolat au lait, pralinoise

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6 février 2012

Gaufres de Chrsitophe Felder et chantilly au Nutella

Un dimanche d'hiver, un vrai comme hier est propice au feu de cheminée, aux crêpes ou aux gaufres !!! Les crêpes (clic) c'était la semaine dernière. Après les liegoises (clic) j'ai trouvé dans le dernier "Elle à table" une belle recette de Christophe...

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Tags: crème, oeufs, Nutella, lait

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5 décembre 2011

Salade de riz veneré aux tomates confites, roquette et lardons

J'ai mangé dur riz vénère dans un restaurant avec curiosité. Quelle couleur! enfin ce n'est pas une couleur puisqu'il est noir .... J'ai trouvé ç a extra. Au niveau goût il n'y a pas grand chose qui change mais coté esthétique c'est sympa. J'en ai trouvé...

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Tags: roquette, tomates confites, lardons, riz

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18 juillet 2011

Filet mignon de porc et pâtes façon risotto

Un petit plat complet très familial et très apprécié. Une recette toute simple trouvée dans le journal du dimanche matin et hop aussitôt fait ... Ingrédients pour 4-5 : 1 filet mignon de porc - 50 g beurre - sel poivre - 400 à 500 g de pâtes (pennes)...

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Tags: porc, tomates confites, tomates cerises, chorizo

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5 janvier 2011

Sauté de porc aux lingots

Une petite viande mijotée pour aujourd'hui. Super pratique, on peut faire la veille et réchauffer. C'est surtout génial quand les enfants sont en vacances et pas la maman !!! Vive la cantine quand même ... La recette vient d'un maxi cuisine et m'a permis...

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Tags: porc, poivron, chorizo, haricots blancs

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17 mai 2010

Papillottes de cabillaud aux légumes

Nous mangeons souvent du poisson. Mais quand je dis on c'est surtout l'homme et moi, à midi, quand les enfants sont à l'école. Car le poisson ce n'est pas vraiment leur tasse de thé.. J'essaye pourtant, je répète l'opération sous différentes formes mais...

Posté par fabiennecuisine à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, poireau, cabillaud, champignons

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22 juin 2010

Croque monsieur façon pain perdu

Une petite douceur pour un soir. Le croque monsieur on connaît et avec une bonne salade verte cela fait un bon diner. Je le décline sous beaucoup de formes, au chèvre, avec du pain de campagne, du jambon de bayonne ... La cuisson soit au four ou dans...

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Tags: emmenthal, oeufs, pain de mie, jambon blanc

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18 décembre 2022

Buche Poire chocolat spéculos

Et c'est parti pour le début des festivités !!! Je commence avec cette buche aux poires, pleine de fraicheur et surtout très gourmande. Elle fut appréciée de mes copines sportives, qui lui firent honneur ... après la séance de sport !!! Ingrédients :...

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Tags: poire, chocolat, mascarpone, speculos

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22 décembre 2018

Bûche chocolat blanc, framboise et financier pistache

Une autre bûche qui a fait fureur cette fois ci auprès de mes copines sportives ! Je me suis inspirée de la recette d'Audrey mais j'ai remplacé le biscuit thé matcha par un financier à la pistache. Je n'ai pas eu le temps de la prendre en photo entière....

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Tags: framboise, chocolat blanc, pâte de pistache

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2 août 2020

Number cake façon fraisier

Mon dernier bébé a eu 20 ans il y quelques jours ... que le temps passe vite. Elle a passé commande de son gâteau et en mère docile je me suis exécutée . J'ai cherché un peu partout sur le net. Le Number cake est surtout fait avec un biscuit sec mais...

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Tags: fraises, crème, biscuit Joconde, crème diplomate

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25 avril 2017

Sauté de veau aux petits pois frais

Me revoilà enfin !!! Une recette de saison avec des petits légumes frais nouveaux. Un délice tout simplement. Ingrédients pour 4-5: 650 g veau - 1 botte oignons nouveaux - 3 carottes - 600 g petits pois frais - 4 pommes de terre nouvelle - 30 g beurre...

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Tags: veau, petits pois, oignons, carottes

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21 décembre 2016

Bûche glacée à la mandarine et au caramel

Une petite merveille aujourd'hui trouvée dans le cuisine actuelle de décembre 2016. Petite merveille ,qui comme si elle se suffisait pas à elle même, je lui ai rajouté un insert caramel beurre salé et une dacquoise. TRES TRES BON. j'ai également rajouté...

