Dans la cuisine de Fabienne

5 février 2018

Cookies aux pralines roses

Une autre gourmandise qui a fait fureur auprès de mes copines de la gym et les copains de lycée de ma fille. Je crois que les bonnes résolutions pour 2018 ne sont pas pour maintenant !!!! Mais avec ce temps exécrable qui se prolonge et nous démoralise...

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Tags: pralines roses

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26 janvier 2018

Sablés à la fleur de sel

Me revoilà enfin ! Que 2018 vous apporte réussite, santé, prospérité et tout le bonheur que vous méritez ! Après l'euphorie des fêtes et la course folle après le temps, la reprise sur les chapeaux de roue, une petite grippe pour continuer dans la joie...

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Tags: citron

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31 décembre 2017

Bûche au citron et mascarpone

Pour le réveillon j'étais chargé du dessert. La tradition a du bon : des bûches. Nous étions 49, j'ai fais 5 bûches : Nougat framboises (clic), Mandarine caramel (clic), Mangue (clic), chocolat (recette à venir) et citron mascarpone. C'est cette dernière...

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Tags: mascarpone, citron

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22 décembre 2017

Petites bouchées de fête

Ces petites bouchées sont extra pour l'apéro. C'est super mignon et très très bon. J'ai utilisé mon moule "tourbillon" de chez Demarle et le rendu est extra ! Coté organisation, je les avais préparé à l'avance et congelé, super pratique. et déposez sur...

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Tags: roquefort, tomates confites, pâte brisée, noix, saumon fumé, basilic, aneth

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15 décembre 2017

Accompagnement de poires et marrons

Une idée d'accompagnement très gourmand et d'actualité. A servir avec du chapon par exemple et c'est extra. Et en plus c'est très facile. Ingrédients pour 4 : 3 poires - 20 g de beurre - 300 g de marrons au naturel - 2 c à s de miel - 10 cl de bouillon...

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Tags: miel, poires, marrons

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11 décembre 2017

Tartes fines au boudin blanc et chutney d'ananas

Le mois de décembre est déjà bien entamé et les petits plats peuvent se mettre dans les grands ! Les festivités peuvent commencer. Je commence avec cette entrée. Simple mais très bonne. Je l'ai servi avec une petite salade de roquette et cela a été très...

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Tags: ananas, pâte feuilletée, boudin blanc

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27 novembre 2017

Feuilletés à la saucisse de Morteau

Dès que je suis tombée sur cette recette chez Audinette, je n'ai pas hésité. Ces feuilletés sont extra pour un diner. En quantité j'ai fais un peu plus, il y a de grands gourmands dans la maison ! Je les ai fais déjà deux fois en changeant de fromage...

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Tags: pâte feuilletée, saucisse de morteau

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2 novembre 2017

Jaffa cakes ou Pim's à l'orange

Ne jamais regarder une émission de pâtisserie si on ne veut pas se retrouver dans ses gamelles le lendemain ! Mercotte a une une bonne idée avec ses biscuits à l'orange. Ils sont excellents. Je n'en ai pas fait 36 ! qu'une douzaine pour commencer. Mais...

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Tags: orange, chocolat noir

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20 octobre 2017

Tajine de poulet aux aubergines

Une tajine c'est facile, copieux et toujours très apprécié. Les dernières aubergines m'ont poussé sur le net et j'ai trouvé cette petite recette très sympa (clic). Les photos de plat mijotés sont pas géniales mais le parfum et le goût sont là et c'est...

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Tags: poulet, aubergine, curcuma, paprika

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3 octobre 2017

Carrés Carottes brocolis Surimi

Pour l'apéro ces ptits carrés sont très sympas . C'est très frais et très colorés. Ingrédients pour 40 petits carrés : 500 g purée de carottes - 500 G purée de brocolis - 6 oeufs - 4 c à s semoule de blé dur - 28 bâtonnets de surimi - 1 petit bol de mayonnaise...

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Tags: carotte, brocolis, surimi

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