Dans la cuisine de Fabienne

21 janvier 2011

Quiche sans pâte au poulet et au curry

Un reste de poulet, 3 oeufs qui se sentent seuls dans le frigo... hop... une quiche. Oups ...pas de pâte... et en plus une crise de fainéantise aiguë qui me prend. Pas envie dans faire une. Qu'à cela ne tienne! on fera une quiche sans pâte. Et cela s'est...

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Tags: poulet, curry

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20 janvier 2011

Blancs de poulet au lard fumé, au poireau de Jamie Oliver

Il y a longtemps que je n'ai pas mis de recette de Jamie. J'en suis fan et ces recettes sont simples et excellentes. Et en plus il est charmant. Quoi demander de plus.... celle ci je l'ai pris chez Joelle de chez Papilles et Pupilles. il faut bien sur...

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Tags: poireau, poulet, poitrine fumée

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19 janvier 2011

Crème aux carambars

Encore une petite note sucrée. Après un peu de light .... (peut-être) .C'est bien parce que c'est mercredi, journée des enfants... quoique les mamans aiment bien la crème aux carambars aussi !!!! Une recette que j'ai vu chez Christelle qui elle même l'avait...

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Tags: carambar

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18 janvier 2011

Galette à la noisette et aux framboises

La première galette ne m'avait pas fait de reste, et on était que samedi. J'avais donc le gouter du dimanche à prévoir en plus. Sur ma lancée j'ai récidivé avec la galette. Cette fois ci j'ai changé la garniture.Pas mal aussi mais la framboise l'emporte...

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Tags: noisette, pate feuilletée, framboise

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17 janvier 2011

Galette à la frangipane et aux deux chocolats

C'est la période des galettes, il fallait bien y passer aussi. Oh le sacrifice ne fut pas trop dur !!! Pas plus d'un quart d'heure et la galette ne fut plus qu'un souvenir... à cinq ... Soit nous avions très faim, soit nous sommes gourmands, soit elle...

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Tags: amande, pépites chocolat, pate feuilletée

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13 janvier 2011

Salade de chou au comté, lardons et noix

Une petite salade que je fais souvent en entrée.Tout le monde adore (sauf l'ado, ... réfractaire à tout ce qui sort de terre!!) C'est la période des choux, ça tombe bien. Ils viennent du jardin de mon papa et cela fait partie du panier de légumes qui...

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Tags: lardons, noix, comté, chou

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12 janvier 2011

Verrines fraicheur courgettes crevettes

Des petites verrines que j'ai servi en apéro pour le réveillon. Tout en fraîcheur elles ont super bien passé. Facile à faire en plus ce qui ne gâte rien. Bon c'est vrai que ce n'est pas la saison des courgettes et des tomates mais pour une fois. Par contre...

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Tags: crevettes, tomate, courgette

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11 janvier 2011

Filet mignon à la pancetta et mozarella en croute

Une recette que j'ai piqué chez ma cousine Céline qui elle même l'avait prise chez Scarlett . Vive le partage. Un délice. Vite préparé, facile et très sympa pour le déjeuner du dimanche midi.Tout le monde s'est régalé. Avec ce fromage fondant c'est extra....

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Tags: filet mignon, mozarella, pancetta

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7 janvier 2011

Carpaccio d'ananas au sirop vanillé

Un dessert très léger et tout en finesse qui passe super bien après un bon repas. J'ai piqué la recette chez Audrey et je n'ai rien changé. J'ai même acheté des vrais ananas victoria pour l'occasion. Beaucoup plus chers c'est vrai mais une fois n'est...

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Tags: pistache, ananas, vanille, rhum

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6 janvier 2011

Cocotte d'écrasée de patate douce à la noisette

J'adore la patate douce. Mais il n'y a que moi. Ça ressemble à la carotte!! " qu'ils disent à la maison". A croire que les carottes ne sont pas leurs amies !!!! Et pourtant ça change, surtout que les légumes en ce moment on a vite fait le tour... Ingrédients...

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Tags: noisette, patate douce

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