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Tags: poudre amande, caramel, pralinoise, mandarine

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13 février 2017

Paniers brocolis jambon comté

Je suis un peu feignante en ce moment coté cuisine !!! Le blog s'en ressent ... Je suis surtout en panne d'inspiration pour les repas. Les dîners particulièrement ! Ces feuilletés sont extra et parfaits pour le soir. Ingrédients : 4 carrés de pâte feuilletée...

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Tags: brocolis, jambon blanc, pâte feuilletée, comté

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21 avril 2016

Tiramisu aux fraises façon entremet

Les fraises arrivent sur les étals et les envies d'en faire des gourmandises avec !!! J'ai trouvé cette recette chez Audrey et je vais le refaire souvent je pense ! Facile et délicieux. J'ai mis du citron vert et j'ai adoré mais j'essaierais sans citron...

Posté par fabiennecuisine à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, mascarpone, citron vert

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26 octobre 2016

Chèvres fondants lard et thym

Une petite entrée toute simple, bienvenue dans une période de fainéantise !!! Mais tellement appréciée ... Ingrédients pour 6 : 6 petits chèvre type crottins - 6 fines tranches de lard - 6 c à c miel - 2 c à s thym ciselé - fleur de sel - poivre du moulin...

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Tags: miel, chèvre, thym, lard fumé

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1 août 2016

Abricots gourmands

Une petite recette toute simple, tout en douceur et bien de saison. Ingrédients pour 4 : 8 abricots - 200 g sucre - 1 gousse vanille - 150 g crème fraîche - 2 c à s pistaches non salées Rincez les abricots, coupez les en deux et dénoyautez. Versez le...

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Tags: pistache, crème, abricot, vanille

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13 novembre 2015

Roulades de sole et moules sauce crème

Une recette de poisson aujourd'hui . Un peu plus festif mais très facile à faire et je crois que la période des réjouissances arrive à grand pas ! Source : Hors Cuisine Cuisine Actuelle Ingrédients pour 4 : 16 peits filets de sole - une vingtaine de moules...

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Tags: poireau, Noilly, sole, moules

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26 juin 2015

Cappucino exotique

Un petit dessert (inspiré de Céline) très frais, facile, qui présente bien et qui régale toute la tablée. Ingrédients pour 6 : 1 ananas - 1 mangue - 2 pêches - 1 brique smoothie mangue passion - jus d'orange chantilly : 40 cl crème fraîche fleurette -...

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Tags: ananas, pêches, citron vert, mangue

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17 avril 2015

Croque tablette jambon et cheddar

Je suis un peu à la traine dans mes publications mais le temps manque cruellement en ce moment. Et c'est les vacances, des enfants, mais pas des parents .... donc c'est assez compliqué ! Cette recette est extra et je la dédie à toutes celles qui ont le...

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Tags: pain de mie, jambon blanc, gruyère, cheddar

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30 mars 2015

Cabillaud en croûte

Une recette de poisson extra aujourd'hui. Le cabillaud on adore à la maison. C'est extra et adaptable à toutes les sauces. Vu dans un magazine publicitaire cette recette est super. Ingrédients pour 4 : 4 dos de cabillaud de 140 g - 12 tomates séchées...

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Tags: cabillaud, parmesan, chapelure, tomates séchées

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30 octobre 2014

Espuma de tomates pour verrines apéro

Une espuma c'est une première pour moi. Simple à faire et délicieux. Sur des petites verrines remplies avec une petite brunoise de courgettes crues et de crevettes. Je le referais car tout le monde s'est régalé Ingrédients : 20 cl huile olive (de bonne...

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Tags: huile olive, crevettes, tomate, courgette

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14 juillet 2014

Pizza fine aux abricots

Le dernier Maxi cuisine Hors série regorge de recettes plus gourmandes les unes que les autres. Que des tartes, cakes et pizzas .... de quoi varier à l'infini, et faire plaisir à la maisonnée. Quand j'ai vu cette pizza, je l'ai essayé tout de suite. Pas...

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Tags: pignons pin, abricot, myrtilles, pizza

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8 novembre 2013

Tagliatelles au boeuf haché, petits pois et jambon

A la maison, les pâtes est un plat qui revient souvent. C'est pratique et tout le monde aime. Les coquillettes au beurre et jambon blanc c'est pour les soirs où le temps manque, mais j'aime aussi varier les sauces . Ce que le reste de la tribu apprécie...

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Tags: pâte, jambon blanc, petits pois, boeuf haché

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19 septembre 2013

Carry de Crevettes

Faute de soleil dans le ciel, je l'ai mis dans l'assiette ! Et venant de la Réunion il ne peut .être que bon ... Cette recette piquée à Céline est extra. Nous nous sommes régalés. Je l'ai servi avec du riz blanc et cela nous a fait un dîner parfait. A...

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Tags: gingembre, crevettes, tomate, curcuma

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